يجمع تصميم المطبخ الياباني التقليدي بين فكرتين تبدوان متعارضتين تمامًا. ومع ذلك ، فقد تعايشوا بانسجام في الفن الياباني لعدة قرون. سيكون عن بوذية زين والشنتوية ، الحركات الدينية التي أجبرت الأوروبيين على إعادة تقييم معايير العمارة الحديثة.
تنعكس قيم زن البوذية والشنتوية في مظهر المطبخ في المنزل الياباني. اتضح أن الكمال الجمالي للداخل كان جذابًا للأوروبيين أيضًا. ما الذي يرشينا بثقافة الجزيرة الأصلية ولماذا يكون تأثيرها واضحًا على التصميم الداخلي الحديث؟ ولماذا تظهر عناصر من الفلسفة الشرقية بشكل طبيعي في المطبخ؟
هذه المقالة هي محاولة لشرح ظاهرة تغلغل الثقافة اليابانية في التصميم الحديث وإعطاء نصائح عملية حول تصميم المطبخ وفقًا لمفهوم عصري. ضع في اعتبارك علامات النمط الياباني في المطبخ وصور المشاريع الناجحة ، بالإضافة إلى منطق الزين الداخلي ، والذي سيساعدك بثقة أكبر في التخطيط لتجديد شقتك الخاصة.
فلسفة المطبخ على الطريقة اليابانية
التقاليد الدينية لليابانيين غريبة تمامًا. في البوذية ، كانوا قريبين من التقليلية ، فن رؤية الجمال في المألوف والبحث عن الانسجام في كل مكان - كبير وصغير ، داخل الذات وفي البيئة. بعد أن تحررت البوذية من الزينة الخارجية الساطعة ، اتخذت البوذية في الجزر شكلًا جديدًا - زن البوذية ، وعرفت الزهد الراقي للحياة اليومية.
حركة دينية أخرى ، شنتو ، تعتبر الديانة الرسمية لليابان. فهو يجمع بين عبادة الأسلاف وتأليه الإمبراطور وروحانية الأشياء. يحدد الموقف الخاص للتحف دورها في الديكور الداخلي.
هناك عنصر ثالث ، بعيدًا عن الدين - مستوى عالٍ من التطور التكنولوجي وموقف حذر تجاه الموارد. تمتلئ المطابخ في اليابان حرفيًا بأحدث الأجهزة المنزلية التي تجعل التدبير المنزلي أسهل وتوفر المياه والغاز والكهرباء دون لفت الانتباه كثيرًا إلى نفسها.
انعكست كل هذه الأفكار في تصميم وديكور المطبخ في المنزل الياباني - بسيط ظاهريًا وعمليًا وعمليًا بشكل لا يصدق.
تعلم Zen: فكر في تصميم مطبخ على الطريقة اليابانية
السمة المميزة للمطبخ هي صغر حجمه ، لكن الغرفة لا تبدو ضيقة أبدًا. لطالما تم الكشف عن سر تفريغ المساحة - إنه ببساطة لا يحتاج إلى الفوضى. تعتبر مجموعة المطبخ ذات الطراز الياباني دائمًا الحد الأدنى من الأثاث من أبسط الأشكال ، وغياب الواجهات الفارغة أو تصميمها المقتضب ، والأسطح الملساء والنظيفة. عندما نتحدث عن الأسطح النظيفة للأثاث فيما يتعلق بالطراز الياباني للمطبخ (الصورة) ، فإننا نعني الفراغ. تظل أجهزة الكمبيوتر اللوحية مجانية. إنه أسلوب مهم.
يتم توسيع المساحة عن طريق أرفف معلقة مفتوحة بدلاً من الخزانات ، غالبًا ما تكون ذات تصميم ناتئ. ومع ذلك ، فهي ليست معبأة بإحكام. أين يتم تخزين جميع أدوات المطبخ والمنتجات؟ في الصناديق والخزائن المغلقة و- الانتباه- في الخزائن المدمجة: هذه هي أفضل طريقة من حيث المساحة / السعة.
رفعت زن البوذية الفراغ الهادف والمساحة المفتوحة إلى فئة إلهية.
تدفعنا الحقائق الحديثة إلى تبني أفكار Zen هذه وتقدير الجمالية التقشفية للمطبخ على الطراز الياباني ، والذي أصبح معيارًا للبساطة.
بالمناسبة ، ليس هناك ما هو أسهل من ترتيب الأشياء في مثل هذا المطبخ: ضع كل شيء في الخزانات ، وقم بتشغيل منديل على سطح العمل - هذا كل شيء ، نظافة مثالية! والنظافة في اليابان مرادفة لكلمة "جمال".
روح الأشياء أو كيفية تزيين مطبخ شنتو
سحر الأشياء
لقد سبق ذكر أن الشنتوية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بعبادة الأجداد وتأليه الأشياء. نعم ، نعم ، هذا صدى للوثنية. يسكن المنزل الياباني التقليدي الأرواح ، وهذا لا يمكن إلا أن ينعكس في تصميم المطبخ.
أفضل زخرفة للمطبخ على الطراز الياباني هي الأواني العتيقة: المعدن أو الخشب أو السيراميك. هي تعامل باحترام.
لا تحاول تلميع أو تنظيف الأطباق القديمة حتى تلمع! اليابانيون يرتجفون حماية ختم الوقت على الأشياء التي ورثوها. يحتفظ المعدن المطلي ، والخزف الداكن والخشب البالي بدفء لمسة الأجداد ويعملون كنوع من التمائم في تقليد الشنتو. عند تزيين الديكور الداخلي بأسلوب شرقي ، ستعزز بعض الأدوات العتيقة لهجتها اليابانية.
الحياة الثانية من القطع الأثرية
لا يحب اليابانيون التخلص من الأشياء. فقط في اليابان يمكنهم تحويل الطبق المكسور إلى عمل فني والإعجاب به. تقنية الترميم على النحو التالي: يتم طي أجزاء من الخزف القديم ، وتمتلئ اللحامات والفراغات من الأجزاء المفقودة بكتلة صلبة تذكرنا بالذهب في اللون والملمس. في حالات استثنائية ، يتم استخدام سبيكة ذهبية. فعالة بشكل لا يصدق! يذكر في نفس الوقت بتقنية craquelure ، والفسيفساء ، والحلي الحلي في إطار ذهبي.
يمكنك إنشاء ديكور أصلي بيديك - إنه يستحق المحاولة! خاصة إذا كان الشيء المكسور عزيز عليك ومرتبط بالذكريات.
السكاكين في المطبخ الياباني: الشرف والكمال
في المطبخ الحديث ، يمكنك رؤية تراث الساموراي - شفرات مصنوعة بمهارة. يجب أن تتألق الشفرات الفولاذية لسكاكين المطبخ اليابانية ، على عكس الخصائص الأخرى ، بسطح مصقول. هذا ، بالمناسبة ، لا ينطبق على إطاراتها: المقابض والحالات.
مجموعة جيدة من سكاكين المطبخ اليابانية ، بالإضافة إلى الوظيفة العملية ، تثري التصميم الداخلي.
على شفرات سكاكين المطبخ الياباني التقليدي - كاسومي - يمكن رؤية نمط مميز يذكرنا بنسيج الخشب. يتم تشكيل هذه الشرائط المتموجة نتيجة لشحذ الفولاذ الرقائقي. توجد الطبقة عالية الكربون الأكثر متانة في وسط الشفرة ، وهي تحدد الحدة المذهلة للشفرة.
مهارات الحدادة التي تعود إلى قرون والتي تتجسد في شفرات Kasumi تجعلها من بين أفضل سكاكين المطبخ اليابانية.
من الخطر تخزين مثل هذه الأداة الحادة بدون حماية ، لذلك عادةً ما تُباع مجموعات سكاكين المطبخ اليابانية بأغماد. تتميز العلب الخشبية والجلدية على الطراز الوطني ببيئة العمل والأشكال اللاكونية والمواد النبيلة وجودة التشطيب التي لا تشوبها شائبة.
تتضمن بعض المجموعات تخزينًا في أدراج ، بينما يتم استكمال مجموعات أخرى بهياكل مفصلية جاهزة. من المغري ترك مجموعة Kasumi على مرأى من الجميع ، ويمكن القيام بذلك عن طريق اختيار حامل ثابت مصنوع من الخشب النبيل ، والذي يُباع بالشفرات. إذا كنا نتحدث عن مطبخ على الطراز الياباني ، فإن تصميمه الداخلي سيستفيد فقط من هذا.
منتجات الأساتذة الحديثين
لا يمكن استخدام الشفرات والتحف فقط في تصميم المطبخ. الجو مدعوم بإكسسوارات مصنوعة على الطراز الوطني. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون هذه قطعًا أصلية من الفن التطبيقي. من الصعب للغاية تقليد كمال البناء ، ودقة التشطيب ، وتناغم الشكل واللون - كل ما يميز منتجات سادة أرض الشمس المشرقة.
إذا كنت تواجه مهمة تحسين النمط الياباني للمطبخ ، فستخبرك الصور بما يمكنك الانتباه إليه. سوف يصلح بالتأكيد:
- الستائر المصنوعة من الخيزران بشكل مثالي ؛
- الستائر الدوارة الورقية
- مصابيح مصنوعة من شرائح خشبية.
- مصابيح بظلال ورقية
- أقسام على شكل صندوق مربع ؛
- أقسام منزلقة
- رسومات المناظر الطبيعية المصنوعة بالطريقة المميزة لـ sansui أو sesshu ؛
- أدوات المائدة على الطريقة اليابانية.
من السهل ملاحظة أنه من بين كل ما سبق ، يمكن أن تُعزى اللوحة فقط إلى إضافة زخرفية حصرية. باقي العناصر عملية ، ولكنها مصنوعة وفقًا لتقليد الذوق الذي لا تشوبه شائبة والعناية اليابانية.
عند الاختيار ، يجب أن يسترشد المرء بمبدأ "الأقل - الأفضل". من بين جميع الملحقات ، يجب أن تختار فقط تلك التي لا يمكنك رفضها.
حلول تخطيط أنيقة
في غرفة صغيرة ، يمكن وضع الأثاث على طول الجدران ؛ في غرفة أكثر اتساعًا ، يمكن تمييز منطقة الجزيرة.
يمكن أن تصبح أقسام الإضاءة المنزلقة أو القابلة للطي (شوجي) التي تغطي منطقة الطهي بالكامل حلاً محددًا للاستوديو.
يمكن للقواطع الشبكية أن تفصل منطقة تناول الطعام عن الموقد. يتم عرض نكهاتهم الشرقية وأمثلة التصميم أدناه ، في صورة مطبخ على الطراز الياباني.
لهجات يابانية في المطبخ
تم تزيين المطبخ الياباني الكلاسيكي في تناقض بين الضوء والداكن. في مشروع حقيقي ، يمكنك الخروج عن هذه القاعدة ، لكن بعض التفاصيل الساطعة في زخرفة السقف والجدران يمكن أن تشير بدقة إلى الأسلوب وإخضاع باقي الزخرفة له.
السقف الأبيض جميل ، لكن التقليد الخشبي الداكن عليه يصور البناء التقليدي لمنزل بإطار فاتح نموذجي لليابان.
الجدران البيضاء والأبواب المظلمة رائعة. من المهم أن يقترب لون الخشب من ينجي. بل من الأفضل أن تكون الأبواب قابلة للانزلاق (فوسوما).
يمكن استبدال اللون الأبيض لجدران المطبخ الياباني الحديث بأخرى مختلفة ، ولكن في نفس الوقت اترك إطارًا داكنًا: الألواح ، وبطانة المدخل ، والعوارض - سيساعد ذلك في الحفاظ على النكهة الشرقية.
عند إنشاء الحزم والأبواب والجدران ، يجب الانتباه إلى ميزة ضمنية واحدة. حتى في الهياكل المستطيلة ، لا ينبغي أن تكون هناك حواف حادة - فهي قليلاً ، ولكنها مدورة ، كما لو كانت مهترئة من وقت لآخر.
عادة ما تكون الأرضية مغطاة بالخشب (أوصفح تحت الخشب الداكن). بلاط السيراميك تحت الحجر الرمادي مقبول. تبدو السجادة مثيرة للاهتمام ، مع نسيج يذكرنا بفرش خشن (إشارة مباشرة إلى حصير التاتامي) ، لكن السجادة أو البساط مقبولان بالطبع في منطقة تناول الطعام فقط ، وحتى هناك شك في التطبيق العملي.
أثاث ملون
لا ينبغي أن يكون اختيار مجموعة المطبخ على الطراز الياباني مشكلة. أرفف مفتوحة ، واجهات ناعمة ، خزانات حائط زجاجية بدون ربط أو بصندوق مستطيل. الشيء الرئيسي هو أن الأثاث عملي وفسيح.
المواد الكلاسيكية داكنة ، تقريبا خشب الأبنوس. تبدو الأسطح اللامعة التي تشبه طلاء الورنيش السميك مثيرة جدًا للاهتمام. الطاولات والكراسي مستقرة ، مستطيلة الشكل ، بدون استدارة وانحناءات.
تشطيب بديل للخزانات - باللون الأبيض أو ألوان أخرى. لا يمكن القول أن هذا يتناسب مع التقاليد القديمة ، لكن الثقافة اليابانية لا تقف مكتوفة الأيدي أيضًا.
الابتكارات التقنية في المطبخ الياباني
استمرارًا لموضوع التقليد والحداثة ، نلاحظ أن فكرة الحد الأقصى من الوظائف قد وجدت دعمًا وتجسيدًا جديدًا في المعدات التقنية المتقدمة. تم تجهيز المطبخ العادي في منزل ياباني بالابتكارات التقنية ، بما في ذلك جميع أنواع المواقد وسيفون لمياه الشرب وغسالات الصحون وموزع الهواء وجهاز تنقية الهواء والمزيد.
لا يسع مثل هذا القدر من التكنولوجيا إلا أن يؤثر على تصميم المطبخ الياباني ، الذي يفقد ميزاته المميزة ويبدأ يشبه التكنولوجيا الفائقة. لذلك ، كل ما يمكن بناؤه مدمج ، وإغلاق المعدات بالواجهات واستخدام المنافذ بنشاط.
دور المواد الطبيعية
من التقاليد اليابانية استخدام الخشب الطبيعي والخيزران والقماش الخام والورق والحجر في المنزل. إن إدراج هذه المواد في تصميم مطبخ على الطراز الياباني يضفي مزيدًا من الروعة على التصميم الداخلي ، مما يجعله أقرب إلى الأصالة.
يستخدم الحجر في زخرفة الأرضية والمئزر. يتم ضغط سطح العمل المتآلف مع مغسلة من الحجر الاصطناعي ؛ من الصعب استخدام المواد الطبيعية هنا.
الأثاث والتشطيبات الخشبية الأصلية من الخشب غير المصقول. يعد النسيج القديم المتقلب هو أفضل تطابق لمظهر منزل ياباني من عصر إيدو.
في وقت لاحق ، بدأت الشجرة بالورنيش ، واستمر هذا التقليد حتى يومنا هذا. يختلف الورنيش الطبيعي البصري واللمسي بشكل حاد عن تقليد الخشب.
يلعب الخيزران ، الذي كان يستخدم سابقًا كمواد هيكلية ، دورًا تطبيقيًا وزخرفيًا. ألواح التقطيع ، الوقايات مصنوعة منه - تلك الأشياء الصغيرة التي لا يمكنك الاستغناء عنها في المطبخ.
الستائر الملفوفة ، أباجورة ، حواجز مصنوعة من الورق. أحيانًا يكون nmx منقوشًا أو مصبوغًا ، ولكن غالبًا ما يتم ترك ورق اللون الطبيعي. تهيمن على المنسوجات أيضًا ظلال من الكتان غير المبيض.
بالنسبة لأولئك الذين ، مثل اليابانيين ، يقدرون الجمال الطبيعي ويسعون جاهدين للتأكيد على السمات التقليدية للأسلوب ، ننصحك باستخدام المواد الطبيعية ، بدلاً من التقليد ، كلما أمكن ذلك. صدقوني ، سيتم ملاحظة ذلك ، وهو ما تم إثباته أيضًا من خلال صور المطبخ الياباني أدناه.
ضوء طبيعي
على الرغم من تعبير المصابيح والفوانيس اليابانية ، إلا أنها لا تلعب دورًا رائدًا في إضاءة المطبخ. يجب أن تملأ الإضاءة الشمسية الغرفة من الصباح حتى المساء. النوافذ غير مغطاة بالستائر أو الستائر أو الستائر الدوارة الشفافة المستخدمة: حتى عند إغلاقها ، فإنها لا تحجب العالم الخارجي ، ولكنها تترك شعوراً بالوحدة مع العالم الخارجي.
تناغم الحياة البرية
بحثًا عن التنوير والانسجام ، دعنا ننتقل إلى النباتات الداخلية المرتبطة بالثقافة اليابانية. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا متأكدين من معرفتهم الزراعية الخاصة ، يمكن نصح الخيزران - فهو يتطور بنشاط كبير وغريب بطريقة شرقية.
الأكروبات في تنسيق المناظر الطبيعية للمطبخ على الطريقة اليابانية هي ، بالطبع ، بونساي. سيساعد بائعو الزهور الذين يقدمون تركيبات جاهزة ومُشكلة بالكامل على إعادة إنشاء ركن من اليابان. يستفيد الملاك الجدد فقط من التطور البطيء للبونساي - تحتفظ الأشجار الصغيرة بمخططات معبرة لفترة طويلة ، ومع الرعاية المناسبة (النمو الضعيف يمنح الوقت لدراسة هذه المشكلة جيدًا) سوف يزينون المطبخ لأكثر من عام.
إذا كنت منجذبًا إلى الزهور ، فتذكر: وفرة النباتات المزهرة ليست نموذجية بالنسبة للمنزل الياباني ، لذلك يمكنك أن تقتصر على اثنين من بساتين الفاكهة الجميلة ، على سبيل المثال. زهرة واحدة سيئة ، فهي في شنتو ترمز إلى الشعور بالوحدة ، وعلى الرغم من أن الأوروبيين قد لا يشاركهم هذا الاعتقاد ، فلماذا لا نأخذ في الاعتبار التقاليد عند تصميم ديكور داخلي للمطبخ على الطراز الياباني؟
كيف نفهم ما إذا كان مشروع المطبخ بأسلوب ياباني حديث ناجحًا؟
ما هي معايير تحديد مدى نجاح تصميم المطبخ الياباني؟
أولاً ، قم بتقييم توازن اللكنات الزخرفية. إذا حولت بعض التفاصيل كل الانتباه إلى نفسها ، فيجب إما إزالتها أو تحقيق التوازن بينها. ضجيج الديكور سيء ، والإيقاع جيد. يجب أن يفضي نظام الألوان إلى الانعكاس ، ويجب أن يضع الصندوق أو تقليده حدودًا واضحة.
ثانيًا ، تحقق لمعرفة ما إذا كانت أسطح العمل فارغة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن الضروري تخصيص جزء من المخزن المشترك لأواني المطبخ التي نادرًا ما يتم استخدامها وإخلاء مساحة في الخزانات لمجموعة التقديم أثناء الخدمة ، والتي عادةً ما تبقى على الطاولة - وعاء السكر ، الغلاية ، ألواح التقطيع ، الوقايات الساخنة ، إلخ.
وأخيرا ، المرحلة الثالثة الحاسمة. هل تشعر أنه لا يوجد شيء غير ضروري في داخل المطبخ الياباني؟ ما هي المساحة الخالية؟ أن هناك انسجام في الفراغ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلديك فرصة للتعرف على Zen.
