El Hotel Ammos, gracias a la arquitecta Elisa Manola, que trabajó en el proyecto, destacó entre otros hoteles. Las personas que han estado en Creta pueden testificar que nunca han visto un hotel así. En cientos de hoteles en Chania y otras áreas turísticas de Creta, se expresan claramente dos estilos: el estilo familiar griego tradicional o el minimalismo europeo sin rostro. Este hotel se aparta de los estereotipos, a veces rozando lo escandaloso. Naturalmente, tal efecto solo puede lograrse a través del eclecticismo enfatizado. Para ello se utilizan un juego de sillas de diferentes tamaños en un restaurante, una absurda cabeza de alce de yeso en la pared de un área de recreo y cachivaches de diferentes estilos en un buffet imperio. Como resultado, por supuesto, se hablará del hotel, lo que aumentará su popularidad.
