Italské město Matera se nachází na vápencovém útesu nad soutěskou. Gravina. Do tohoto kamene jsou vytesány strmé uličky starobylých čtvrtí, kostely a obytné budovy. Není divu, že nový původní hotel v tomto městě se jmenuje „Le Grotte della Civita"(Jeskyně Civita"). Hotel se stavěl tři roky, pro 18 pokojů a restauraci byly využity staré jeskyně a nové byly vykáceny. Zachování dojmu přirozenost, v interiérech byly použity skrovné prostředky - hrubý dřevěný nábytek, kamenná dlažba.
Neexistují prakticky žádné dekorace. Ve skutečnosti existuje poměrně málo pohodlných vylepšení - je vybaven ventilačním systémem, skrytým osvětlením a vyhřívanými podlahami. Za originalitu byl hotelu udělen status čtyřhvězdičkového hotelu, což je na provinční Itálii poměrně hodně. Ponuré pokoje exotického hotelu nepochybně přitahují milovníky vzrušení, přesto je lepší dát si lahodný oběd na ulici.
