Gerichte mit der richtigen Tischdekoration

Auch das unkomplizierteste Gericht kann zu einem Meisterwerk der Kochkunst werden. Dies wird dazu beitragen, eine besondere einzigartige Atmosphäre am Tisch zu schaffen. Schönes Geschirr wird dazu beitragen, eine solche Atmosphäre zu erreichen. Auch das Design spielt eine wichtige Rolle.

Wo soll man anfangen

Bevor Sie beginnen, den Tisch zu decken, müssen Sie sorgfältig überlegen und alles planen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Anzahl der Gäste und das Menü gelegt werden. Je nachdem, welche Speisen und in welcher Menge serviert werden, kommt entsprechendes Besteck zum Einsatz.

Zunächst wird eine sorgfältig gebügelte Tischdecke auf dem Tisch ausgebreitet. Ungefähr 25 - 30 cm vom Tisch entfernt senken sich die Ränder der Tischdecke und bedecken ihre Beine. Um den Gästen am Tisch keine Unannehmlichkeiten zu bereiten, sollten sie sich nicht auf die Sitze der Stühle senken.

Unter die Tischdecke selbst sollte ein weiches Tuch gelegt werden. Dies geschieht, um das Geräusch von Geschirr auf dem Tisch zu dämpfen. Sie können zum Beispiel Vlies verwenden.

Nach den Regeln der Etikette darf die Tischdecke nicht mit Wachstuch bedeckt werden. Auch wenn es teuer und sehr schön ist. Es ist jedoch erlaubt, eine Teflon-Tischdecke zu kaufen und zu legen.

Die Teflonbeschichtung schützt die Oberfläche des Tisches vor verschütteten Getränken und fettigen Flecken. Sie können sie leicht mit einem Schwamm entfernen. Nach der Reinigung hinterlässt die Teflon-Tischdecke keine Flecken von Getränken und Speiseresten.

In bestimmten Fällen ist es zulässig, Platzteller oder Läufer anstelle einer Tischdecke zu verwenden. Underplates sind verschiedene Stützen. Sie werden unter Teller und Besteck gestellt. Sie können aus Kunststoff, Bambus bestehen. Es können auch einfache Pappteller verwendet werden. Läufer sind schmale Stoffstreifen, die über die Mitte des Tisches verteilt werden.

Ein paar Regeln

Bevor Sie Geschirr und Besteck anordnen, müssen Sie überprüfen, ob es intakt und sauber ist. Das bedeutet, dass sie frei von Rissen oder Spänen, Plaque oder Rost sein müssen. Besteck darf nicht gebogen werden.

Selbst das stilvollste Geschirr sollte von Staub und Wasserflecken befreit werden.. Dazu wird es mit einem feuchten Tuch abgewischt. Anschließend wird das Geschirr mit einem trockenen, sauberen Tuch poliert.

Alle Bestecke und Accessoires sind in der gleichen Reihenfolge angeordnet. Es ist akzeptabel, dass die Teilnehmer des Festes unterschiedliche Gerichte haben, wenn die Atmosphäre eher informell ist. Es ist nur zu bedenken, dass für jeden Gast das gesamte Besteck unbedingt aus einem Set komplettiert werden muss.

Um den Tisch schön zu decken, können Sie eine Vielzahl von Elementen verwenden. Ein erheblicher Teil von ihnen wird nicht täglich bei Hausfesten verwendet. Diese Elemente werden jedoch benötigt, wenn ein Galadinner oder Bankett organisiert wird.

Platten

Bei der Organisation eines Festmahls können etwa 35 Arten von Tellern verwendet werden. Die am häufigsten verwendeten auf dem Tisch sind die folgenden Typen:

1. Suppenschüssel.Es serviert normalerweise Suppen auf dem Tisch. Dies ist eine tiefe Schüssel. Sie können auch Müsli, Haferflocken und andere Cerealien servieren, mit Milch gefüllte Cerealien. Die Suppenschüssel ist nicht zum Servieren von Brühen bestimmt. Sie werden in speziell entworfene Schalen gegossen.
2. Speiseteller. Solche Platten sind in kleine und tiefe unterteilt. Zum Servieren des zweiten Gangs werden kleine Teller verwendet. Italienische Pasta und andere Nudelgerichte werden traditionell in tiefen Tellern serviert.
3. Kuchenplatte. Es dient zum Servieren von Brot, Toast, Butter. Der Teller wird oben und etwas links von der Grundausstattung an Besteck und Utensilien platziert. Ein Buttermesser wird auf die Patty-Platte gelegt.
4. Kühlplatte. Im Aussehen ähnelt es einer Muschel. Es serviert Austern. Salate sind ebenfalls erhältlich.
5. Fischplatte. Dies ist eine leicht längliche Platte. Es ist zum Servieren von Fischgerichten bestimmt.

Neben diesen Haupttypen gibt es zum Beispiel Servier-, Dessert-, Eier-, Kaviarteller.

Wie die Etiketteregeln besagen, kann der Servierteller vom Rest des Geschirrsets abweichen. Es kann einem anderen Geschirr entnommen werden oder sich farblich unterscheiden. Versuchen Sie jedoch, das Gesamtfarbschema zu beachten: Wenn weißes Geschirr in der Tischdekoration verwendet wird, bringen rote Platzteller Dissonanzen in die Komposition.

Trinkgeschirr

Zum Servieren von Getränken am Tisch sind Stapel, Gläser, Weingläser vorgesehen. Sie unterscheiden sich in Form und Volumen. Sie müssen wissen, für welche Getränke die Gläser bestimmt sind, und dies beim Decken des Tisches berücksichtigen.

1. Zum Servieren von Schaumweinen wird ein klassisches Glas verwendet. Es ist länglich. Sein Volumen beträgt 120-200 ml. Es sollte vor dem Füllen gekühlt werden.
2. Ein Glas mit erhöhtem Volumen unterscheidet sich geringfügig vom klassischen Behälter. Sein Hals ist leicht verengt. Es ist für raffinierte Schaumweine bestimmt. Es wird auch gekühlt, bevor es gefüllt wird. Getränk in ein Glas wird nicht mehr als 2/3 gegossen.
3. Ein Glas mit schmalem Stiel dient zum Servieren von Weißwein. Seine Schale ist leicht länglich. Sein Volumen beträgt 180-260 ml.
4. Offenere und geräumigere Gläser dienen zum Servieren verschiedener Rotweinsorten.
5. Cognacs werden in klassischen Gläsern serviert.

Schnapsgläser, Schnapsgläser, Biergläser können verwendet werden. Es hängt alles von den Wünschen der geladenen Gäste und den Wünschen der Gastgeber selbst ab.

Besteck

Im Laufe der Jahre der Entwicklung der Kochkunst und der Entwicklung der Fähigkeit, den Tisch zu decken, ist eine vielfältige Menge an modischem Geschirr entstanden, nämlich Besteck und Accessoires. Alle von ihnen sind in zwei grundlegende Gruppen unterteilt. Dies sind die wichtigsten Besteck- und Hilfsgeräte. Sie werden oft auch als Servieren bezeichnet.

Alle wichtigen Geräte sind für die individuelle Nutzung durch jeden Gast ausgelegt. Hilfsgeräte werden von allen am Tisch verwendet. Mit Hilfe von Hilfsgeräten werden Gerichte geschnitten und portioniert. Die Portionen werden dann auf Tellern ausgelegt.

Sorten von Grundgeräten:

1. Besteck. Sie dienen zum Essen von Suppen und zweiten Gängen. Das Standardzubehör besteht aus Gabel, Löffel und Messer.
2. Snack-Utensilien. Kalte Gerichte und Snacks werden mit ihrer Hilfe gegessen. Gabel und Messer kommen zum Einsatz.
3. Fischgeräte. Ausschließlich für Fischgerichte konzipiert. Sie unterscheiden sich leicht modifizierte Messer und Gabel. Das Messer ist stumpf und hat die Form eines Spatels. Die Gabel hat verkürzte Zähne.
4. Dessertbesteck. Das Set besteht aus einem kleinen Löffel, einer dreizinkigen Gabel und einem schmalen Messer. Die Länge der Gabel beträgt 18 - 19 cm, mit ihrer Hilfe werden alle Arten von Desserts gegessen.
5. Obstbesteck.Sie essen verschiedene Früchte. Das Standardset beinhaltet ein Messer und eine zweizackige Gabel. Obstsalate, Desserts werden auch mit ihrer Hilfe gegessen.

Die Lieferung von Spezialbesteck ist nicht ausgeschlossen. Sie sind für streng definierte Speisen ausgelegt. So kann beispielsweise eine Meeresfrüchtegabel serviert werden.

Was wird verwendet und wie

Am häufigsten treten Schwierigkeiten beim Servieren und Weiterverwenden von Besteck auf. In diesem Fall hilft ein einfacher Hinweis. Besteck wird in Richtung vom Rand zur Mitte und von rechts nach links genommen. Das heißt, das Essen sollte mit Besteck beginnen, das am weitesten vom Teller entfernt ist. Im Zweifelsfall sollten Sie zunächst das Gerät nehmen, das sich auf der rechten Seite befindet.

Wie arrangiere ich Geschirr und Besteck?

Die Fähigkeit, geschmackvoll und kompetent den Tisch zu decken, ist eine ganze Wissenschaft, in der sich über die gesamte Zeit ihres Bestehens bestimmte Regeln und eine Reihe von Ausnahmen herausgebildet haben. Der Tisch lässt sich jedoch ohne große Schwierigkeiten richtig einstellen, wenn Sie sich an folgende Hauptpunkte erinnern:

1. Servieren Sie den Tisch sollte nach der strengen Reihenfolge der Geräte sein. Fayence- und Porzellanutensilien werden zuerst platziert. An zweiter Stelle wird Besteck ausgelegt. Wenn der Tisch mit Glasgeschirr gedeckt wird, wird es ganz am Ende platziert.
2. Alles ist so ausgelegt, dass das Besteck, mit dem das Essen beginnt, am nächsten ist. Dies bedeutet nicht, dass Sie das gesamte Besteck und Geschirr auf einmal einräumen müssen. Zuerst müssen Sie das Besteck für die Hauptgerichte vorbereiten. Nachdem die Hauptgerichte weggenommen sind, wird Dessertzubehör arrangiert.
3. Das Messer sollte mit der Klinge zum Teller hin liegen.
4. Behälter für Getränke sollten sich über dem Messer befinden.
5. Gabeln werden immer auf der linken Seite des Tellers platziert. Löffel sollten immer rechts neben den Messern liegen.
6. Wenn Sie italienische Gerichte servieren möchten, brauchen Sie auf jeden Fall einen Teller für Brot auf dem Tisch.
7. Wenn Suppe auf dem Speiseplan steht, sind Suppenlöffel unverzichtbar. Legen Sie einen Suppenlöffel zwischen Vorspeise und Fischmesser.

Zusätzlich zu den oben genannten gibt es noch einige weitere Regeln. Sie regeln klar und deutlich, wie Geschirr und Besteck für den gedeckten Tisch richtig arrangiert werden.

Platten

Nach den Regeln beginnt ein kompetentes Tischdecken mit dem Anrichten von Tellern. Sie werden etwa 2 cm vom Rand entfernt platziert. Der Abstand zwischen den Platten ist ungefähr gleich. Der Abstand zwischen den Gerichten beträgt 50 cm, dies dient der Bequemlichkeit der Teilnehmer des Festes.

Gemäß den Regeln sollte vor dem Stuhl jedes Teilnehmers am Festmahl ein Teller mit dem erforderlichen Besteck stehen. Die Anzahl der Utensilien und Geräte richtet sich nach dem Menü und der Art der Mahlzeit. Für eine einfache Mahlzeit reicht beispielsweise ein Teller mit dem nötigen Besteck. Es ist notwendig, bereits ein paar Teller und dementsprechend mehr Besteck vorzulegen, um das Mittag- und Abendessen zu organisieren.

Kleinere Becken werden immer auf größere Becken gelegt. Somit können sie schnell und bequem ausgetauscht werden. Sehen Sie auf dem Foto unten, wie das Geschirr angeordnet ist - das spart freie Fläche.

Gabeln und Löffel

Das Besteck wird ausgelegt, nachdem die Teller platziert wurden. Sie werden links und rechts von jeder Platte platziert. Gemäß den Regeln befinden sich auf der rechten Seite Löffel und Messer. Daher werden Gabeln auf der linken Seite platziert. Das Besteck sollte mit der konkaven Seite zum Tisch gedreht werden.

Es ist wichtig, nur die Accessoires auf den Tisch zu stellen, die Gäste und Gastgeber während des Festmahls wirklich brauchen. Wenn die Mahlzeit gewöhnlich ist, reichen ein Messer, eine Gabel und ein paar Löffel aus. Löffel werden für den ersten Gang und das Dessert benötigt. Dieses Set kann bei Bedarf mit Sondergeräten ergänzt werden.

Brille

Gläser für Getränke werden etwas rechts von den Tellern platziert. Unter Berücksichtigung, welches Kontingent eingeladen wird und welche Getränke den Gästen serviert werden, werden die Container selbst ausgewählt.

Trinkgefäße sind von größer nach kleiner angeordnet. Zu viele Shots oder Gläser sollten nicht platziert werden. Dies kann für geladene Gäste zu Unannehmlichkeiten führen. Außerdem wird der Tischbereich unübersichtlich.

Die Bedeutung der Farbgebung von Geschirr für die Tischdekoration

„Den Tisch mit weißen Utensilien zu decken, die kunstvoll mit einer Vielzahl von sanften Pastelltönen kombiniert werden, bringt ein romantisches Element ins Mittag- oder Abendessen.“

Der Farbton ist bei der richtigen Tischdekoration ebenso wichtig wie bei der Gestaltung eines Raumes oder der Wahl der Kleidung.

In den meisten Fällen wird eine weiße Tischdecke verwendet. Auch eine andere Farbe für die Tischdecke ist toll, besonders wenn Sie eine außergewöhnliche Atmosphäre schaffen möchten. In vielerlei Hinsicht hängt alles von der Art der Festveranstaltung ab. Auch die Wünsche der Eigentümer selbst werden berücksichtigt.

Die schneeweiße Tischdecke ist ideal für formelle Anlässe. Es sieht schön und angemessen aus, da es perfekt für jedes festliche Bankett ist. Weiße Farbe lässt sich gekonnt mit anderen geeigneten Farbtönen kombinieren. Das Servieren, dekoriert in klassischem Schwarz und Weiß, wird außergewöhnlich eindrucksvoll aussehen.

Gleichzeitig bringt ein gedeckter Tisch mit weißem Geschirr in gekonnter Kombination mit verschiedenen sanften Pastelltönen Romantik ins Mittag- oder Abendessen. Das ganz in Grün gehaltene Servieren sieht sehr ungewöhnlich und stilvoll aus. Grüne Farbe fügt einen Regenbogen Frühlingsstimmung hinzu.

Blaue und weiße Farben sind wunderschön kombiniert. Was Rot betrifft, müssen Sie es mit Vorsicht verwenden. Rot kann Gäste auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Unter Umständen kann es sogar die Gesamtatmosphäre am Tisch beeinträchtigen.

Tischdekoration

Das Servieren erhält nach dem Dekorieren des Tisches ein vollständiges Bild. Servietten sind ein grundlegendes Dekorationselement. Schöne Servietten können auf den Tellern, daneben oder in einem schönen Glas platziert werden.

Bei einem normalen Abendessen werden große Servietten verwendet. Zum Frühstück werden kleinere Servietten mitgenommen.

Bei großen festlichen Festveranstaltungen werden Servietten in Form von Blumen oder skurrilen Figuren gefaltet. Das Muster und die Farbe von Servietten kann alles sein, Hauptsache, es wird mit dem Gesamtbild des Servierens kombiniert.

Neben Servietten kann der Tisch mit einer Blumenvase, schönen Kerzen oder dekorativen Elementen zum Thema dekoriert werden.

Regeln für die Tischdekoration mit Geschirr zu Hause

Wie üblich werden die Teller zuerst auf den Tisch gestellt. Getränkebehälter werden zuletzt platziert.

Die Teller werden wie folgt auf den Tisch gestellt:

1. Ein Teller für Snacks wird etwa 3 cm vom Rand entfernt platziert.
2. Auf der linken Seite ist eine Tortenplatte.
3. Bei Speisenwechsel wird ein kleiner Speiseteller unter den Snackteller gestellt. Zuvor müssen Sie zuerst eine Serviette unter den Essteller legen.

Je nachdem welches erste Gericht zubereitet wurde, wird ein passender Teller ausgewählt. Cremesuppe oder Brühe sollten beispielsweise in einer Schüssel serviert werden. Suppen oder Borschtsch werden in einen großen tiefen Teller gegossen.

Gläser müssen in einer geraden Linie platziert werden. Auf der rechten Seite steht ein Glas Wein, auf der linken Seite ein Glas Wasser.Wird ein großes Bankett mit vielen Speisen und Getränken vorbereitet, kann das Trinkgeschirr in zwei Reihen aufgestellt werden.

Alle Gerichte für den gedeckten Tisch werden im Voraus zubereitet. Es muss gewaschen, getrocknet und gründlich mit einem Handtuch abgewischt werden. Das Geschirr muss perfekt aussehen. Sein trübes oder einfach nicht ausreichend transparentes Aussehen, eventuelle Flecken oder Schlieren sind nicht akzeptabel.

Regeln für das kompetente Servieren des festlichen Tisches

"Stilvolles Geschirr für die festlich gedeckte Tafel verleiht dem Fest eine warme, freundliche Atmosphäre"

Ein feierliches Fest wird nicht nur für die Eigentümer des Hauses, sondern auch für geladene Gäste organisiert.

Die Gäste sollten sich am Tisch wohl und bequem fühlen. Bei Einhaltung der Servierregeln kann das Fest als Erfolg gewertet werden.

Was du wissen musst

Jede Hostess muss die folgenden Anforderungen erfüllen:

1. Auf den Tisch muss eine saubere und gebügelte Tischdecke gelegt werden. Es ist nicht überflüssig, einen weichen, dichten Stoff darunter zu legen. Dadurch wird ein mögliches Klappern von Geschirr auf dem Tisch gedämpft, wenn der Behälter umkippt. Darüber hinaus wird die Oberfläche des Tisches nicht durch darauf verschüttete Flüssigkeiten beeinträchtigt. Wenn der Tisch aus teurem und wertvollem Holz besteht, darf auf eine Tischdecke komplett verzichtet werden.
2. Alle Speisen für die festlich gedeckte Tafel müssen zu einem Set gehören. Es ist nicht akzeptabel, dass Geschirr und Besteck auf dem Tisch unterschiedliche Farben und Größen haben. Das Geschirr muss makellos sauber sein.
3. Teller und Besteck sind entsprechend der Speisenausgabe angeordnet.
4. Erzwingen Sie den festlichen Tisch nicht mit zusätzlichem Geschirr und Besteck. Sie werden während des Festmahls nicht benötigt, sie nehmen zusätzlichen Platz ein und ruinieren das sorgfältige Servieren.
5. Der gesamte Alkohol wird in vorgeöffneten Behältern auf dem Tisch serviert. Es gibt jedoch eine Ausnahme: Champagner sollte unmittelbar vor dem Servieren geöffnet werden.
6. Jeder Teilnehmer am Fest sollte eine Stoffserviette und mehrere Papierservietten haben.
7. Die Gastgeberin selbst serviert den Teilnehmern des Festmahls das erste Gericht. Sie gießt es aus einer speziellen Terrine in Teller. Ein Familienmitglied oder ein Gast kann ihr helfen, indem er volle Teller verteilt. Dazu müssen Sie sich jedem Teilnehmer des Festmahls auf der rechten Seite nähern.
8. Die Hauptgerichte stellen sich die Gäste selbst auf den Teller.

Die Gerichte während des Festes sollten in der folgenden Reihenfolge serviert werden: erste Vorspeisen und erste Gänge, dann Fischgerichte, Fleischgerichte. Schließlich bringen sie ein süßes Dessert oder Obst heraus, bieten Tee oder Kaffee an.

Wenn der festliche Tisch kompetent und geschmackvoll dekoriert ist, unterstreicht dies das Können und Können der Gastgeberin. Stilvolles Geschirr für die festlich gedeckte Tafel verleiht dem Festessen zudem eine warme, freundliche Atmosphäre.

Nützliche Tipps für gedeckte Tischgerichte

Meister des Tischdeckens geben folgende Tipps:

• Wenn der Tisch für eine Hochzeitsfeier gedeckt wird, liegt das Hauptaugenmerk auf den Plätzen für das Brautpaar. Sie können mit Symbolen der Liebe verziert werden. Zum Beispiel Schwäne, Herzen. Hier werden auch einzelne Weingläser platziert, die sich vom Rest unterscheiden. Die Tischdecke muss schneeweiß sein, das Geschirr wird ebenfalls weiß gewählt, es geht mit einem silbernen oder goldenen Rand. Sehen Sie, wie die Tischdekoration mit weißem Geschirr auf dem Foto unten aussieht.
• Wenn Sie eine romantische Atmosphäre schaffen möchten, können Sie Kerzen und einen Obstkorb auf den Tisch stellen. Obst kann auch durch eine Flasche Wein ersetzt werden. Besteck für ein romantisches Dinner wird so platziert, dass sich die Sitzenden gegenüber sitzen. Sie müssen nicht viel Geschirr abstellen. Ein Besteckset pro Person reicht aus.Die Tischdecke kann weiß oder rot sein. Wenn das Design eine Atmosphäre der Zärtlichkeit vermitteln soll, werden Rot- und Rosatöne kombiniert.
• Wenn wir über die Gestaltung eines runden Tisches sprechen, müssen Sie nur das notwendigste Besteck verwenden. Dadurch können Teilnehmer an der Veranstaltung zusätzliche Unannehmlichkeiten vermeiden. Vor jeder neuen Geschirrausgabe wird das Geschirr- und Besteckset gewechselt.
• Wenn Sie zum Geburtstag den Tisch decken möchten, dann spielt in diesem Fall das Alter des Helden des Anlasses eine wichtige Rolle. Für ein Kind kann beispielsweise ein festlicher Tisch mit Luftballons, Spielzeug oder Figuren von Zeichentrickfiguren geschmückt werden. Wenn ein junges Mädchen feiert, dann eignen sich frische Blumen, originelles Geschirr, schöne Servietten als Tischdekoration.

Bei sorgfältiger Beachtung aller Regeln hinterlässt auch die Tischdekoration mit Einweggeschirr einen guten Eindruck bei den Gästen.

Fazit

Sie können eine Vielzahl von Optionen für die Tischdekoration mit Geschirr verwenden. Aber es sollte klar sein, dass Dienen ein kreativer Prozess ist und keine strikte Reihe klarer Regeln. Daher müssen Sie bei der Vorbereitung eines festlichen Tisches die allgemeinen Anforderungen beachten, aber es ist durchaus akzeptabel, Ihre eigenen Ideen einzubringen.

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