Πιάτα με σωστή τραπεζαρία

Ακόμη και το πιο απλό πιάτο μπορεί να γίνει αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ιδιαίτερη μοναδική ατμόσφαιρα στο τραπέζι. Όμορφα σερβίτσια θα σας βοηθήσουν να πετύχετε μια τέτοια ατμόσφαιρα. Ο σχεδιασμός παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.

Από πού να αρχίσω

Πριν ξεκινήσετε να στρώνετε το τραπέζι, πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά και να προγραμματίσετε τα πάντα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον αριθμό των καλεσμένων και στο μενού. Ανάλογα με το τι πιάτα και σε ποια ποσότητα θα σερβιριστούν, χρησιμοποιούνται και κατάλληλα μαχαιροπίρουνα.

Πρώτα απ 'όλα, απλώνεται στο τραπέζι ένα προσεκτικά σιδερωμένο τραπεζομάντιλο. Περίπου 25 - 30 cm από το τραπέζι, οι άκρες του τραπεζομάντιλου κατεβαίνουν, καλύπτοντας τα πόδια του. Για να μην προκληθεί ταλαιπωρία στους καλεσμένους στο τραπέζι, δεν πρέπει να χαμηλώσουν στις θέσεις των καρεκλών.

Ένα μαλακό πανί πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το ίδιο το τραπεζομάντιλο. Αυτό γίνεται για να απαλύνει τον ήχο των πιάτων στο τραπέζι. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε fleece.

Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, δεν πρέπει να καλύπτεται το τραπεζομάντιλο από πάνω με λαδόπανο. Ακόμα κι αν είναι ακριβό και πολύ όμορφο. Ωστόσο, επιτρέπεται η αγορά και το στρώσιμο τραπεζομάντιλου από τεφλόν.

Η επίστρωση Teflon θα προστατεύσει την επιφάνεια του τραπεζιού από χυμένα ποτά και λιπαρούς λεκέδες. Μπορείτε να τα ξεφορτωθείτε εύκολα με ένα σφουγγάρι. Μετά τον καθαρισμό, το τραπεζομάντιλο από τεφλόν δεν αφήνει λεκέδες από ποτά και ίχνη φαγητού.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιτρέπεται η χρήση υποστρωμάτων ή ράνερ αντί για τραπεζομάντιλο. Οι κάτω πλάκες είναι διάφορα στηρίγματα. Τοποθετούνται κάτω από πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Μπορούν να κατασκευαστούν από πλαστικό, μπαμπού. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν απλές χάρτινες πλάκες. Οι δρομείς είναι στενές υφασμάτινες λωρίδες που απλώνονται στο κέντρο του τραπεζιού.

Μερικοί Κανόνες

Πριν τακτοποιήσετε τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα, πρέπει να ελέγξετε ότι είναι άθικτα και καθαρά. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ρωγμές ή τσιπς, πλάκες ή σκουριές. Τα μαχαιροπίρουνα δεν πρέπει να λυγίζουν.

Ακόμη και τα πιο κομψά επιτραπέζια σκεύη πρέπει να σκουπίζονται από σκόνη και σημάδια νερού.. Για να γίνει αυτό, σκουπίζεται με μια υγρή πετσέτα. Στη συνέχεια τα πιάτα γυαλίζονται με ένα στεγνό, καθαρό πανί.

Όλα τα μαχαιροπίρουνα και τα αξεσουάρ είναι τοποθετημένα με την ίδια σειρά. Είναι αποδεκτό για τους συμμετέχοντες στη γιορτή να έχουν διαφορετικά πιάτα εάν η ατμόσφαιρα είναι μάλλον ανεπίσημη. Είναι απαραίτητο μόνο να θυμάστε ότι για κάθε επισκέπτη όλα τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να συμπληρώνονται χωρίς αποτυχία από ένα σετ.

Για να στήσετε όμορφα το τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία στοιχείων. Ένα σημαντικό μέρος από αυτά δεν χρησιμοποιούνται καθημερινά στα σπιτικά γλέντια. Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία θα χρειαστούν όταν οργανωθεί ένα εορταστικό δείπνο ή ένα συμπόσιο.

Πιάτα

Κατά τη διοργάνωση μιας γιορτής μπορούν να χρησιμοποιηθούν περίπου 35 τύποι πιάτων. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι στον πίνακα είναι οι ακόλουθοι τύποι:

1. Μπωλ σούπας.Συνήθως σερβίρει σούπες στο τραπέζι. Αυτό είναι ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μούσλι, πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά, δημητριακά γεμιστά με γάλα. Το μπολ της σούπας δεν προορίζεται για το σερβίρισμα ζωμών. Αδειάζονται σε ειδικά σχεδιασμένα μπολ.
2. Πιάτο τραπεζαρίας. Τέτοιες πλάκες χωρίζονται σε μικρές και βαθιές. Για το σερβίρισμα του δεύτερου πιάτου χρησιμοποιούνται μικρά πιάτα. Τα ιταλικά ζυμαρικά και άλλα πιάτα ζυμαρικών σερβίρονται παραδοσιακά σε βαθιά πιάτα.
3. Πιάτο πίτας. Σερβίρει ψωμί, τοστ, βούτυρο. Το πιάτο τοποθετείται από πάνω και ελαφρώς αριστερά από το βασικό σετ μαχαιροπήρουνων και σκευών. Ένα μαχαίρι βουτύρου τοποθετείται πάνω από το πιάτο.
4. Πλάκα ψύξης. Στην εμφάνιση θυμίζει κέλυφος. Σερβίρει στρείδια. Διατίθενται επίσης σαλάτες.
5. Πιάτο ψαριών. Πρόκειται για μια ελαφρώς επιμήκη πλάκα. Προορίζεται για το σερβίρισμα πιάτων με ψάρι.

Εκτός από αυτούς τους κύριους τύπους, υπάρχουν, για παράδειγμα, πιάτα σερβιρίσματος, επιδόρπιο, αυγό, χαβιάρι.

Όπως λένε οι κανόνες εθιμοτυπίας, το πιάτο σερβιρίσματος μπορεί να διαφέρει από το υπόλοιπο σετ πιάτων. Μπορεί να ληφθεί από άλλο σετ πιάτων ή να διαφέρει σε χρώμα. Ωστόσο, προσπαθήστε να παρατηρήσετε το συνολικό χρωματικό συνδυασμό: εάν χρησιμοποιούνται λευκά πιάτα στη ρύθμιση του τραπεζιού, τότε οι κόκκινες κάτω πλάκες θα φέρουν παραφωνία στη σύνθεση.

Ποτό σκεύη

Για να σερβίρετε ποτά στο τραπέζι, προορίζονται στοίβες, ποτήρια, ποτήρια κρασιού. Διαφέρουν σε σχήμα και όγκο. Πρέπει να ξέρετε για ποια ποτά προορίζονται τα ποτήρια και να το λάβετε υπόψη όταν στρώνετε το τραπέζι.

1. Ένα κλασικό ποτήρι χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα αφρωδών κρασιών. Είναι επίμηκες. Ο όγκος του είναι 120-200 ml. Πρέπει να κρυώσει πριν γεμίσει.
2. Ένα ποτήρι με αυξημένο όγκο έχει μια μικρή διαφορά από το κλασικό δοχείο. Ο λαιμός του είναι ελαφρώς στενός. Προορίζεται για εκλεπτυσμένους αφρώδεις οίνους. Ψύχεται επίσης πριν γεμίσει. Το ποτό σε ένα ποτήρι χύνεται όχι περισσότερο από τα 2/3.
3. Ένα ποτήρι με στενό μίσχο χρησιμεύει για να σερβίρετε λευκό κρασί. Το μπολ του είναι ελαφρώς μακρόστενο. Ο όγκος του είναι 180-260 ml.
4. Πιο ανοιχτά και ευρύχωρα ποτήρια έχουν σχεδιαστεί για να σερβίρουν διαφορετικές ποικιλίες κόκκινων κρασιών.
5. Τα κονιάκ σερβίρονται σε κλασικά ποτήρια.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ποτήρια ποτών, ποτήρια σφηνάκι, ποτήρια μπύρας. Όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες των προσκεκλημένων και τις επιθυμίες των ίδιων των οικοδεσποτών.

Μαχαιρικά είδη

Με τα χρόνια της ανάπτυξης των μαγειρικών τεχνών και της ανάπτυξης της ικανότητας να στρώνετε τραπέζι, έχει προκύψει μια ποικιλία από μοντέρνα σερβίτσια, συγκεκριμένα μαχαιροπίρουνα και αξεσουάρ. Όλοι χωρίζονται σε δύο βασικές ομάδες. Αυτά είναι τα κύρια μαχαιροπίρουνα και οι βοηθητικές συσκευές. Συχνά ονομάζονται επίσης και σερβίρισμα.

Όλες οι μεγάλες συσκευές έχουν σχεδιαστεί για ατομική χρήση από κάθε επισκέπτη. Οι βοηθητικές συσκευές χρησιμοποιούνται από όλους στο τραπέζι. Με τη βοήθεια βοηθητικών συσκευών, τα πιάτα κόβονται και χωρίζονται σε μερίδες. Οι μερίδες στη συνέχεια απλώνονται σε πιάτα.

Ποικιλίες βασικών συσκευών:

1. Μαχαιρικά είδη. Σερβίρονται για φαγητό σούπες και δεύτερα πιάτα. Το τυπικό σετ αξεσουάρ αποτελείται από πιρούνι, κουτάλι και μαχαίρι.
2. Σκεύη για σνακ. Με τη βοήθειά τους τρώγονται κρύα πιάτα και σνακ. Χρησιμοποιείται πιρούνι και μαχαίρι.
3. Συσκευές ψαριών. Σχεδιασμένο αποκλειστικά για πιάτα με ψάρι. Διαφέρουν ελαφρώς τροποποιημένο μαχαίρι και πιρούνι. Το μαχαίρι είναι αμβλύ, φτιαγμένο σε μορφή σπάτουλας. Το πιρούνι έχει κοντύτερα δόντια.
4. Μαχαιροπίρουνα για επιδόρπιο. Το σετ αποτελείται από ένα μικρό κουτάλι, ένα πιρούνι με τρία δόντια και ένα στενό μαχαίρι. Το μήκος του πιρουνιού είναι 18 - 19 εκ. Με τη βοήθειά τους τρώγονται όλα τα είδη γλυκών.
5. Σκεύη φρούτων.Τρώνε μια ποικιλία φρούτων. Το στάνταρ σετ περιλαμβάνει ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι με δύο δόντια. Με τη βοήθειά τους τρώγονται και φρουτοσαλάτες, επιδόρπια.

Δεν αποκλείεται η προμήθεια ειδικών μαχαιροπίρουνων. Είναι σχεδιασμένα για αυστηρά καθορισμένα πιάτα. Έτσι, για παράδειγμα, μπορεί να σερβιριστεί ένα πιρούνι με θαλασσινά.

Τι χρησιμοποιείται και πώς

Τις περισσότερες φορές, προκύπτουν δυσκολίες κατά το σερβίρισμα και περαιτέρω χρήση μαχαιροπήρουνων. Σε αυτή την περίπτωση, μια απλή υπόδειξη έρχεται στη διάσωση. Τα μαχαιροπήρουνα λαμβάνονται προς την κατεύθυνση από την άκρη προς το κέντρο και από τα δεξιά προς τα αριστερά. Δηλαδή, το γεύμα πρέπει να ξεκινά με μαχαιροπίρουνα, που βρίσκονται πιο μακριά από το πιάτο. Εάν έχετε αμφιβολίες, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε τη συσκευή που βρίσκεται στη δεξιά πλευρά.

Πώς να τακτοποιήσετε πιάτα και μαχαιροπίρουνα

Η ικανότητα να στρώνεις το τραπέζι με γούστο και ικανότητα είναι μια ολόκληρη επιστήμη στην οποία ορισμένοι κανόνες και μια σειρά από εξαιρέσεις έχουν διαμορφωθεί καθ' όλη τη διάρκεια της ύπαρξής της. Ωστόσο, ο πίνακας μπορεί να ρυθμιστεί σωστά χωρίς μεγάλη δυσκολία, αν θυμάστε τα ακόλουθα κύρια σημεία:

1. Σερβίρετε τον πίνακα πρέπει να είναι, ακολουθώντας την αυστηρή σειρά των συσκευών. Πρώτα τοποθετούνται φαγεντιανά και πορσελάνινα σκεύη. Στη δεύτερη θέση, απλώνονται τα μαχαιροπίρουνα. Όταν στρώνετε το τραπέζι με γυάλινα σκεύη, τοποθετείται στο τέλος.
2. Όλα είναι στρωμένα έτσι ώστε τα πιο κοντινά είναι εκείνα τα μαχαιροπίρουνα με τα οποία θα ξεκινήσει το γεύμα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να βάλετε όλα τα μαχαιροπίρουνα και τα πιάτα ταυτόχρονα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μαχαιροπίρουνα για τα κύρια πιάτα. Αφού αφαιρεθούν τα κύρια πιάτα, τακτοποιούνται αξεσουάρ για επιδόρπιο.
3. Το μαχαίρι πρέπει να βρίσκεται με τη λεπίδα προς το πιάτο.
4. Τα δοχεία για ποτά πρέπει να βρίσκονται πάνω από το μαχαίρι.
5. Τα πιρούνια τοποθετούνται πάντα στην αριστερή πλευρά του πιάτου. Τα κουτάλια πρέπει πάντα να βρίσκονται στα δεξιά των μαχαιριών.
6. Αν σκοπεύετε να σερβίρετε ιταλικά πιάτα, τότε σίγουρα χρειάζεστε ένα πιάτο για ψωμί στο τραπέζι.
7. Όταν η σούπα είναι στο μενού, τα κουτάλια της σούπας είναι απαραίτητα. Τοποθετήστε μια κουταλιά σούπας ανάμεσα στο ορεκτικό και τα μαχαίρια ψαριού.

Εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν αρκετοί ακόμη κανόνες. Ρυθμίζουν ξεκάθαρα πώς να τακτοποιούνται σωστά τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα για το στήσιμο του τραπεζιού.

Πιάτα

Σύμφωνα με τους κανόνες, μια ικανή ρύθμιση τραπεζιού ξεκινά με τη διάταξη των πιάτων. Τοποθετούνται περίπου 2 cm από την άκρη. Η ίδια η απόσταση μεταξύ των πλακών είναι περίπου η ίδια. Το κενό μεταξύ των πιάτων είναι 50 εκ. Αυτό γίνεται για τη διευκόλυνση των συμμετεχόντων στο γλέντι.

Σύμφωνα με τους κανόνες, μπροστά από την καρέκλα κάθε συμμετέχοντα στη γιορτή θα πρέπει να υπάρχει ένα πιάτο με το απαιτούμενο σετ μαχαιροπήρουνων. Ο αριθμός των σκευών και των συσκευών καθορίζεται με βάση το μενού και το είδος του γεύματος. Για παράδειγμα, ένα πιάτο με τα απαραίτητα μαχαιροπίρουνα αρκεί για ένα απλό γεύμα. Είναι απαραίτητο να υποβάλετε ήδη μερικά πιάτα και, κατά συνέπεια, περισσότερα μαχαιροπίρουνα, για να οργανώσετε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Τα μικρότερα κύμβαλα τοποθετούνται πάντα πάνω από μεγαλύτερα κύμβαλα. Έτσι, μπορούν να αντικατασταθούν γρήγορα και άνετα. Δείτε πώς είναι τακτοποιημένα τα επιτραπέζια σκεύη στην παρακάτω φωτογραφία - αυτό εξοικονομεί ελεύθερη επιφάνεια.

Πιρούνια και κουτάλια

Τα μαχαιροπίρουνα απλώνονται μετά την τοποθέτηση των πιάτων. Τοποθετούνται αριστερά και δεξιά από κάθε πιάτο. Σύμφωνα με τους κανόνες, στη δεξιά πλευρά υπάρχουν κουτάλια και μαχαίρια. Επομένως, τα πιρούνια τοποθετούνται στην αριστερή πλευρά. Τα μαχαιροπίρουνα πρέπει να είναι στραμμένα προς το τραπέζι με την κοίλη πλευρά τους.

Είναι σημαντικό να βάλετε στο τραπέζι μόνο εκείνα τα αξεσουάρ που θα χρειαστούν πραγματικά οι επισκέπτες και οι οικοδεσπότες κατά τη διάρκεια της γιορτής. Εάν το γεύμα είναι συνηθισμένο, τότε αρκούν ένα μαχαίρι, ένα πιρούνι και δύο κουτάλια. Θα χρειαστούν κουτάλια για το πρώτο πιάτο και το γλυκό. Αυτό το σετ μπορεί να συμπληρωθεί με ειδικές συσκευές, εάν είναι απαραίτητο.

Γυαλιά

Τα ποτήρια για ποτά τοποθετούνται λίγο δεξιά από τα πιάτα. Λαμβάνοντας υπόψη ποια ομάδα είναι προσκεκλημένη και ποια ποτά θα σερβιριστούν στους καλεσμένους, επιλέγονται τα ίδια τα κοντέινερ.

Τα ποτά είναι διατεταγμένα από μεγαλύτερο σε μικρότερο μέγεθος. Δεν πρέπει να τοποθετούνται πάρα πολλές λήψεις ή γυαλιά. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ταλαιπωρία στους καλεσμένους. Επιπλέον, η περιοχή του τραπεζιού θα είναι ακατάστατη.

Η έννοια του χρωματικού συνδυασμού των πιάτων για τη ρύθμιση του τραπεζιού

«Το να στήσετε το τραπέζι με λευκά σκεύη σε συνδυασμό με μια ποικιλία απαλών παστέλ αποχρώσεων θα φέρει ένα στοιχείο ρομαντισμού στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο».

Η χρωματική απόχρωση είναι εξίσου σημαντική σε ένα σωστό στήσιμο τραπεζιού όσο και στο σχεδιασμό ενός δωματίου ή στην επιλογή των ρούχων.

Στις περισσότερες περιπτώσεις χρησιμοποιείται λευκό τραπεζομάντιλο. Ένα άλλο χρώμα για το τραπεζομάντιλο είναι επίσης υπέροχο, ειδικά αν θέλετε να δημιουργήσετε μια ασυνήθιστη ατμόσφαιρα. Από πολλές απόψεις, όλα εξαρτώνται από το είδος της γιορτής. Λαμβάνονται επίσης υπόψη οι επιθυμίες των ίδιων των ιδιοκτητών.

Το κατάλευκο τραπεζομάντιλο είναι ιδανικό για επίσημες εκδηλώσεις. Φαίνεται όμορφο και κατάλληλο, καθώς είναι τέλειο για κάθε εορταστικό συμπόσιο. Το λευκό χρώμα μπορεί να συνδυαστεί επιδέξια με άλλες κατάλληλες αποχρώσεις. Το σερβίρισμα, διακοσμημένο σε κλασικό ασπρόμαυρο, θα φανεί εξαιρετικά εντυπωσιακό.

Ταυτόχρονα, η τραπεζαρία με λευκά πιάτα σε έναν επιδέξιο συνδυασμό με μια ποικιλία απαλών παστέλ αποχρώσεων θα φέρει ένα στοιχείο ρομαντισμού στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Το σερβίρισμα, εξ ολοκλήρου με πράσινο χρώμα, φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και κομψό. Το πράσινο χρώμα θα προσθέσει ένα ουράνιο τόξο ανοιξιάτικης διάθεσης.

Τα μπλε και τα λευκά χρώματα συνδυάζονται υπέροχα. Όσο για το κόκκινο, πρέπει να το χρησιμοποιείτε με προσοχή. Το κόκκινο μπορεί να επηρεάσει τους επισκέπτες με διαφορετικούς τρόπους. Υπό ορισμένες συνθήκες, μπορεί να επηρεάσει ακόμη και τη συνολική ατμόσφαιρα στο τραπέζι.

Διακόσμηση τραπεζιού

Το σερβίρισμα αποκτά ολοκληρωμένη εικόνα μετά τη διακόσμηση του τραπεζιού. Οι χαρτοπετσέτες είναι βασικό στοιχείο της διακόσμησης. Όμορφες χαρτοπετσέτες μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από τα πιάτα, δίπλα τους ή να τοποθετηθούν σε ένα όμορφο ποτήρι.

Σε ένα κανονικό δείπνο, χρησιμοποιούνται μεγάλες χαρτοπετσέτες. Μικρότερες χαρτοπετσέτες λαμβάνονται για πρωινό.

Όταν διοργανώνονται μεγάλες εορταστικές εκδηλώσεις, οι χαρτοπετσέτες διπλώνονται με τη μορφή λουλουδιών ή παράξενων φιγούρων. Το σχέδιο και το χρώμα των χαρτοπετσετών μπορεί να είναι οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι ότι συνδυάζεται με τη συνολική εικόνα του σερβιρίσματος.

Εκτός από χαρτοπετσέτες, το τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με ένα βάζο με λουλούδια, όμορφα κεριά ή διακοσμητικά στοιχεία στο θέμα.

Κανόνες για το στήσιμο τραπεζιού με πιάτα στο σπίτι

Ως συνήθως, τα πιάτα τοποθετούνται πρώτα στο τραπέζι. Τα δοχεία για ποτά τοποθετούνται τελευταία.

Τα πιάτα τοποθετούνται στο τραπέζι ως εξής:

1. Ένα πιάτο για σνακ τοποθετείται περίπου 3 cm από την άκρη.
2. Στο αριστερό χέρι είναι ένα πιάτο πίτας.
3. Εάν υπάρχει αλλαγή των πιάτων, τότε ένα μικρό πιάτο δείπνου τοποθετείται κάτω από το πιάτο του σνακ. Πριν από αυτό, πρέπει πρώτα να βάλετε μια χαρτοπετσέτα κάτω από το πιάτο.

Ανάλογα με το πρώτο πιάτο που ετοιμάστηκε, επιλέγεται ένα κατάλληλο πιάτο. Για παράδειγμα, η κρέμα σούπας ή ο ζωμός πρέπει να σερβίρονται σε ένα μπολ. Σούπες ή μπορς χύνονται σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο.

Τα ποτήρια πρέπει να τοποθετούνται σε μία ευθεία γραμμή. Ένα ποτήρι κρασί τοποθετείται στη δεξιά πλευρά, ένα ποτήρι νερό στην αριστερή.Εάν ετοιμάζεται ένα συμπόσιο μεγάλης κλίμακας με μεγάλο αριθμό πιάτων και ποτών, τότε τα ποτά μπορούν να τοποθετηθούν σε δύο σειρές.

Όλα τα πιάτα για το στήσιμο του τραπεζιού προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να σκουπιστεί καλά με μια πετσέτα. Τα πιάτα πρέπει να φαίνονται τέλεια. Η θολή ή απλά ανεπαρκώς διαφανής εμφάνισή του, τυχόν λεκέδες ή ραβδώσεις είναι απαράδεκτα.

Κανόνες για το ικανό σερβίρισμα του εορταστικού τραπεζιού

"Κομψά σερβίτσια για το στήσιμο εορταστικού τραπεζιού θα δώσουν στη γιορτή μια ζεστή φιλική ατμόσφαιρα"

Μια πανηγυρική γιορτή οργανώνεται όχι μόνο για τους ιδιοκτήτες του σπιτιού, αλλά και για τους καλεσμένους.

Οι επισκέπτες πρέπει να είναι άνετοι και άνετοι στο τραπέζι. Με την τήρηση των κανόνων σερβιρίσματος το γλέντι μπορεί να θεωρηθεί επιτυχημένο.

Τι πρέπει να ξέρετε

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα πρέπει να συμμορφώνεται με τις ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Στο τραπέζι πρέπει να στρωθεί ένα καθαρό και σιδερωμένο τραπεζομάντιλο. Δεν θα είναι περιττό να τοποθετήσετε ένα μαλακό πυκνό ύφασμα κάτω από αυτό. Αυτό θα σβήσει το πιθανό χτύπημα των πιάτων στο τραπέζι, εάν το δοχείο αναποδογυρίσει. Επιπλέον, η επιφάνεια του τραπεζιού δεν θα υποφέρει από υγρό που χύνεται πάνω του. Εάν το τραπέζι είναι κατασκευασμένο από ακριβό και πολύτιμο ξύλο, τότε επιτρέπεται να το κάνετε χωρίς τραπεζομάντιλο καθόλου.
2. Όλα τα πιάτα για το στήσιμο του εορταστικού τραπεζιού πρέπει να ανήκουν σε ένα σετ. Είναι απαράδεκτο τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα στο τραπέζι να είναι διαφορετικών χρωμάτων και μεγεθών. Τα πιάτα πρέπει να είναι πεντακάθαρα.
3. Τα πιάτα και τα μαχαιροπίρουνα απλώνονται σύμφωνα με το σερβίρισμα των πιάτων.
4. Μην πιέζετε το γιορτινό τραπέζι με επιπλέον πιάτα και μαχαιροπίρουνα. Δεν θα χρειαστούν κατά τη διάρκεια της γιορτής, θα πιάσουν επιπλέον χώρο και θα καταστρέψουν όλο το προσεγμένο σερβίρισμα.
5. Όλο το αλκοόλ σερβίρεται στο τραπέζι σε προανοιγμένα δοχεία. Υπάρχει όμως μια εξαίρεση: η σαμπάνια πρέπει να ανοίγεται αμέσως πριν την σερβίρισμα.
6. Κάθε συμμετέχων στη γιορτή θα πρέπει να έχει μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα και πολλές χαρτοπετσέτες.
7. Η ίδια η οικοδέσποινα σερβίρει το πρώτο πιάτο στους συμμετέχοντες της γιορτής. Το αδειάζει σε πιάτα από μια ειδική σουπιέρα. Ένα από τα μέλη της οικογένειας ή τους καλεσμένους μπορεί να τη βοηθήσει περνώντας γεμάτα πιάτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσεγγίσετε κάθε συμμετέχοντα στη γιορτή στη δεξιά πλευρά.
8. Οι επισκέπτες βάζουν τα κύρια πιάτα στα δικά τους πιάτα.

Τα πιάτα κατά τη διάρκεια μιας γιορτής πρέπει να σερβίρονται με την ακόλουθη σειρά: πρώτα ορεκτικά και πρώτα πιάτα, μετά πιάτα με ψάρι, πιάτα με κρέας. Τέλος, βγάζουν ένα γλυκό επιδόρπιο ή φρούτο, προσφέρουν τσάι ή καφέ.

Εάν το εορταστικό τραπέζι είναι διακοσμημένο με ικανοποίηση και γούστο, αυτό θα τονίσει την ικανότητα και την ικανότητα της οικοδέσποινας. Επιπλέον, τα κομψά σερβίτσια για το στήσιμο του εορταστικού τραπεζιού θα δώσουν στη γιορτή μια ζεστή φιλική ατμόσφαιρα.

Χρήσιμες συμβουλές για πιάτα στρώσεων τραπεζιού

Οι κύριοι ρύθμισης τραπεζιών δίνουν τις ακόλουθες συμβουλές:

• Όταν το τραπέζι κανονίζεται για μια γαμήλια γιορτή, η κύρια εστίαση είναι στα μέρη για τη νύφη και τον γαμπρό. Μπορούν να διακοσμηθούν με σύμβολα αγάπης. Για παράδειγμα, κύκνοι, καρδιές. Εδώ τοποθετούνται και μεμονωμένα ποτήρια κρασιού, τα οποία διαφέρουν από τα υπόλοιπα. Το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι χιονισμένο, τα πιάτα επιλέγονται επίσης λευκά, είναι δυνατό με ασημί ή χρυσό περίγραμμα. Δείτε πώς φαίνεται το στήσιμο του τραπεζιού με τα λευκά πιάτα στην παρακάτω φωτογραφία.
• Αν θέλετε να δημιουργήσετε μια ρομαντική ατμόσφαιρα, μπορείτε να βάλετε κεριά και ένα καλάθι με φρούτα στο τραπέζι. Τα φρούτα μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με ένα μπουκάλι κρασί. Τα μαχαιροπίρουνα για ένα ρομαντικό δείπνο τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε οι καθισμένοι να κάθονται το ένα απέναντι από το άλλο. Δεν χρειάζεται να βάζετε πολλά πιάτα. Ένα σετ μαχαιροπήρουνων ανά άτομο θα είναι αρκετό.Το τραπεζομάντιλο μπορεί να είναι λευκό ή κόκκινο. Εάν το σχέδιο πρέπει να δώσει μια ατμόσφαιρα τρυφερότητας, τότε συνδυάζονται κόκκινοι και ροζ τόνοι.
• Εάν μιλάμε για το σχεδιασμό ενός στρογγυλού τραπεζιού, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο τα πιο απαραίτητα μαχαιροπίρουνα. Αυτό θα επιτρέψει σε όσους συμμετέχουν στην εκδήλωση να αποφύγουν πρόσθετη ταλαιπωρία. Πριν από κάθε νέα μερίδα πιάτων, αλλάζει το σετ των πιάτων και των μαχαιροπίρουνων.
• Εάν θέλετε να στρώσετε το τραπέζι για γενέθλια, τότε σε αυτήν την περίπτωση η ηλικία του ήρωα της περίστασης παίζει σημαντικό ρόλο. Για παράδειγμα, για ένα παιδί, ένα εορταστικό τραπέζι μπορεί να διακοσμηθεί με μπαλόνια, παιχνίδια ή φιγούρες χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων. Εάν ένα νεαρό κορίτσι γιορτάζει, τότε τα φρέσκα λουλούδια, τα πρωτότυπα πιάτα, οι όμορφες χαρτοπετσέτες είναι κατάλληλα ως διακοσμητικά τραπέζια.

Με την προσεκτική τήρηση όλων των κανόνων, ακόμη και το στήσιμο τραπεζιού με επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης θα κάνει ευνοϊκή εντύπωση στους επισκέπτες.

συμπέρασμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μεγάλο αριθμό επιλογών για στήσιμο τραπεζιού με πιάτα. Αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το σερβίρισμα είναι μια δημιουργική διαδικασία και όχι ένα αυστηρό σύνολο σαφών κανόνων. Επομένως, όταν ετοιμάζετε ένα εορταστικό τραπέζι, πρέπει να ακολουθείτε τις γενικές απαιτήσεις, αλλά είναι αρκετά αποδεκτό να φέρετε τις δικές σας ιδέες.

---