Hotelli Ammos erottui hankkeen parissa työstäneen arkkitehti Elisa Manolan ansiosta muista hotelleista. Kreetalla käyneet voivat todistaa, etteivät he ole koskaan nähneet tällaista hotellia. Sadoissa Hanian ja muiden Kreetan lomakohteiden hotelleissa kaksi tyyliä ilmaistaan selvästi - perinteinen kreikkalainen perhetyyli tai kasvoton eurooppalainen minimalismi. Tämä hotelli poikkeaa stereotypioista ja tekee sen joskus törkeän partaalla. Luonnollisesti tällainen vaikutus voidaan saavuttaa vain korostetulla eklektisyydellä. Tätä varten käytetään ravintolan erikokoisia tuoleja, järjetöntä kipsistä hirven päätä virkistysalueen seinällä ja eri tyylisiä pikkuesineitä empire-buffetissa. Tämän seurauksena hotellista tietysti puhutaan, mikä lisää sen suosiota.
