Tradiční design kuchyně v japonském stylu kombinuje dvě myšlenky, které se zdají být zcela opačné. V japonském umění však po staletí harmonicky koexistují. Půjde o zen buddhismus a šintoismus, náboženská hnutí, která přinutila Evropany přehodnotit standardy moderní architektury.
Hodnoty zenového buddhismu a šintoismu se odrážejí ve vzhledu kuchyně v japonském domě. Estetická dokonalost interiéru se ukázala být atraktivní i pro Evropany. Co nás uplácí původní ostrovní kulturou a proč je její vliv na moderní interiérový design tak citelný? A proč se právě v kuchyni tak přirozeně objevují prvky východní filozofie?
Tento článek je pokusem vysvětlit fenomén pronikání japonské kultury do moderního designu a poskytnout praktické rady při navrhování kuchyně v souladu s módním konceptem. Zvažte znaky japonského stylu v kuchyni a fotografie úspěšných projektů, stejně jako logiku zenového interiéru, což vám pomůže jistěji naplánovat renovaci vašeho vlastního bytu.
Filozofie kuchyně v japonském stylu
Náboženské tradice Japonců jsou docela zvláštní. V buddhismu jim byl blízký minimalismus, umění vidět krásu v obyčejnosti a hledat harmonii všude – ve velkém i malém, v sobě i v okolí. Osvobozen od jasného vnějšího pozlátka se buddhismus na ostrovech utvářel novým směrem – zenovým buddhismem a definoval vytříbený asketismus každodenního života.
Další náboženské hnutí, šintoismus, je považováno za oficiální náboženství Japonska. Spojuje uctívání předků, zbožštění císaře a zduchovňování věcí. Zvláštní přístup ke starožitnostem předurčuje jejich roli ve výzdobě interiéru.
Existuje třetí složka, která má daleko k náboženství - vysoká úroveň technologického rozvoje a pečlivý přístup ke zdrojům. Kuchyně v Japonsku jsou doslova nacpané nejnovějšími domácími spotřebiči, které usnadňují úklid a šetří vodu, plyn a elektřinu, aniž by na sebe příliš upozorňovaly.
Všechny tyto nápady se odrazily v uspořádání a výzdobě kuchyně v japonském domě - navenek jednoduché, neuvěřitelně funkční a praktické.
Naučte se Zen: zamyslete se nad designem kuchyně v japonském stylu
Charakteristickým rysem kuchyně je její malá velikost, ale místnost nikdy nepůsobí stísněně. Tajemství uvolnění prostoru je již dávno odhaleno – zkrátka není potřeba ho přehazovat. Kuchyňský set v japonském stylu je vždy minimem nábytku nejjednodušších forem, absence prázdných fasád nebo jejich lakonické provedení, hladké, čisté povrchy. Když mluvíme o čistých plochách nábytku ve vztahu k japonskému stylu kuchyně (foto), máme na mysli prázdnotu. Stolní desky zůstávají zdarma. Je to důležité, je to styl.
Prostor rozšiřují otevřené závěsné police místo skříněk, často konzolového provedení. Nejsou však pevně zabaleny. Kde jsou uloženy všechny kuchyňské náčiní a výrobky? V truhlách, uzavřených skříních a - pozor - ve vestavěných skříních: to je z hlediska plochy/kapacity nejlepší způsob.
Zen buddhismus povýšil smysluplnou prázdnotu a otevřený prostor na božskou kategorii.
Moderní realita nás tlačí k tomu, abychom přijali tyto zenové myšlenky a ocenili asketickou estetiku kuchyně v japonském stylu, která se stala standardem minimalismu.
Mimochodem, není nic jednoduššího, než dát věci do pořádku v takové kuchyni: dát všechno do skříněk, přejet ubrousek přes desku - to je vše, perfektní čistota! A čistota je v Japonsku synonymem slova „krása“.
Duše věcí aneb Jak vyzdobit šintoistickou kuchyni
Okouzlující věci
Již bylo zmíněno, že šintoismus je úzce spjat s kultem předků a zbožštěním věcí. Ano, ano, toto je ozvěna pohanství. Tradiční japonský domov obývají duchové a to se nemůže nepromítnout do designu kuchyně.
Nejlepší ozdobou kuchyně v japonském stylu je starožitné nádobí: kov, dřevo nebo keramika. Je s ní zacházeno s respektem.
Nepokoušejte se vyleštit nebo vyčistit staré nádobí do lesku! Japonci s chvěním chrání pečeť času na věcech, které zdědili. Patinovaný kov, zatmavená keramika a opotřebované dřevo zachovávají teplo doteku předků a slouží jako jakési amulety v šintoistické tradici. Při zařizování interiéru v orientálním stylu několik starožitných věcí umocní jeho japonský akcent.
Druhý život artefaktů
Japonci neradi vyhazují věci. Pouze v Japonsku mohli proměnit rozbitý pokrm v umělecké dílo a obdivovat ho. Technika restaurování je následující: fragmenty starého porcelánu jsou složeny a švy a dutiny z chybějících fragmentů jsou vyplněny tuhnoucí hmotou, která barvou a strukturou připomíná zlato. Ve výjimečných případech se používá slitina zlata. Neuvěřitelně efektivní! Zároveň připomíná techniku craquelure a mozaiky a šperkovou cetku ve zlatém rámu.
Můžete si vytvořit originální dekor s vlastními rukama - stojí za to vyzkoušet! Zvláště pokud je vám rozbitá věc drahá a je spojena se vzpomínkami.
Nože v japonské kuchyni: čest a dokonalost
V moderní kuchyni můžete vidět dědictví samurajů - dovedně vyrobené čepele. Ocelové čepele japonských kuchyňských nožů se na rozdíl od jiných atributů musí lesknout leštěným povrchem. To mimochodem neplatí pro jejich rámy: kliky a kryty.
Dobrá sada japonských kuchyňských nožů kromě praktické funkce obohacuje design interiéru.
Na čepeli tradičních japonských kuchyňských nožů - Kasumi - je viditelný charakteristický vzor připomínající texturu dřeva. Tyto vlnité pásy jsou vytvořeny jako výsledek broušení vrstvené oceli. Nejodolnější vrstva s vysokým obsahem uhlíku se nachází ve středu čepele a určuje neuvěřitelnou ostrost čepele.
Staleté kovářské dovednosti ztělesněné v čepelích Kasumi z nich dělají jeden z nejlepších japonských kuchyňských nožů.
Takto ostrý nástroj je nebezpečné skladovat bez ochrany, proto se sady japonských kuchyňských nožů obvykle prodávají s pouzdry. Dřevěná a kožená pouzdra v národním stylu se vyznačují ergonomií, lakonickými tvary, ušlechtilým materiálem a dokonalou kvalitou provedení.
Některé sestavy vyžadují uložení v zásuvkách, jiné jsou vybaveny již hotovými výklopnými konstrukcemi. Je lákavé nechat kolekci Kasumi na očích, a to lze provést volbou stabilního stojanu z ušlechtilého dřeva, který se prodává s čepelemi. Pokud mluvíme o kuchyni v japonském stylu, její interiér z toho bude jen těžit.
Výrobky moderních mistrů
Nejen čepele a artefakty lze použít v designu kuchyně. Atmosféru podporují doplňky vyrobené v národním stylu. V ideálním případě by se mělo jednat o autentické kusy užitého umění. Je velmi obtížné napodobit dokonalost konstrukce, pečlivost povrchové úpravy, harmonii formy a barvy - to vše odlišuje výrobky mistrů země vycházejícího slunce.
Pokud stojíte před úkolem vylepšit japonský styl kuchyně, fotografie vám napoví, na co si můžete dát pozor. Určitě se bude hodit:
- rolety, ideálně bambusové;
- papírové rolety;
- lampy vyrobené z dřevěných lamel;
- lampy s papírovými stínidly;
- oddíly ve formě čtvercové přepravky;
- posuvné příčky;
- krajinářské kresby vytvořené charakteristickým způsobem sansui nebo sesshu;
- nádobí v japonském stylu.
Je snadné vidět, že ze všeho výše uvedeného lze pouze malbu připsat výhradně dekorativnímu doplňku. Zbytek položek je funkční, ale vyrobený podle tradice dokonalé chuti as japonskou péčí.
Při výběru je třeba se řídit zásadou „čím méně – tím lépe“. Ze všech doplňků byste si měli vybrat jen ty, které nelze odmítnout.
Stylová plánovací řešení
V malé místnosti lze umístit nábytek podél stěn, v prostornější místnosti lze rozlišit ostrovní zónu.
Specifickým řešením pro studio se mohou stát posuvné nebo harmonikové skládací lehké přepážky (shoji), které zcela zakryjí varnou zónu.
Mřížové příčky mohou oddělit jídelní kout od sporáku. Jejich orientální chuť a příklady uspořádání jsou uvedeny níže na fotografii kuchyně v japonském stylu.
Japonské akcenty v kuchyni
Klasická japonská kuchyně je zařízena v kontrastu světla a tmy. Ve skutečném projektu se můžete od tohoto pravidla odchýlit, ale některé jasné detaily ve výzdobě stropu a stěn mohou přesně naznačit styl a podřídit mu zbytek dekorace.
Bílý strop je pěkný, ale imitace tmavého dřevěného latě na něm vizualizuje tradiční stavbu lehkého rámového domu typického pro Japonsko.
Bílé stěny a tmavé dveře jsou skvělé. Je důležité, aby se barva dřeva blížila wenge. Ještě lepší je, když lze dveře vyrobit posuvné (fusuma).
Bílou barvu stěn moderní kuchyně v japonském stylu lze nahradit jinou, ale zároveň ponechat tmavý rám: soklové lišty, obložení dveří, trámy - to pomůže zachovat orientální chuť.
Při konstrukci trámů, dveří a příček je třeba věnovat pozornost jedné implicitní vlastnosti. Ani v pravoúhlých strukturách by neměly být ostré hrany - jsou mírně, ale zaoblené, jako by se čas od času opotřebovaly.
Podlaha je obvykle pokryta dřevem (příplaminát pod tmavým dřevem). Keramické dlaždice pod šedým kamenem jsou přijatelné. Zajímavě vypadají koberečky, texturou připomínající hrubou rohož (přímý odkaz na tatami), ale koberec nebo kobereček je přípustný samozřejmě jen do jídelní části a i tam je jeho praktičnost diskutabilní.
Nábytek s barvou
Vybrat kuchyňskou sestavu v japonském stylu by neměl být problém. Otevřené police, hladké fasády, prosklené nástěnné skříňky bez vazby nebo s obdélníkovou přepravkou. Hlavní věc je, že nábytek je funkční a prostorný.
Klasický materiál je tmavý, téměř ebenový. Velmi zajímavě vypadají lesklé povrchy imitující silný lak. Stoly a židle jsou stabilní, obdélníkového tvaru, bez zaoblení a ohybů.
Alternativní povrchová úprava skříněk - v bílé nebo jiné barvě. Nedá se říci, že by to zapadalo do starých tradic, ale ani japonská kultura nestojí na místě.
Technické inovace v japonské kuchyni
V pokračování tématu tradice a modernosti poznamenáváme, že myšlenka maximální funkčnosti našla podporu a nové ztělesnění v pokročilém technickém vybavení. Běžná kuchyně v japonském domě je vybavena technickými novinkami včetně všech typů sporáků, sifonů na pitnou vodu, myček, dávkovače, čističky vzduchu a dalších.
Takové množství technologie nemůže ovlivnit design kuchyně v japonském stylu, který ztrácí své charakteristické rysy a začíná se podobat high-tech. Proto se zabudovává vše, co lze zabudovat, uzavírá zařízení fasádami a aktivně využívá výklenky.
Role přírodních materiálů
Je japonskou tradicí používat v domácnosti přírodní dřevo, bambus, hrubé plátno a papír a kámen. Zahrnutí těchto materiálů do designu kuchyně v japonském stylu zušlechťuje interiér a přibližuje jej autentickosti.
Kámen se používá při dekoraci podlahy a zástěry. Monolitická pracovní deska s dřezem je lisovaná z umělého kamene, zde je obtížné použít přírodní materiál.
Autentický dřevěný nábytek a povrchové úpravy jsou nelakované dřevo. Letitá, zvětralá textura nejlépe odpovídá vzhledu japonského domu z období Edo.
Později se stromeček začal lakovat a tato tradice přetrvala dodnes. Pohledově i na dotek přírodní lak se výrazně liší od imitací dřeva.
Bambus, který se dříve používal jako konstrukční materiál, dnes hraje dekorativní a aplikovanou roli. Vyrábí se z něj prkénka, tácky - ty maličkosti, bez kterých se v kuchyni neobejdete.
Rolovací závěsy, stínidla, přepážky jsou vyrobeny z papíru. Někdy je nmx vzorováno nebo barveno, ale často je papír ponechán ve své přirozené barvě. Textiliím také dominují odstíny neběleného prádla.
Těm, kteří stejně jako Japonci oceňují přirozenou krásu a snaží se zdůraznit tradiční rysy stylu, doporučujeme používat spíše přírodní materiály než napodobeniny, kdykoli je to možné. Věřte, že se toho všimne, což dokazují i fotografie kuchyně v japonském stylu níže.
přirozené světlo
Přes výraznost japonských lamp a luceren nehrají v osvětlení kuchyně prim. Solární osvětlení by mělo zaplňovat místnost od rána do večera. Okna nejsou zakryta závěsy, používají se žaluzie nebo průsvitné rolety: i když jsou zavřené, neblokují vnější svět, ale zanechávají pocit jednoty s vnějším světem.
Harmonie divoké zvěře
Při hledání osvícení a harmonie se vraťme k pokojovým rostlinám, které jsou spojeny s japonskou kulturou. Pro ty, kteří si nejsou jisti svými vlastními agrotechnickými znalostmi, lze poradit bambus - vyvíjí se poměrně aktivně a je exotický orientálním způsobem.
Akrobacie v krajinářství kuchyně v japonském stylu je samozřejmě bonsai. Květinářství nabízející hotové, plně tvarované kompozice pomohou znovu vytvořit kout Japonska. Noví majitelé těží pouze z pomalého vývoje bonsají - ministromy si po dlouhou dobu zachovávají výrazné obrysy a při správné péči (slabý růst dává čas na dobré prostudování této problematiky) budou zdobit kuchyni déle než jeden rok.
Pokud vás přitahují květiny, pak pamatujte: hojnost kvetoucích rostlin není pro japonský domov typická, takže se můžete omezit například na dvě nádherné orchideje. Jedna květina je špatná, v šintoismu symbolizuje osamělost, a přestože Evropan nemusí toto přesvědčení sdílet, proč nezohlednit tradici při úpravě interiéru kuchyně v japonském stylu?
Jak pochopit, zda je projekt kuchyně v moderním japonském stylu úspěšný?
Jaká jsou kritéria pro určení, jak úspěšný je design japonské kuchyně?
Nejprve zhodnoťte rovnováhu dekorativních akcentů. Pokud některé detaily odvádějí veškerou pozornost na sebe, musí být buď odstraněny, nebo vyváženy. Dekorativní hluk je špatný, rytmus je dobrý. Barevné schéma by mělo vést k odrazu, přepravka nebo její napodobenina by měla stanovit jasné hranice.
Za druhé, zkontrolujte, zda pracovní desky zůstávají prázdné. Pokud ne, je nutné vyčlenit část společné spíže pro málo používané kuchyňské náčiní a ve skříňkách uvolnit místo pro služební soupravu, která většinou leží na stole - cukřenka, varná konvice, prkénka , horké tácky atd.
A konečně třetí, rozhodující fáze. Máte pocit, že v interiéru kuchyně v japonském stylu není nic nadbytečného? Jaké místo je volné? Že v prázdnotě je harmonie? Pokud ano, pak máte šanci poznat zen.
