Country brazier - en god idé

I øjeblikket har en stor befolkning i vores land et sommerhus. I naturen vil jeg ikke kun arbejde i haven, men også have et godt hvil. Dachaen kan med succes rumme lysthuse af forskellige former, så du komfortabelt kan tilbringe din frie dag. Også med særlig omhu nærmer mange mennesker sig valget af møbler, skabelsen af ​​unikke landskaber i et sommerhus samt installationen af ​​en grill - kongen af ​​udendørs rekreation.

Denne egenskab har længe været med til at have det sjovt i fulde drag og spise lækkert, frisk stegt kød – shish kebab. Hvis du i lang tid har tænkt på at købe eller lave en land-brazier, så vil vores artikel helt sikkert hjælpe dig med dette. Vi vil give nogle værdifulde råd, fortælle dig om typerne af grill og også give flere muligheder for at lave dine egne stegeapparater.

Lidt historie

Det vides ikke med sikkerhed, i hvilket land den første enhed dukkede op, men flere historiske gæt fører til østen. Selvfølgelig har Kaukasus en førende position i antagelserne om at skabe en universel udendørs brazier. Hvorfor? De særlige forhold ved regionens klima tillod ikke folk at tilberede kød, fordi kogepunktet der er under de tusindvis af grader Celsius, der kræves til tilberedningsprocessen. Derfor blev ressourcestærke kaukasiere simpelthen tvunget til at komme med en ny måde at tilberede det vigtigste fødevareprodukt på. Det er kendt, at selve ordet har en nøjagtig definition - en pose kul.

Over tid har andre nationaliteter vedtaget en unik måde at stege kød på kul - i hundreder af år er en gør-det-selv-grill blevet betragtet som en glimrende mulighed for at tilberede forskellige retter i det fri. I dag er det svært at forestille sig livet på landet uden den duftende, lokkende lugt af kebab på landet eller i et landsted. Der er mange typer grill, der adskiller sig i design og andre funktioner. Du kan finde det originale projekt af en landgrill næsten uden besvær. Det vigtigste er at følge de grundlæggende principper for dets skabelse, da de er ens for alle designs.

Typisk er enheder lavet af enten mursten eller metal. Brazieren serverer kun åben ild, men brændstoffet kan være anderledes: fra almindeligt brænde til elektricitet. Det hele afhænger af evnerne hos den fremtidige ejer af strukturen og hans præferencer. Kul og gas kan også være fremragende udgangsmaterialer. Der er heller ingen synlige begrænsninger i størrelse - det vigtigste er, at området giver dig mulighed for at placere en stor struktur.

tilbage til indeks ↑

Tilberedning af kød på grillen - funktioner

Normalt er opskriften på tilberedning af sådant kød den samme - steg og spis.Men moderne madlavning har udviklet mange specielle marinader, der giver fiberholdige retter en særlig smag og aroma. Mange håndværkere kommer selvstændigt med saucer, hvor det er sædvanligt at fugte kød før tilberedning. En sådan lækker mad tiltrækker altid gæster, og madlavning og sammenkomster er meget billigere end på en restaurant eller cafe. Desuden er naturen indstillet på at spise og opbygger en bemærkelsesværdig appetit.

Hvordan foregår stegeprocessen? Det er enkelt – kødet i grillen steges på afstand fra ilden, hvilket gør det muligt at bage jævnt og dækkes med en sprød, bid-fremkaldende skorpe.

tilbage til indeks ↑

Braziers generel information

Faktisk er menneskeheden i dag kun kommet op med et kolossalt antal typer af braziers: med et tag, en grill, et lysthus med en grill indeni og så videre. Men i den generelle klassifikation har disse strukturer kun tre typer forskelle:

• Efter designfunktioner (stationær, mobil og lille bærbar).
• I henhold til de materialer, hvorfra brazieren er lavet - mursten eller metal.
• Efter brændstofforbrug. Som tidligere nævnt kan enheden modtage varme fra næsten ethvert kendt brændstof.

Selvfølgelig vil vi i denne artikel i detaljer overveje alle aspekter af et sådant spørgsmål som en grill i landet, og vi vil tale om alle typer grill mere detaljeret.

tilbage til indeks ↑

Mobil grill

Måske er det værd at starte med den letteste i alle henseender, herunder vægt, grill. Det er en af ​​de mest populære, da designet nemt kan flyttes eller transporteres til ethvert ønsket sted. Det er ikke nødvendigt at efterlade det på et bestemt sted - du kan tage det fra dachaen til skoven eller parken. Du kan købe en bærbar brændeovn i næsten enhver butik, der tilbyder udstyr til udendørs rekreation. Selv den mest krævende kunde vil finde deres enhed, velegnet i form, størrelse, type og pris.

Mobile braziers kan være i form af en almindelig firkant eller rektangel, såvel som en oval, eller endda have en original, ikke-standard geometrisk form. Det skal bemærkes, at stegeren nemt kan blive til en grill, hvis du lægger en speciel grill ovenpå den til stegning af kød.

tilbage til indeks ↑

Tag til grill

En sådan struktur ville ikke vove at blive kaldt en beholder med kul. Normalt er dette en eksklusiv enhed, unik i sit design og form. Det vil ikke være muligt at flytte det til et andet sted, men sådan en brazier passer perfekt ind i dit tilstødende hus eller sommerhus. Taget her spiller rollen som beskyttelse, ikke kun mod gnister fra flammen, der raser i dets tarme, men også mod uforudset nedbør, som ofte forstyrrer forberedelsen af ​​din yndlingsgrill.

Meget ofte kan du finde braziers, med et tag dekoreret med smedede elementer. Og denne type brazier, mere imponerende både i udseende og størrelse, kan købes i butikken. Men ingen aflyste muligheden for at lave en brazier på egen hånd.

tilbage til indeks ↑

Stationær bygning

En stationær brazier er en kompleks struktur, der kan blive til en brazier, en grill og en grill brazier. Men du kan også lave et klassisk projekt, herunder en simpel stegning af kødretter. Når du vælger et mere komplekst projekt, kan du bygge en specialiseret ovn til tilberedning af en slags kødmad - traditionelle nationale opskrifter.

tilbage til indeks ↑

Sammenfoldelig fyrfad

Fra navnet bliver det klart, at en sådan enhed er ganske mulig ikke kun at bære, men også at transportere. Sandt nok kan dette kun gøres efter dets demontering og montering. I dette tilfælde skal brazieren have et specielt design, hvor det består af flere dele, der er samlet i en bestemt rækkefølge.Nogle gange kan strukturen suppleres med specielle komponenter - for eksempel et gitter eller fodstøtter og så videre.

Den største fordel i forhold til en mobil brazier er dens større størrelse og styrke - jo enklere design, jo mindre holdbart vil produktet være.

tilbage til indeks ↑

Madlavning grill på grillen - træk ved arten

Det skal bemærkes, at når du vælger en af ​​grilltilberedningsmetoderne, skal du ikke kun starte fra typen af ​​marinade, men også fra typen af ​​grill. Specialister i stegning af en lækker ret, såvel som professionelle kokke, bemærker særegenhederne ved udførelsen af ​​en bestemt opskrift i grill af forskellige typer. Overvej hvilke projekter af enheder til stegning af kød, der oftest bruges.

Grill komfur

En sådan brazier er nærmest i ånd og metode til madlavning til det russiske folks traditioner. Men det kan ikke entydigt siges, at designet af en sådan brazier fuldstændig gentager formen på den russiske komfur. Nej, det er mere som en hybrid af et fyrfad og et komfur. Du bør starte med det faktum, at enheden er meget mindre i størrelse. Udadtil ligner brazieren mere en struktur med tag, men stegning af kebab med spyd er mere en sekundær funktion end den vigtigste.

De vigtigste metoder til tilberedning af kød er dampbehandling samt kontaktstegning med ild. Det er bedre at bygge en sådan brazier af mursten, da både dimensionerne og funktionerne ikke tillader at realisere det fulde potentiale i en metalversion.

Grill med rygefunktion

Enheden blev først bragt til Rusland fra USA, men den originale version af dette design blev fundet i Japan. Selvom en brazier af en sådan plan betinget kaldes en brazier, er det faktisk et røgeri og en grill i én person. At tilberede kød på spyd i det vil simpelthen ikke fungere. Men ved hjælp af sådan en grill kan du forkæle dig selv med en røget, grillet ret. Denne type røgeri har et slående træk - et specielt låg, der kan bruges til at dække stegekødsproduktet og få rygefunktionen.

Blandt fordelene i forhold til en konventionel grill og grill skal det bemærkes en ensartet, kontrolleret varmebehandlingsproces, det vil sige opvarmning fra alle sider. I en grill grill vil kødet kun blive stegt fra bunden.

Hvad er der ellers bemærkelsesværdigt ved sådan et røgeri? Den kan tilberede en række lækre gastronomiske lækkerier, inklusive røget, stuvet, grillet og andre grøntsager.

Hvad kan man sige om konstruktive løsninger? Det kan laves som en stationær eller sammenklappelig mulighed. I udseende kan sådan en brazier ligne en folde- eller brazier-kedel. Der er mange muligheder, for det vigtigste er at følge madlavningsteknologien med et tætsluttende låg.

Pejs eller grill? Måske en grill?

Den moderne tidsalder af højteknologi tyder på, at man ikke kun bruger grillen til grillmad. I dit hus, i gården eller på landet kan du ikke placere en simpel klassisk grill, men bygge en kompleks enhed, der giver dig mulighed for at vække din fantasi og bruge alle dine færdigheder.

Vil du lave din egen fiskesuppe, eller bage frisk fisk til aftensmad? Hvad med en gennemstegt røget bøf og lækre kartofler? Alt dette kan tilberedes i et snuptag i en grill.

tilbage til indeks ↑

Kvaliteten af ​​købte grill

Desværre er der ikke mange typer grill fra industrielle producenter, der præsenteres for forbrugerens dømmekraft. Grundlæggende laves højkvalitets og holdbare griller enten på bestilling eller med egne hænder. Og butikkerne præsenterer budget, i enhver forstand af det klassiske design. De er lavet af rustfrit stål eller metal.

Tykkelsen af ​​metallet kan fortælle alt om brazieren - hvis det ikke er mere end en millimeter, så er et sådant produkt velegnet til kortvarig brug til ture med en familie eller virksomhed til naturen, et sommerhus, til skoven. Dybest set er der tale om mobile brændere, der ikke har nogen tilføjelser og komplekse designløsninger. Med sjælden brug er sådan en brazier garanteret at holde ikke mere end en varm sæson. Det vil sige, at du hvert forår-efterår skal bruge penge på at købe en ny. Hvorfor? Tykkelsen af ​​materialet vil ikke modstå belastningerne og vil simpelthen brænde ud.

Råd: For at en billig grill skal holde længere, bør der kun bruges kul som varmekilde. Det vil ikke være svært at købe det i enhver butik, supermarked eller tankstation. I dette tilfælde kan din mobile fyrfat holde op til halvandet år.

Men fortvivl ikke, for producenterne tilbyder også mere pålidelige, højkvalitets og holdbare muligheder for stegning af lækkert kød - griller med en vægtykkelse på mindst tre millimeter. Det er sandt, at prisen på disse braziers stiger betydeligt, og sådanne enheder lavet af rustfrit stål er endnu dyrere end simple metal. For at reducere dine omkostninger, men forkæl dig selv med stegt mad, kan du lave din egen grill.

Det skal bemærkes, at det ikke er så svært at lave en brazier med egne hænder. Det vigtigste er tegningen af ​​den fremtidige enhed. Forskellige konstruktioner inden for grafisk fremstilling, samt information om materialer, økonomi og andre aspekter kan findes på internettet.

I denne artikel vil vi især overveje flere måder at lave en grill på.

tilbage til indeks ↑

mursten perfektion

Hver mand i dette liv stræber efter at gøre tre hovedting - bygge et hus, dyrke et træ og føde en søn. Selvfølgelig, efter opførelsen af ​​huset er dets arrangement. Lad det være et landsted, hvor du og hele din familie kommer til hvile, men det kan også udstyres med den nyeste teknologi og komfort. Der er ikke noget kompliceret i at skabe en brazier med dine egne hænder. Selvfølgelig kan du kontakte et specialiseret byggefirma eller bestille en metalgrill fra et smedeværksted, men hvis du har tid og lyst, kan du selv skabe et mirakel af moderne kulinarisk udstyr.

Når du gør alt med dine egne hænder, kan du ikke begrænse dig til bare en grill - du kan arrangere en hel gade, forbedret murstenskøkken og tilberede noget på den.

Nødvendige materialer - start med at bygge

Det første spørgsmål inden arbejdet påbegyndes er valget af et sted. Det er bedre, at det er beskyttet mod regn og kolde vinde. Til sådanne formål er et lysthus ideelt, hvor du kan slappe af og spise med det samme.

En af de mest populære murstensstrukturer er en brazier, som har et strimmelfundament og følgende dimensioner: bredde og højde på 1,6 meter og en dybde på 0,8 meter.

Derudover kan yderligere kommunikation i form af vand og kloakering tilsluttes det fremtidige kompleks for at arrangere et minikøkken og ikke transportere mad eller service til huset. Du kan også indrette din plads til madlavning af delikatesser og alle slags skuffer og hylder.

Glem ikke møblerne - sørg for at placere et rummeligt bord og stole i nærheden. Køb eller, igen, lav møbler selv - det er op til dig.

Til din fremtidige murstensfyr skal du bruge følgende materialer:

• Cementmørtel, sand, grus.
• Ovn, specielt forarbejdet sten.
• Forstærkende stærkt mesh og armering, samt kasse.
• Diverse byggeværktøj, samt bolte, metalhjørner og skruer.
• Det er også ønskeligt at have en betonblander - det vil være nødvendigt at bygge fundamentet og blande mørtlen for at styrke murstenene.

Den første fase vil selvfølgelig være fundamentet - det skal lægges i en dybde på mindst en halv meter, tres centimeter. Efter at have gravet et hul med den nødvendige dybde og størrelse, skal du begynde at lægge forstærkningen.

Så laver vi beton med en styrke på mindst 200 eller 150 grader.

Du kan udjævne overfladen fyldt med mørtel ved hjælp af et niveau, hvilket i høj grad vil lette starten på stenlægningen.

Vigtig: Sørg for at installere vandtætning. Af budgetmulighederne er et almindeligt tagmateriale egnet. Du kan også bruge polyethylenfilm eller byggemastik til dette formål. Hvorfor er det nødvendigt med vandtætning? Fundamentet kan frigive fugt, som i sidste ende vil skade den udlagte mursten.

Inden vi begynder at lægge, venter vi et par dage - så får fundamentet maksimal styrke og til sidst hærder.

Lægning af mursten

Til at bygge din grill skal du bruge en speciel ovnmursten, der kan modstå store ændringer i høje temperaturer. Det næsten ideelle materiale har dog også en væsentlig ulempe - det tåler ikke ekstrem kulde og minusgrader. På grund af dette kan stenen blive meget skør - så det anbefales at placere fyrfadet i overdækkede områder.

Råd: Hule silikatsten er ikke egnede til at bygge en fyrfad – brug dem aldrig.

Lægningen af ​​den første række er den vigtigste del af det kommende arbejde, som bestemmer den videre brug af stendelene og deres justering i størrelse. For at få alt til at gå let og uden vanskeligheder - du bør ikke bruge løsningen på det første murværk. Den er lavet "tør".

For at undgå krumning og ujævnheder i strukturen skal du sørge for at markere det fremtidige murværk og følge rækkefølgen gennem hele arbejdet.

Alle ved, at mursten perfekt absorberer fugt. For at undgå absorption af vand fra opløsningen bogstaveligt talt på en dag, skal du rigeligt fugte hele det fremtidige murværk.

For at gøre ligeringen af ​​mursten mere holdbar, skal alle rækker efter den første lægges med en lille, kun en halv mursten, offset.

Hvert niveau er placeret fra hjørnet, og ved hjælp af niveauet ser de på nøjagtigheden af ​​at lægge i vandret og lodret position. Alle parametre skal nøjagtigt matche tegningen af ​​dit fyrfad, der er valgt eller designet fra bunden.

Et af de vigtigste elementer i en fremtidig grill eller et helt køkkenkompleks er en brazier - den skal lægges på metalhjørner, fastgjort på mursten med stærke stifter. Dette vil undgå den hurtige ødelæggelse af murværket fra højkvalitetsdråber.

For at skabe et godt naturligt træk kan du efterlade små huller i murværket - bare ikke fylde stederne med mørtel. Hvis du vil installere en grill, bliver du nødt til at sætte klodserne inde i fyrfadet, hvilket gør det samme fremspring.

En murstensfyr kan blive en dekoration af dit hus, sommerhus, sommerhus eller ejendom. Her kan du bygge et professionelt udstyret sommerkøkken, som vil kunne modtage gæster året rundt og fodre dig med lækre retter.

tilbage til indeks ↑

Metal brazier - gør det selv

Den bedste mulighed for selvproduktion ville være en bærbar brazier lavet af stålplade eller rustfrit stål. Du kan transportere det og derfor tage det med dig til naturen.

Tegninger af sådanne mobile braziers kan nemt findes - deres fremstilling tager lidt tid og kræver også et minimum af viden og værktøjer.

Du bør vælge højkvalitetsstål med en tykkelse på mindst tre millimeter.

tilbage til indeks ↑

Ikke-standard grill

En anden smart mulighed for at lave en brazier vil være en almindelig gascylinder. Denne genstand kan blive til en smart designergrill i enhver forstand.

Der er tre typer grill fra en gasflaske:

• Lokomotiv.
• Klassisk.
• Røghus.

I denne artikel vil vi overveje fremstillingen af ​​en klassisk type grill fra en gascylinder.

Materialer og værktøjer

For at lave en brazier fra en gascylinder skal du købe eller samle:

• Svejsning, klemmer (flere stykker), kværn.
• Metalrør med lille diameter.
• Elektrisk bor.
• Metalplader til at styrke strukturen.
• Aluminiumsnitter.
• Metalhængsler til montering af låget.

En cylinder med et volumen på mindst halvtreds liter bør tages som grundlag, da der med en mindre størrelse vil være besvær med at blande kul.

Det er vigtigt at vide: Før du saver produktet, skal du sikre dig, at al gassen er frigivet.

Fjernelse af eksplosiv gas

Det er ikke så svært at fjerne gas fra cylinderen. Du skal vende den på hovedet og skrue brændstoftilførselsventilen af. Gassen vil komme mere intensivt ud i denne position, da den er lettere end luft. For at være sikker på, at alt brændstof er kommet ud, bør du påføre sæbe på det hul, hvorigennem det kommer ud. Du vil være i stand til at observere boblerne, der kommer ud af ballonen.

Hvis du stadig er bange for tilstedeværelsen af ​​gasrester, kan du fylde cylinderen med vand og derefter tømme den på samme måde. Det vil vaske al gassen ud, og det vil være muligt at begynde at save.

Lad os begynde at fremstille

Savning skal være strengt i henhold til tegningen. Det vigtigste er at forlade cylinderens vægge intakte, hvilket vil hjælpe med at klare selv en stærk vind. Metallet skal skæres strengt langs sømmen, under hvilken der vil være baseringe. De skal ikke skæres - i fremtiden kan de bruges under en hylde til et tungt betræk.

Montering af hængsler. Først skal du fastgøre dem godt til de forberedte nitter, og derefter svejse løkkerne til cylinderen og få dækslet.

Derefter skal du lade arbejdsstedet køle af og begynde processen med at skabe håndtag til grillen. Til dette er færdige produkter lavet af holdbart metal perfekte - det vil ikke være svært at købe dem i enhver byggemarked.

For at den hjemmelavede brazier ikke "kører" fra høje temperaturer, svejser vi et hjørne, der måler 32 * 32 til snittets kanter. For at undgå et mellemrum, skal du bruge forhåndsforberedte klemmer. Og svejs derefter dette element.

Derefter fortsætter vi til fremstillingen af ​​benene til det fremtidige mesterværk. Afhængigt af deres højde skal der forberedes baser, som de vil blive fastgjort til. Det vil sige, at du kan lave benene i enhver form og højde, du kan lide. Det vigtigste er, at de er stærke og stabile.

Disse manipulationer efterfølges af madlavningsløkker til kroppen og til låget på grillen. Hvis du ønsker, at dækslet skal være aftageligt (dette giver mulighed for en mere grundig rengøring), så skal du svejse hængslerne i én retning. Hvis dækslet ikke er aftageligt, kan hængslerne svejses direkte til hinanden.

Vi svejser håndtagene og spænder dem fast. Efter at vi har lagt låget på de færdige svejsede løkker.

På dette stadium er det bedre at kontrollere rigtigheden af ​​det udførte arbejde og måle vinklen og længden. Først derefter er det muligt at lave restriktive elementer til lukning og åbning af brazierdækslet.

I tilfælde af dårlig stabilitet af produktet kan benene forstærkes yderligere med et forberedt metalhjørne.

For at sikre god trækkraft og forbrænding af brændstof, glem ikke at bore flere huller i hele grillens længde. Brugt brændsel vil også falde ud gennem dem, og det indespærrede vand vil vælte ud.

Før du tilbereder det første kød, er det nødvendigt flere gange at antænde produktet korrekt og sørg for at skylle det. Det er tilrådeligt ikke at bruge kemiske rengøringsmidler, da de godt kan optages i metallet. Det er bedre at bruge sodavand, salt eller naturbaseret vaskesæbe - med disse rengøringsmidler bliver fyrfadet rent i enhver forstand.

Det er ikke nødvendigt at male dit mesterværk. Desuden skal du købe en speciel maling, der kan modstå høje temperaturforhold. En anden stemme mod maling er udseendet af sod, som næppe vil blive helt fjernet.

Nu ved du, hvordan du kan glæde dig selv, din familie og alle dine venner med den lækreste shish kebab, som du vil lave på din helt nye grill eller grill. Denne enhed er ikke kun et element af indretning til dit sommerhus. Det giver varme og glæde, lækker mad og fremragende kommunikation, så alle elskere af sjove selskaber og lækker, og vigtigst af alt, naturlig mad bør starte en grill.

tilbage til indeks ↑

Billedgalleri - grill til sommerhuse

tilbage til indeks ↑

Video

---