Decoración y servicio de la mesa festiva.

Al prepararse para cualquier fiesta, el enfoque principal está en el menú festivo, sin embargo, la decoración y la hermosa disposición de la mesa también son importantes.

La disposición adecuada de los cubiertos y los accesorios puede llevar un almuerzo o una cena dedicada a un evento importante a un nivel superior.

La preparación de la mesa es un arte en el que es necesario seguir las reglas y tener en cuenta los matices, pero esto no es tan difícil como parece a primera vista: existen "fórmulas" simples que ayudarán a crear un ambiente cómodo para cada invitado. .

Reglas para poner la mesa festiva

Hay varias reglas universales que se recomienda observar al organizar una fiesta dedicada a cualquier ocasión.

Al elegir artículos para servir, es necesario elegir productos que correspondan al tema de las vacaciones y estén en armonía con el interior de la habitación.

La vajilla, cubertería y servilletas deben ser del mismo estilo. Los objetos diversos traerán disonancia, e incluso una mesa repleta de platos gourmet se verá mal. Al elegir, también es importante tener en cuenta el color de los textiles: servilletas y manteles.

Servir una mesa festiva no solo cumple una función estética, sino que también es necesario no solo para crear un ambiente apropiado y buen humor. Su segunda tarea, no menos importante, es garantizar la máxima comodidad para los presentes. Es necesario pensar en la disposición de los cubiertos y los platos de tal manera que sea conveniente para cada invitado usar servilletas, platos, un cuchillo y un tenedor.

La secuencia clásica de servir la mesa festiva:

• En primer lugar, la mesa se cubre con un mantel. Los textiles deben estar limpios y cuidadosamente planchados. Para proteger la superficie de la mesa de las bebidas derramadas accidentalmente y las manchas de grasa que pueden aparecer durante el festín, puede colocar una película debajo, pero esto debe hacerse de manera que no sea visible para los invitados. Los manteles en tonos pastel (crema o beige) o colores brillantes y jugosos se ven más ventajosos.

• El siguiente paso es colocar los platos. Se colocan a la misma distancia entre sí, centrándose en el número de invitados.

• Los cubiertos se colocan cerca de los platos colocados sobre la mesa. Según el menú y los platos previstos para servir, elige la cantidad adecuada. Poner todo el juego de cubiertos es inútil: si no hay pescado en la mesa, entonces no se necesitan tenedores ni cuchillos.

• Una vez seleccionada y dispuesta la cubertería, se procede a la disposición de la cristalería: copas, platos, copas de vino y jarrones.

• Las servilletas se colocan sobre la mesa ya casi puesta. La opción ideal es doblar en sentido figurado, pero puede usar anillos especiales para que las servilletas se vean ordenadas. Para la mesa festiva, necesitará dos tipos de servilletas, tanto de papel como de tela.

• Cada invitado debe poder poner sal o pimienta a su gusto y, por lo tanto, las especias deben colocarse en la mesa. Una mesa servida sin esta bagatela se considera inadecuadamente decorada.

• La última etapa de servir la mesa festiva es la disposición de platos fríos y bocadillos.

Hermosos jarrones con flores son un atributo invariable de la decoración de mesas en recepciones oficiales y de negocios. También se convertirán en una decoración espectacular y armoniosa de la mesa festiva.

Toda la cristalería y los cubiertos utilizados para servir la mesa festiva no solo deben estar limpios, sino también relucientes. Para lograr el efecto deseado, después de lavarlos y secarlos bien, se pulen con servilletas de tela.

volver al índice ↑

Consejos para servir

"Para servir una mesa festiva, puede usar combinaciones contrastantes: use un plato blanco y de color juntos, coloque un mantel oscuro debajo de platos claros"

Algunos consejos para ayudarlo a prepararse para el evento:

• Debes comenzar con la elaboración del menú, la selección de los platos, la elección de las servilletas y los complementos para decorar la mesa.

• Después de eso, pasan a los platos. Un conjunto de los mismos platos se verá mejor, pero también se permite una hábil combinación de artículos de diferentes conjuntos. Es deseable que los platos sean blancos: este color clásico es el más adecuado para unas vacaciones. Una buena combinación son los platos blancos sobre un mantel liso y brillante.

• De acuerdo con las reglas, se requiere un dispositivo separado para cada bebida. Es muy importante que todos ellos estén diseñados con el mismo estilo.

• Cuando se pone la mesa, debe inspeccionarla; si todo se hace correctamente, debe formar una composición única, donde todos los elementos (platos, manteles, flores, cubiertos) se combinan armoniosamente entre sí.

• No es necesario cumplir estrictamente con todas las reglas: los experimentos exitosos son bienvenidos. Para servir una mesa festiva, puede usar combinaciones contrastantes: use un plato blanco y de color juntos, coloque un mantel oscuro debajo de platos claros.

• Puede desviarse de los estándares al elegir los materiales: reemplace las alfombras de bambú con guipur o imitando musgo. En lugar de platos de cerámica, toma platos de madera. Las costureras pueden usar sus habilidades, por ejemplo, tejer accesorios que le darán un toque hogareño a la fiesta festiva.

• Uno de los elementos tradicionales de la decoración de una mesa festiva es una servilleta originalmente doblada. Los de tela se doblan en un tubo y se atan con cintas o se decoran con flores, las figuritas están hechas de papel: por ejemplo, un bote o una roseta.

• Ni una sola mesa festiva se considerará correctamente puesta si los invitados no pueden encontrar un salero y un pimentero en ella. Cada invitado tiene sus propias preferencias y es imposible privarlo de la oportunidad de sazonar el plato al gusto.Además del conjunto estándar, puede poner otras especias sobre la mesa: las botellas de vidrio de forma elegante con vinagre, aceites vegetales, molinos y mezclas de hierbas se verán interesantes.

• Una excelente manera de decorar una mesa es usar materiales naturales como conos, flores o bayas. Al elegir un ramo, debe prestar atención al olor de las flores; no se deben usar aquellas que emiten un aroma demasiado intenso.

volver al índice ↑

La elección de servilletas y manteles para decorar la mesa festiva.

Las servilletas para la mesa festiva pueden ser blancas como la nieve y de colores. Doblados en una forma extraña, aportarán solemnidad a la atmósfera. Al elegir los textiles, debe pensar de antemano cómo serán: para combinar con el mantel o contrastar con él. Es importante recordar que los platos deben estar en armonía con servilletas y manteles.

Si aún no se han encontrado textiles adecuados, puede usar una solución universal: elija accesorios de un tejido liso. Se combinarán con éxito con cualquier plato, incluso de color.

Otra buena opción para decorar una mesa festiva son los platos con un patrón, uno de cuyos colores combina con el color de las servilletas y los manteles.

Si los textiles sencillos le parecen demasiado ordinarios, puede decorarlos con cintas de seda.

Un servicio de café elegante se verá más ventajoso en el contexto de un conjunto de manteles y servilletas decorados con encaje simple.

No es necesario usar un mantel nuevo para servir una mesa festiva; si la casa solo tiene uno viejo, se puede cubrir con una tela transparente con la adición de lurex o tul.

Lo más destacado puede ser el uso de servilletas de papel dobladas de una manera interesante. Existen muchas técnicas para doblar servilletas, y elegir la más adecuada para la ocasión es bastante sencillo. También es importante tener en cuenta el color de las servilletas de papel: hay muchas a la venta: blancas, de colores, con un patrón, adorno, perforación. El conjunto de la mayoría de los juegos para la celebración incluye servilleteros especiales, se recomienda usarlos.

A pesar de toda la variedad, no puede rechazar las servilletas blancas habituales, también se pueden doblar de una manera interesante. Opciones posibles: abanico, triángulo, rollo y otros. Para los productos doblados de esta manera, es posible que no haya soportes, y luego las copas de cristal o vidrio vendrán al rescate.

volver al índice ↑

velas y candelabros

Las velas encendidas en la mesa festiva ayudarán a crear un ambiente romántico e íntimo, se ven bien en cualquier fiesta. Sin embargo, no debe cometer un error común: usar solo velas, negándose por completo. Una mesa para un gran número de invitados debe estar bien iluminada y uniforme. En el crepúsculo, cuando los platos en la mesa no son visibles y apenas se adivina la silueta de la persona sentada a su lado, es difícil mantener un estado de ánimo alegre.

Las velas deben seleccionarse teniendo en cuenta la combinación de colores del resto de la decoración y los elementos de servicio de la mesa festiva. Para cualquier día festivo, las velas blancas serán una buena opción, mientras que las rojas, insertadas en candelabros y decoradas con patas de abeto, se verán geniales en las mesas de Navidad y Año Nuevo.

Las formas de colocar las velas también son variadas. Se pueden colocar entre floreros, agrupados en pequeños arreglos sobre toda el área de la mesa, unidos a un puesto de flores para que queden por encima del ramo.

Para decorar la mesa festiva, son adecuados los candelabros de cualquier material: cerámica, metal, madera, vidrio o porcelana.Sin embargo, deben combinar con los platos: un candelabro de madera se verá mal rodeado de platos de porcelana.
¿No pudo encontrar los candelabros o no coinciden con otros artículos en la mesa? Entonces puedes usar vasos de vidrio pequeños. Si llena los recipientes con agua e inserta velas encendidas en ellos, se verán inusuales y espectaculares. Y para el centro de la mesa, si lo desea, puede construir una composición aún más original: una bandeja profunda llena de agua, en la que flotan muchas velas-tabletas encendidas.

Los candelabros deben seleccionarse no solo por el material, sino también por la forma y la altura: de acuerdo con las reglas, las velas pequeñas se colocan en soportes altos y las velas alargadas en los bajos.

Un pequeño truco: para que la vela no se caiga durante la fiesta, se derrite ligeramente su extremo (usando fuego o agua caliente), y tan pronto como el fondo se ablande, se coloca en un candelabro. Si la parte inferior del soporte tiene una aguja de metal, entonces todo es mucho más simple: simplemente se pincha la vela.

Las composiciones de varias velas decorarán la mesa festiva. Por ejemplo, se colocan varias velas en un recipiente, que difieren entre sí en tamaño y forma, se vierte agua en él, en el que se arrojan flores y pétalos secos o frescos.

Una opción interesante es colocar un pequeño candelero con una vela pequeña al lado de los electrodomésticos de cada huésped. Además, puede decorar la composición con un boutonniere y una tarjeta de presentación.
Es mejor encender las velas antes de que lleguen los invitados; en un momento en que todos ya se han instalado, este largo procedimiento puede aburrir a la audiencia. No se recomienda apagar la iluminación principal durante el almuerzo.

Para que las velas se quemen el mayor tiempo posible, se colocan en el congelador unas horas antes del evento programado.

volver al índice ↑

Platos para la mesa festiva.

"Antes de comenzar a poner los platos sobre la mesa, debe enderezar cuidadosamente el mantel, quitarle los más mínimos pliegues y escombros, y solo después de eso puede comenzar a servir la mesa festiva"

La elección de platos para un evento solemne es una tarea responsable. A menudo pueden determinar el ambiente de las vacaciones. Sería bueno tener un juego de platos específicamente para recibir invitados.

Algunos consejos para la colocación adecuada de la placa:

• Antes de comenzar a poner los platos sobre la mesa, debe enderezar cuidadosamente el mantel, eliminando los más mínimos pliegues y escombros, y solo después de eso puede comenzar a servir la mesa festiva. Los platos deben colocarse frente a la silla de cada invitado. Es inaceptable colocarlos en el borde de la mesa. La distancia óptima es de 2 cm. Para que el trabajo avance rápidamente y no tenga que usar una regla, puede adoptar la recepción de los camareros: miden la distancia desde el borde de la mesa hasta el plato con dos dedos (índice y medio) doblados juntos.

• Para cenas especialmente solemnes, se recomienda poner “platos dobles”: un snack bar encima de un pequeño comedor. Para evitar que los platos resbalen y crujen, vale la pena poner una servilleta entre dos platos.

• De acuerdo con las reglas, el molde para pastel se coloca a la izquierda del principal, manteniendo una distancia entre ellos de 5 a 12 cm.

• Para almuerzos con muchos platos, todos los platos se colocan en línea: snack bars, cantimploras y empanadas. El centro de cada placa debe estar en la misma línea.

Es muy importante colocar los platos correctamente: además de ellos, también se colocarán cubiertos, jarrones y ensaladeras sobre la mesa. Si no sigue las reglas, los invitados pueden sentirse incómodos, ofenderán a los vecinos, no podrán tomar libremente lo que quieran de la mesa.

volver al índice ↑

Cubiertos para la mesa festiva.

Si en la vida cotidiana una persona se las arregla con un juego mínimo de tenedores y cucharas y realmente no piensa en su ubicación correcta, entonces este enfoque es inaceptable cuando se sirve una mesa festiva.

Es importante tener en cuenta todos los matices:

• El cuchillo siempre se encuentra a la derecha del plato, mientras que su hoja debe girarse hacia él. Si hay varios cuchillos, entonces el comedor se coloca al lado del plato, el pescado está en el centro y el snack bar es el más alejado.
• La cuchara se coloca boca abajo. La colocación tradicional de la cuchara es entre los cuchillos, sobre todo si no hay pescado en el menú y no hay cuchillo para ello. Si hay tres cuchillos en la mesa, la cuchara se coloca entre el comensal y el pescado.
• Las horquillas siempre están a la izquierda. El esquema de su colocación lejos del plato: comedor, para pescado, snack bar. Los dientes de los instrumentos deben mirar hacia arriba.

La distancia óptima desde el dispositivo más cercano a la placa es de unos 5 mm. Todos los dispositivos se colocan perpendiculares al borde de la mesa y estrictamente paralelos entre sí.

No debe colocar todo el juego de cubiertos; solo se requerirán los destinados a los platos previstos en el menú. Si solo se planean refrigerios, entonces no se necesitan las cantinas utilizadas para platos calientes.

Los postres se colocan delante del plato: primero va el cuchillo, en el centro el tenedor y en el borde la cuchara. Los mangos de la cuchara y el cuchillo se giran hacia la derecha, los tenedores hacia la izquierda.

volver al índice ↑

Cristalería sobre la mesa

Es difícil sobrestimar el papel de la cristalería en la mesa festiva. Las copas y las copas de vino no solo son prácticas, sino que sirven como decoración para toda la composición de la mesa festiva. Para la celebración, debe elegir anteojos cómodos y que se ajusten bien a la palma de su mano.

Reglas para servir una mesa festiva con cristalería:

• Las copas de vino pueden colocarse a la derecha de los platos o en el centro. Si se coloca en el centro, debe ubicarse detrás del plato, si está en el costado, luego en el lugar donde el borde superior del plato se cruza con la punta del primer cuchillo. Este vaso está diseñado para jugo o agua mineral.

• Si el menú contiene kvas o bebida de frutas, necesitará tazas. Los mangos de la cristalería deben girarse hacia la derecha.

• Las copas de vino y las copas destinadas al alcohol se colocan a poca distancia a la derecha del vaso de agua. Si se va a servir una gran cantidad de bebidas para elegir, todos los vasos para alcohol deben estar a la derecha del plato y un vaso de agua a la izquierda. Al mismo tiempo, es importante no exagerar: la cantidad máxima permitida de copas de vino en una fila es de 3, si coloca más, el invitado puede confundirse y sentirse incómodo.

• La distancia recomendada entre vasos es de 1 cm.

volver al índice ↑

Ramos para decorar la mesa festiva

Las flores son una decoración tradicional de la mesa festiva, con la ayuda de las cuales es fácil traer un ambiente festivo a la atmósfera.

Una variedad de opciones (pequeñas, compuestas de flores silvestres, lujosas, de colores intensos o ramos de flores coloridos) ayudarán a establecer el tono del evento, así como la música.

Con la ayuda de las flores, es fácil crear una atmósfera de confort, hacer que la habitación sea más luminosa y acogedora. Para este propósito, no siempre se necesitan grandes y costosos; con un enfoque hábil, los ramos pequeños hechos de flores silvestres simples también harán frente a la tarea.

volver al índice ↑

Ideas para poner una mesa festiva

Servir una mesa festiva se puede hacer de varias maneras, y puede elegir la decoración adecuada para cualquier celebración.

Para una cena romantica

Para que la cita sea exitosa, al prepararse, vale la pena abandonar los colores demasiado activos y llamativos y elegir 2-3 como los principales.

Por ejemplo, los textiles, las velas y las flores pueden ser rojos, en cuyo caso los cubiertos dorados, los platos blancos como la nieve, los vasos de vidrio o cristal y un jarrón complementarán perfectamente la composición. La decoración temática, una figura en forma de corazón, cupido u otro, también puede tener un revestimiento dorado.

Para una fiesta amistosa

Decorada con un estilo náutico, la mesa es perfecta para un almuerzo con amigos o un desayuno de Año Nuevo.

Lo mejor es llevar un mantel azul para este evento, y colocar un ramo o árbol decorativo en un jarrón del mismo color en el centro de la mesa.
Los vasos transparentes y los jarrones de postre son ideales para platos blancos. Se recomienda usar servilletas ligeras. Encima de los platos llanos, es deseable poner platos pequeños con un tema marino.

Estilo rústico

La mesa navideña se verá mejor si usa el estilo campestre para su decoración: coloque platos simples sobre una mesa de madera natural, sin cubrir con un mantel. Cubra el centro de la mesa con una servilleta roja, coloque pequeños árboles de Navidad o bolas sobre ella.

Un ambiente tan modesto creará una atmósfera de calma y armonía entre los presentes.

Para celebrar el Año Nuevo

Para poner la mesa en la que se planea celebrar el Año Nuevo de una manera original, vale la pena usar recuerdos en forma de cajas con regalos como decoración principal: envueltos en una tela translúcida, se colocan en cada plato. , colocando una servilleta debajo de ellos. Otra opción posible es colocar adornos navideños brillantes en platos blancos como la nieve.

Otra buena idea para servir una mesa festiva es una composición de velas rojas en candelabros decorados con agujas artificiales.

Las servilletas se pueden doblar en forma de billeteras; tales decoraciones simbolizarán la prosperidad que les espera a todos los que se reúnan el próximo año.

Una buena combinación de colores para decorar la mesa de Nochevieja: verde, beige y marrón.

volver al índice ↑

Galería de fotos - mesa festiva

volver al índice ↑

Video

 

---