Традиционният дизайн на кухнята в японски стил съчетава две идеи, които изглеждат напълно противоположни. Те обаче хармонично съжителстват в японското изкуство от векове. Ще става дума за дзен будизма и шинтоизма, религиозни движения, които принудиха европейците да преоценят стандартите на съвременната архитектура.
Ценностите на дзен будизма и шинтоизма са отразени във външния вид на кухнята в японския дом. Естетическото съвършенство на интериора се оказа привлекателно и за европейците. Какво ни подкупва с оригиналната островна култура и защо влиянието й върху съвременния интериорен дизайн е толкова осезаемо? И защо точно в кухнята елементите на източната философия се появяват толкова естествено?
Тази статия е опит да обясни феномена на проникването на японската култура в съвременния дизайн и да даде практически съвети за проектиране на кухня в съответствие с модерна концепция. Помислете за признаците на японския стил в кухнята и снимките на успешни проекти, както и логиката на дзен интериора, което ще ви помогне по-уверено да планирате ремонта на собствения си апартамент.
Кухненска философия в японски стил
Религиозните традиции на японците са доста особени. В будизма те са били близки до минимализма, изкуството да виждаш красотата в обикновеното и да търсиш хармония навсякъде – в голямото и малкото, в себе си и в околната среда. Освободен от ярката външна сърма, будизмът на островите се оформи в нова посока - дзен будизма и определи изтънчения аскетизъм на ежедневието.
Друго религиозно движение, Шинто, се счита за официална религия на Япония. Той съчетава поклонението на предците, обожествяването на императора и одухотворяването на нещата. Специално отношение към антиките предопределя ролята им в интериорната декорация.
Има и трети компонент, далеч от религията – високо ниво на технологично развитие и внимателно отношение към ресурсите. Кухните в Япония са буквално пълни с най-новите домакински уреди, които улесняват домакинството и пестят вода, газ и електричество, без да привличат твърде много внимание към себе си.
Всички тези идеи бяха отразени в оформлението и декорацията на кухнята в японската къща - външно проста, невероятно функционална и практична.
Научете дзен: обмислете дизайн на кухня в японски стил
Отличителна черта на кухнята е малкият й размер, но стаята никога не изглежда тясна. Тайната на освобождаването на място отдавна е разкрита - просто не е необходимо да се претрупва. Кухненският комплект в японски стил винаги е минимум мебели от най-прости форми, липса на празни фасади или техния лаконичен дизайн, гладки, чисти повърхности. Когато говорим за чисти повърхности на мебелите във връзка с японския стил на кухнята (снимка), имаме предвид празнота. Плотовете остават безплатни. Важно е, това е стил.
Пространството се разширява чрез отворени висящи рафтове вместо шкафове, често с конзолен дизайн. Те обаче не са плътно опаковани. Къде се съхраняват всички кухненски прибори и продукти? В сандъци, затворени шкафове и - внимание - във вградени килери: това е най-добрият начин по отношение на площ / капацитет.
Дзен будизмът издигна смислената празнота и отвореното пространство до божествена категория.
Съвременните реалности ни тласкат да приемем тези дзен идеи и да оценим аскетичната естетика на кухнята в японски стил, която се превърна в еталон на минимализма.
Между другото, няма нищо по-лесно от това да подредите нещата в такава кухня: поставете всичко в шкафовете, прокарайте салфетка върху плота - това е, перфектна чистота! А чистотата в Япония е синоним на думата "красота".
Душата на нещата или как да украсим шинтоистка кухня
Очаровайте нещата
Вече беше споменато, че шинтоизмът е тясно свързан с култа към предците и обожествяването на нещата. Да, да, това е ехо от езичеството. Традиционният японски дом е обитаван от духове и това не може да не се отрази в дизайна на кухнята.
Най-добрата декорация на кухня в японски стил са антични прибори: метал, дърво или керамика. Към нея се отнасят с уважение.
Не се опитвайте да полирате или почиствате стари съдове до блясък! Японците трепетно защитават печата на времето върху нещата, които са наследили. Патинираният метал, потъмнената керамика и износеното дърво запазват топлината на докосването на предците и служат като вид амулети в шинтоистката традиция. Когато декорирате интериор в ориенталски стил, няколко антични вещици ще подобрят японския му акцент.
Вторият живот на артефакти
Японците не обичат да изхвърлят нещата. Само в Япония можеха да превърнат счупен съд в произведение на изкуството и да му се възхищават. Техниката на възстановяване е следната: фрагменти от стар порцелан се сгъват, а шевовете и кухините от липсващите фрагменти се запълват с втвърдяваща се маса, напомняща злато по цвят и текстура. В изключителни случаи се използва златна сплав. Невероятно ефективен! Напомня едновременно за техниката на кракелюр, и мозайка, и бижута безделничка в златна рамка.
Можете да създадете оригинален декор със собствените си ръце - струва си да опитате! Особено ако счупеното нещо ви е скъпо и е свързано със спомени.
Ножове в японската кухня: чест и съвършенство
В модерната кухня можете да видите наследството на самураите - умело изработени остриета. Стоманените остриета на японските кухненски ножове, за разлика от други атрибути, трябва да блестят с полирана повърхност. Това, между другото, не се отнася за техните рамки: дръжки и капаци.
Добър комплект японски кухненски ножове, освен практичната функция, обогатява интериорния дизайн.
На остриетата на традиционните японски кухненски ножове - Kasumi - се вижда характерен модел, напомнящ текстура на дърво. Тези вълнообразни ленти се образуват в резултат на заточване на ламинирана стомана. Най-издръжливият високовъглероден слой е разположен в центъра на острието и определя невероятната острота на острието.
Вековните ковашки умения, въплътени в остриетата Kasumi, ги правят сред най-добрите японски кухненски ножове.
Такъв остър инструмент е опасен за съхранение без защита, така че комплектите японски кухненски ножове обикновено се продават с калъфи. Дървени и кожени калъфи в национален стил се отличават с ергономичност, лаконични форми, благороден материал и безупречно качество на покритието.
Някои комплекти включват съхранение в чекмеджета, други са завършени с готови шарнирни конструкции. Изкушаващо е да оставите колекцията Kasumi на видно място, а това може да стане, като изберете стабилна стойка от благородна дървесина, която се продава с остриета. Ако говорим за кухня в японски стил, нейният интериор ще се възползва само от това.
Продукти на съвременни майстори
В дизайна на кухнята могат да се използват не само остриета и артефакти. Атмосферата се поддържа от аксесоари, изработени в национален стил. В идеалния случай това трябва да са автентични произведения на приложното изкуство. Много е трудно да се имитира съвършенството на конструкцията, педантичността на довършителните работи, хармонията на формата и цвета - всичко това, което отличава продуктите на майсторите на Страната на изгряващото слънце.
Ако сте изправени пред задачата да подобрите японския стил на кухнята, снимките ще ви кажат на какво можете да обърнете внимание. Определено ще пасне:
- щори, в идеалния случай бамбук;
- хартиени ролетни щори;
- лампи, изработени от дървени летви;
- лампи с хартиени абажури;
- дялове под формата на квадратна щайга;
- плъзгащи се прегради;
- пейзажни рисунки, направени по характерния начин на сансуи или сешу;
- сервизи в японски стил.
Лесно е да се види, че от всичко по-горе само боядисването може да се припише на изключително декоративно допълнение. Останалите артикули са функционални, но изработени в традицията на безупречен вкус и с японска грижа.
При избора човек трябва да се ръководи от принципа „колкото по-малко – толкова по-добре“. От всички аксесоари трябва да изберете само тези, които не можете да откажете.
Стилни решения за планиране
В малка стая мебелите могат да бъдат поставени по стените, в по-просторна стая може да се разграничи островна зона.
Плъзгащи се или сгъваеми акордеон леки прегради (шоджи), които покриват изцяло зоната за готвене, могат да се превърнат в специфично решение за студиото.
Решетъчните прегради могат да отделят зоната за хранене от печката. Техният ориенталски вкус и примери за оформление са представени по-долу, на снимката на кухня в японски стил.
Японски акценти в кухнята
Класическата японска кухня е декорирана в контраст на светло и тъмно. В реален проект можете да се отклоните от това правило, но някои ярки детайли в декорацията на тавана и стените могат точно да посочат стила и да подчинят останалата част от декорацията на него.
Белият таван е хубав, но имитация на тъмна дървена летва върху него визуализира традиционната конструкция на светла рамкова къща, типична за Япония.
Белите стени и тъмните врати са страхотни. Важно е цветът на дървото да се доближава до венге. Още по-добре е вратите да бъдат направени плъзгащи се (фусума).
Белият цвят на стените на модерна кухня в японски стил може да бъде заменен с различен, но в същото време да оставите тъмно покритие на рамката: первази, облицовка на вратите, греди - това ще помогне за запазването на ориенталския вкус.
При изграждането на греди, врати и прегради трябва да се обърне внимание на една имплицитна характеристика. Дори в правоъгълни конструкции не трябва да има остри ръбове - те са леко, но заоблени, сякаш износени от време на време.
Подът обикновено е покрит с дърво (илиламинат под тъмно дърво). Керамичните плочки под сив камък са приемливи. Килимите изглеждат интересно, с текстура, напомняща груба постелка (директна препратка към татамито), но килим или килим е приемлив, разбира се, само в зоната за хранене и дори там практичността му е под въпрос.
Мебели с цвят
Изборът на кухненски комплект в японски стил не трябва да е проблем. Отворени рафтове, гладки фасади, остъклени стенни шкафове без подвързия или с правоъгълна щайга. Основното е, че мебелите са функционални и просторни.
Класическият материал е тъмен, почти абанос. Много интересни изглеждат лъскавите повърхности, имитиращи дебело лаково покритие. Масите и столовете са стабилни, с правоъгълна форма, без закръгленост и огъвания.
Алтернативно завършване на шкафове - в бяло или други цветове. Не може да се каже, че това се вписва в старите традиции, но и японската култура не стои на едно място.
Технически иновации в японската кухня
В продължение на темата за традицията и модерността отбелязваме, че идеята за максимална функционалност намери подкрепа и ново въплъщение в модерното техническо оборудване. Обикновената кухня в японска къща е оборудвана с технически иновации, включително всички видове печки, сифони за питейна вода, съдомиялни машини, дозатор, пречиствател на въздух и др.
Такова количество технология не може да не повлияе на дизайна на кухня в японски стил, която губи характерните си черти и започва да прилича на хай-тек. Следователно всичко, което може да се вгради, е вградено, затваряйки оборудването с фасади и активно използвайки ниши.
Ролята на естествените материали
Японска традиция е използването на естествено дърво, бамбук, грубо платно и хартия и камък в дома. Включването на тези материали в дизайна на кухня в японски стил облагородява интериора, приближавайки го до автентичното.
Камъкът се използва в декорацията на пода и престилката. Монолитен плот с мивка е пресован от изкуствен камък, тук е трудно да се използва естествен материал.
Автентичните дървени мебели и довършителни работи са нелакирано дърво. Остарялата, изветряла текстура най-добре отговаря на външния вид на японска къща от периода Едо.
По-късно дървото започва да се лакира и тази традиция е оцеляла и до днес. Визуално и тактилно естественият лак се различава рязко от имитациите на дърво.
Бамбукът, който преди е бил използван като конструктивен материал, днес играе декоративна и приложна роля. От него се правят дъски за рязане, подложки - онези малки неща, без които не можете да правите в кухнята.
Ролетни завеси, абажури, прегради са изработени от хартия. Понякога nmx е шарена или боядисана, но често хартията остава в естествения си цвят. В текстила също преобладават нюансите на неизбеленото бельо.
За тези, които като японците ценят естествената красота и се стремят да подчертаят традиционните черти на стила, съветваме да използвате естествени материали, а не имитации, когато е възможно. Повярвайте ми, това ще бъде забелязано, което се доказва и от снимките на кухнята в японски стил по-долу.
естествена светлина
Въпреки изразителността на японските лампи и фенери, те не играят водеща роля в осветлението на кухнята. Слънчевото осветление трябва да изпълва стаята от сутрин до вечер. Прозорците не се покриват със завеси, използват се щори или полупрозрачни ролетни щори: дори когато са затворени, те не блокират външния свят, а оставят усещане за единство с външния свят.
Хармония на дивата природа
В търсене на просветление и хармония, нека се обърнем към стайните растения, които са свързани с японската култура. За тези, които не са сигурни в собствените си агротехнически познания, може да се посъветва бамбукът - той се развива доста активно и е екзотичен по ориенталски начин.
Висшият пилотаж в озеленяването на кухня в японски стил е, разбира се, бонсай. Цветарите, предлагащи готови, напълно оформени композиции, ще помогнат за пресъздаването на кът от Япония. Новите собственици се възползват само от бавното развитие на бонсай - мини дърветата запазват изразителни очертания за дълго време и с правилна грижа (слабият растеж дава време да се проучи добре този въпрос) те ще украсяват кухнята повече от една година.
Ако сте привлечени от цветя, тогава не забравяйте: изобилието от цъфтящи растения не е типично за японски дом, така че можете да се ограничите, например, до две красиви орхидеи. Едно цвете е лошо, на шинто символизира самотата и въпреки че европеецът може да не споделя това убеждение, защо да не вземем предвид традицията при озеленяването на кухненски интериор в японски стил?
Как да разберем дали кухненски проект в модерен японски стил е успешен?
Какви са критериите, за да се определи колко успешен е дизайнът на японската кухня?
Първо, оценете баланса на декоративните акценти. Ако някои детайли отклоняват цялото внимание към себе си, те трябва или да бъдат премахнати, или балансирани. Декоративният шум е лош, ритъмът е добър. Цветовата схема трябва да е благоприятна за отражение, щайгата или нейната имитация трябва да поставят ясни граници.
Второ, проверете дали блатовете остават празни. Ако не, е необходимо да отделите част от общия килер за рядко използвани кухненски прибори и да освободите място в шкафовете за дежурния сервиращ комплект, който обикновено се задържа на масата - захарница, чайник, дъски за рязане , горещи подложки и др.
И накрая, третият, решаващ етап. Смятате ли, че няма нищо излишно в интериора на кухня в японски стил? Какво място е свободно? Че има хармония в празнотата? Ако е така, тогава имате шанс да опознаете Дзен.
