Juhlapöydän koristelu ja tarjoilu

Kaikkiin juhliin valmistautuessa pääpaino on juhlamenussa, mutta myös koristelu ja kaunis kattaus ovat tärkeitä.

Aterimien ja tarvikkeiden oikea järjestely voi nostaa tärkeälle tapahtumalle omistetun lounaan tai illallisen korkeammalle tasolle.

Pöydän kattaus on taidetta, jossa on noudatettava sääntöjä ja otettava huomioon vivahteet, mutta tämä ei ole niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää - on olemassa yksinkertaisia ​​"kaavoja", jotka auttavat luomaan mukavan ympäristön jokaiselle vieraalle .

Juhlapöydän kattauksen säännöt

On olemassa useita yleismaailmallisia sääntöjä, joita suositellaan noudattamaan järjestettäessä jokaiseen tilaisuuteen omistettua juhlaa.

Kun valitset tarjoilutuotteita, sinun on valittava tuotteet, jotka vastaavat loman teemaa ja ovat sopusoinnussa huoneen sisustuksen kanssa.

Astioiden, ruokailuvälineiden ja lautasliinojen tulee olla samaa tyyliä. Erilaiset esineet tuovat dissonanssia, ja jopa gourmet-ruokia täynnä oleva pöytä näyttää huonolta. Valittaessa on myös tärkeää ottaa huomioon tekstiilituotteiden väri: lautasliinat ja pöytäliinat.

Juhlapöydän tarjoilulla ei ole vain esteettistä tehtävää, sitä tarvitaan paitsi sopivan ilmapiirin ja korkean tunnelman luomiseen. Sen toinen, yhtä tärkeä tehtävä on varmistaa läsnäolijoille maksimaalinen mukavuus. On tarpeen miettiä ruokailuvälineiden ja astioiden järjestelyä siten, että jokaisen vieraan on kätevä käyttää lautasliinoja, astioita, veistä ja haarukkaa.

Klassinen järjestys juhlapöydän tarjoiluun:

• Ensinnäkin pöytä on peitetty pöytäliinalla. Tekstiilien tulee olla puhtaita ja huolellisesti silittyjä. Pöytäpinnan suojaamiseksi vahingossa roiskuneilta juomille ja rasvatahroille, joita voi esiintyä juhlan aikana, voit laittaa sen alle kalvon, mutta tämä on tehtävä niin, että se ei näy vieraille. Pöytäliinat pastellin (kerman tai beigen) sävyissä tai kirkkaissa mehuissa väreissä näyttävät edullisimmalta.

• Seuraava vaihe on lautasten järjestäminen. Ne sijoitetaan yhtä etäisyydelle toisistaan ​​keskittyen vieraiden määrään.

• Ruokailuvälineet asetetaan pöydälle asetettujen lautasten lähelle. Valitse oikea määrä ruokalistasta ja tarjoiltavista ruoista riippuen. Koko ruokailuvälinesarjan laittaminen on hyödytöntä - jos pöydällä ei ole kalaa, haarukoita ja veitsiä ei tarvita.

• Kun ruokailuvälineet valitaan ja asetetaan, he jatkavat lasiesineiden järjestelyyn: lasit, lautaset, viinilasit ja maljakot.

• Lautasliinat laitetaan jo melkein katetulle pöydälle. Ihanteellinen vaihtoehto on kuviollisesti taitettu, mutta voit käyttää erityisiä renkaita saadaksesi lautasliinat näyttämään siisteiltä. Juhlapöytään tarvitset kahdenlaisia ​​lautasliinoja - sekä paperia että kangasta.

• Jokaisen vieraan tulee pystyä suolaamaan tai pippuroimaan ruokaa maun mukaan, ja siksi mausteet on asetettava pöydälle. Pöytä, joka tarjoillaan ilman tätä pientä asiaa, katsotaan väärin koristelluksi.

• Juhlapöydän tarjoilun viimeinen vaihe on kylmien ruokien ja välipalojen järjestäminen.

Kauniit kukkamaljakot ovat muuttumaton pöytäkoristelun ominaisuus virallisissa ja yritysvastaanotoissa. Niistä tulee myös upea ja harmoninen koristelu juhlapöytään.

Kaikkien juhlapöydän tarjoiluun käytettävien lasi- ja ruokailuvälineiden tulee olla puhtaita, mutta myös kiiltäviä. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi ne kiillotetaan lautasliinoilla pesun ja perusteellisen kuivauksen jälkeen.

takaisin hakemistoon ↑

Tarjoiluvinkkejä

”Juhlapöydän tarjoiluun voit käyttää vastakkaisia ​​yhdistelmiä - käytä valkoista ja värillistä lautasta yhdessä, aseta tumma pöytäliina vaaleiden astioiden alle”

Muutama vinkki tapahtumaan valmistautumiseen:

• Sinun tulisi aloittaa ruokalistan valmistelusta, ruokien valinnasta, lautasliinojen ja tarvikkeiden valinnasta pöydän koristeluun.

• Sen jälkeen he siirtyvät astioihin. Parhaalta näyttää samojen astioiden setti, mutta myös eri sarjojen esineiden taitava yhdistäminen on sallittua. On toivottavaa, että astiat ovat valkoisia - tämä klassinen väri sopii parhaiten lomalle. Hyvä yhdistelmä on valkoiset astiat kirkkaalla tavallisella pöytäliinalla.

• Sääntöjen mukaan jokaiseen juomaan tarvitaan erillinen laite. On erittäin tärkeää, että ne kaikki on suunniteltu samalla tyylillä.

• Kun pöytä on katettu, sinun tulee tarkastaa se - jos kaikki on tehty oikein, sen tulisi muodostaa yksi kokoonpano, jossa kaikki elementit - astiat, pöytäliinat, kukat, ruokailuvälineet - yhdistyvät harmonisesti keskenään.

• Ei ole välttämätöntä noudattaa tiukasti kaikkia sääntöjä - onnistuneet kokeet ovat tervetulleita. Juhlapöydän tarjoiluun voit käyttää vastakkaisia ​​yhdistelmiä - käytä valkoista ja värillistä lautasta yhdessä, aseta tumma pöytäliina vaaleiden astioiden alle.

• Voit poiketa standardeista materiaaleja valittaessa: vaihda bambumatot guipure- tai sammalta jäljittelevällä. Keraamisten astioiden sijaan ota puiset astiat. Neulanaiset voivat käyttää taitojaan - esimerkiksi neuloa asusteita, jotka tuovat ripaus kodikkaasta juhlaan.

• Yksi perinteisistä juhlapöydän sisustamisen elementeistä on alun perin taitettu lautasliina. Kankaat taitetaan putkeen ja sidotaan nauhoilla tai koristellaan kukilla, hahmot valmistetaan paperista: esimerkiksi vene tai ruusuke.

• Yhtäkään juhlapöytää ei pidetä kunnolla katettuna, jos vieraat eivät löydä siitä suola- ja pippuripuristinta. Jokaisella vieraalla on omat mieltymyksensä, ja on mahdotonta riistää häneltä mahdollisuutta maustaa ruokalaji maun mukaan.Vakiosarjan lisäksi voit laittaa pöydälle muita mausteita: tyylikkäästi muotoillut lasipullot etikan, kasviöljyjen, myllyjen ja yrttisekoitusten kanssa näyttävät mielenkiintoisilta.

• Loistava tapa sisustaa pöytää on käyttää luonnonmateriaaleja, kuten käpyjä, kukkia tai marjoja. Kun valitset kukkakimppua, sinun tulee kiinnittää huomiota kukkien tuoksuun - liian voimakasta tuoksua ei tule käyttää.

takaisin hakemistoon ↑

Valikoima lautasliinoja ja pöytäliinoja juhlapöydän koristeluun

Juhlapöydän lautasliinat voivat olla sekä lumivalkoisia että värillisiä. Kummalliseen muotoon taitettuna ne tuovat tunnelmaan juhlallisuutta. Kun valitset tekstiilejä, sinun tulee miettiä etukäteen, millaisia ​​ne ovat - sovittaako pöytäliina tai kontrasti sen kanssa. On tärkeää muistaa, että astioiden tulee olla sopusoinnussa lautasliinojen ja pöytäliinojen kanssa.

Jos sopivia tekstiilejä ei ole vielä löydetty, voit käyttää universaalia ratkaisua - valitse tarvikkeet tavallisesta kankaasta. Ne yhdistetään onnistuneesti kaikkiin, jopa värillisiin astioihin.

Toinen hyvä vaihtoehto juhlapöydän sisustamiseen ovat kuviolliset astiat, joiden yksi väreistä vastaa lautasliinojen ja pöytäliinojen väriä.

Jos tavalliset tekstiilit vaikuttavat liian tavallisilta, voit koristella ne silkkinauhoilla.

Tyylikäs kahvipalvelu näyttää edullisimmalta pöytäliina- ja lautasliinasarjan taustalla, joka on koristeltu yksinkertaisella pitsillä.

Uutta pöytäliinaa ei tarvitse käyttää juhlapöydän tarjoiluun - jos talossa on vain vanha, se voidaan peittää läpinäkyvällä kankaalla lisäämällä lureksia tai tylliä.

Kohokohta voi olla mielenkiintoisella tavalla taiteltujen paperilautasliinojen käyttö. Lautasliinojen taittamiseen on monia tekniikoita, ja tilaisuuteen sopivimman valitseminen on melko yksinkertaista. On myös tärkeää ottaa huomioon paperilautasliinojen väri - niitä on paljon myynnissä: valkoisia, värillisiä, kuviollisia, koristeita, rei'itettyinä. Useimpien juhlasarjojen sarja sisältää erityisiä lautasliinarenkaita, on suositeltavaa käyttää niitä.

Kaikesta monimuotoisuudesta huolimatta et voi kieltäytyä tavallisista valkoisista lautasliinoista - ne voidaan myös taittaa mielenkiintoisella tavalla. Mahdolliset vaihtoehdot: tuuletin, kolmio, rulla ja muut. Tällä tavalla taitetuissa tuotteissa ei välttämättä ole pidikkeitä, ja sitten kristalli- tai lasikupit tulevat apuun.

takaisin hakemistoon ↑

Kynttilät ja kynttilänjalat

Sytytetyt kynttilät juhlapöydällä auttavat luomaan intiimin romanttisen ilmapiirin, ne näyttävät hyvältä kaikissa juhlissa. Sinun ei kuitenkaan pidä tehdä yleistä virhettä - käyttää vain kynttilänvaloa, kieltäytymällä täysimittaisesta. Pöydän suurelle määrälle vieraita tulee olla hyvin ja tasaisesti valaistu. Hämärässä, kun pöydällä olevia astioita ei näy, ja niiden vieressä istuvan henkilön siluettia tuskin aavistaa, on vaikea ylläpitää iloista tunnelmaa.

Kynttilät tulee valita ottaen huomioon muun sisustuksen värimaailma ja juhlapöydän tarjoilutarvikkeet. Kaikkiin lomapäiviin valkoiset kynttilät ovat hyvä valinta, kun taas punaiset, kynttilänjalkoihin laitetut ja kuusitassuilla koristeltut, näyttävät hyvältä joulun ja uudenvuoden pöydillä.

Myös kynttilöiden asettelutavat ovat monipuolisia. Ne voidaan sijoittaa kukkamaljakoiden väliin, ryhmitellä pieniin asetelmiin koko pöydän alueelle, kiinnittää kukkatelineen niin, että ne ovat kukkakimpun yläpuolella.

Juhlapöydän koristeluun sopivat mistä tahansa materiaalista valmistetut kynttilänjalat: keramiikka, metalli, puu, lasi tai posliini.Niiden on kuitenkin vastattava astioita - puinen kynttilänjalka näyttää huonolta posliinilautasten ympäröimänä.
Etkö löytänyt kynttilänjalkoja tai ne eivät sovi yhteen muiden pöydällä olevien tavaroiden kanssa? Sitten voit käyttää pieniä lasilaseja. Jos täytät astiat vedellä ja asetat niihin palavia kynttilöitä, ne näyttävät epätavallisilta ja näyttäviltä. Ja pöydän keskelle voit halutessasi rakentaa vieläkin omaperäisemmän koostumuksen: syvän vedellä täytetty tarjotin, jossa kelluu paljon palavia kynttilöitä-tabletteja.

Kynttilänjalat on valittava paitsi materiaalin, myös muodon ja korkeuden mukaan: sääntöjen mukaan pienet kynttilät sijoitetaan korkeille ja pitkänomaiset kynttilät matalille.

Pieni temppu: jotta kynttilä ei putoa juhlan aikana, sen pää sulatetaan hieman (tulella tai kuumalla vedellä), ja heti pohjan pehmentyessä se asetetaan kynttilänjalkaan. Jos jalustan pohjassa on metallineula, kaikki on paljon yksinkertaisempaa - kynttilä pistetään siihen yksinkertaisesti.

Useiden kynttilöiden koostumukset koristavat juhlapöydän kattauksen. Esimerkiksi säiliöön asetetaan useita kynttilöitä, jotka eroavat toisistaan ​​kooltaan ja muodoltaan, siihen kaadetaan vettä, johon heitetään kuivattuja tai tuoreita kukkia ja terälehtiä.

Mielenkiintoinen vaihtoehto on sijoittaa pieni kynttilänjalka pienellä kynttilällä jokaisen vieraan kodinkoneen viereen. Lisäksi voit koristella sävellyksen boutonnierella ja nimikortilla.
Kynttilät on parasta sytyttää ennen vieraiden saapumista - kun kaikki ovat jo asettuneet sisään, tämä pitkä toimenpide voi kyllästää yleisön. Lounaan aikana ei suositella päävalon sammuttamista.

Jotta kynttilät palavat mahdollisimman pitkään, ne laitetaan pakastimeen muutama tunti ennen suunniteltua tapahtumaa.

takaisin hakemistoon ↑

Lautaset juhlapöytään

”Ennen kuin aloitat astioiden laittoa pöydälle, sinun on suoristettava pöytäliina huolellisesti, poistamalla siitä pienimmät taitokset ja roskat, ja vasta sen jälkeen voit aloittaa juhlapöydän tarjoilun”

Lautasten valinta juhlalliseen tapahtumaan on vastuullinen tehtävä. Usein he voivat määrittää loman tunnelman. Olisi kiva saada astiasto erityisesti vieraiden vastaanottamista varten.

Muutama vinkki levyjen oikeaan sijoittamiseen:

• Ennen kuin aloitat astioiden asettamisen pöydälle, sinun on suoristettava pöytäliina huolellisesti poistamalla siitä pienimmät taitokset ja roskat, ja vasta sen jälkeen voit aloittaa juhlapöydän tarjoilun. Lautaset tulee asettaa jokaisen vieraan tuolin eteen. Ei voida hyväksyä niiden sijoittamista pöydän reunaan. Optimaalinen etäisyys on 2 cm. Jotta työ etenee nopeasti eikä joutuisi käyttämään viivoitinta, voit ottaa käyttöön tarjoilijoiden vastaanoton - he mittaavat etäisyyden pöydän reunasta lautaselle kahdella sormella (etsintä ja keskimmäinen) taitettuna yhdessä.

• Erityisen juhlallisille illallisille on suositeltavaa laittaa "kaksoislautaset": välipalabaari pienen ruokasalin päälle. Astioiden liukastumisen ja narisemisen estämiseksi kannattaa laittaa lautasliina kahden lautasen väliin.

• Sääntöjen mukaan piirakkalautanen sijoitetaan päälevyn vasemmalle puolelle pitäen niiden välissä 5–12 cm:n etäisyyttä.

• Lounaalla, jossa on monia ruokia, kaikki lautaset asetetaan riviin: välipalapatukat, ruokalat ja pihvit. Jokaisen levyn keskikohdan tulee olla samalla linjalla.

On erittäin tärkeää järjestää lautaset oikein - niiden lisäksi pöydälle asetetaan ruokailuvälineet, maljakot, salaattikulhot. Jos et noudata sääntöjä, vieraat voivat tuntea olonsa epämukavaksi, he loukkaavat naapureita, he eivät voi vapaasti ottaa mitä haluavat pöydästä.

takaisin hakemistoon ↑

Ruokailuvälineet juhlapöytään

Jos tavallisessa elämässä ihminen pärjää pienillä haarukoilla ja lusikoilla eikä todella ajattele oikeaa sijaintiaan, tätä lähestymistapaa ei voida hyväksyä tarjoiltaessa juhlapöytää.

On tärkeää ottaa huomioon kaikki vivahteet:

• Veitsi sijaitsee aina levyn oikealla puolella, ja sen terä tulee kääntää sitä kohti. Jos veitsiä on useita, ruokasali sijoitetaan lautasen viereen, kala on keskellä ja välipalabaari on kauimpana.
• Lusikka asetetaan ylösalaisin. Perinteinen lusikan sijoitus on veitsien välissä, varsinkin jos ruokalistalla ei ole kalaa eikä sille ole veistä. Jos pöydällä on kolme veistä, lusikka asetetaan ruokailijan ja kalan väliin.
• Haarukat ovat aina vasemmalla. Niiden sijoitus lautaselta poispäin: ruokasali, kaloille, välipalabaari. Instrumenttien hampaiden tulee katsoa ylöspäin.

Optimaalinen etäisyys lähimmästä laitteesta levyyn on noin 5 mm. Kaikki laitteet on sijoitettu kohtisuoraan pöydän reunaan nähden ja tiukasti yhdensuuntaisesti toistensa kanssa.

Älä aseta koko ruokailuvälinesarjaa - vaaditaan vain valikossa tarkoitettuihin astioihin tarkoitetut. Jos suunnitellaan vain välipaloja, lämpimiin ruokiin käytettyjä ruokaloita ei tarvita.

Jälkiruoat asetetaan lautasen eteen: ensin tulee veitsi, keskellä on haarukka ja reunassa on lusikka. Lusikan ja veitsen kahvat käännetään oikealle, haarukat vasemmalle.

takaisin hakemistoon ↑

Lasiastiat pöydällä

On vaikea yliarvioida lasiesineiden roolia juhlapöydässä. Lasit ja viinilasit eivät ole vain käytännöllisiä, vaan ne toimivat koristeena koko juhlapöydän kokoonpanolle. Juhlaan kannattaa valita mukavat ja hyvin istuvat lasit kämmenelle.

Säännöt juhlapöydän tarjoilusta lasiesineillä:

• Viinilasit voivat olla joko lautasten oikealla puolella tai keskellä. Jos se on sijoitettu keskelle, sen tulisi sijaita levyn takana, jos sivussa, niin paikassa, jossa levyn yläreuna leikkaa ensimmäisen veitsen kärjen. Tämä lasi on suunniteltu mehulle tai kivennäisvedelle.

• Jos ruokalista sisältää kvassia tai hedelmäjuomaa, tarvitset mukeja. Lasitavarakahvat tulee kääntää oikealle.

• Viinilasit ja alkoholille tarkoitetut lasit sijoitetaan lyhyen matkan vesilasin oikealle puolelle. Jos tarjolla on suuri määrä juomia, joista valita, kaikkien alkoholilasit tulee olla lautasen oikealla puolella ja lasillinen vettä vasemmalla. Samanaikaisesti on tärkeää olla liioittelematta: suurin sallittu määrä viinilaseja yhdessä rivissä on 3, jos laitat enemmän, vieras voi hämmentyä ja tuntea olonsa epämukavaksi.

• Suositeltu lasien välinen etäisyys on 1 cm.

takaisin hakemistoon ↑

Kimppuja juhlapöydän koristeluun

Kukat ovat perinteinen juhlapöydän koristelu, jonka avulla on helppo tuoda juhlatunnelmaa tunnelmaan.

Erilaiset vaihtoehdot - pienet, luonnonkukista, ylellisistä, täyteläisistä väreistä tai värikkäistä kukkakimppuista - auttavat asettamaan sävyn tapahtumalle ja musiikille.

Kukkien avulla on helppo luoda mukavuuden ilmapiiri, tehdä huoneesta valoisampi ja viihtyisämpi. Tähän tarkoitukseen ei aina tarvita suuria kalliita, vaan taitavalla lähestymistavalla myös pienet yksinkertaisista luonnonkukista koostuvat kimput selviävät tehtävästä.

takaisin hakemistoon ↑

Ideoita juhlapöytään

Juhlapöydän tarjoilu voidaan tehdä monin eri tavoin, ja voit valita sopivan sisustuksen mihin tahansa juhlaan.

Romanttiselle illalliselle

Jotta päivämäärä onnistuisi, kannattaa valmisteltaessa luopua liian aktiivisista, räikeistä väreistä ja valita 2-3 pääväreiksi.

Esimerkiksi tekstiilit, kynttilät ja kukat voivat olla punaisia, jolloin kultaiset ruokailuvälineet, lumivalkoiset lautaset, lasi- tai kristallilasit ja maljakko täydentävät koostumusta täydellisesti. Temaattisella sisustuksella - sydämen, kupidon tai muun muotoisella hahmolla - voi myös olla kultainen pinnoite.

Ystävälliselle juhlalle

Merihenkiseen tyyliin sisustettu pöytä on täydellinen lounaaksi ystävien kanssa tai uudenvuoden aamiaiseksi.

Tähän tapahtumaan on parasta ottaa sininen pöytäliina ja asettaa kimppu tai koristepuu samanväriseen maljakkoon pöydän keskelle.
Läpinäkyvät lasit ja jälkiruokamaljakot sopivat ihanteellisesti valkoisille lautasille. Lautasliinoja suositellaan käytettäväksi kevyesti. Ruokalautasten päälle kannattaa laittaa pieniä meriaiheisia.

Maalaistyylinen

Joulupöytä näyttää parhaalta, jos käytät maalaistyylistä koristelua: aseta yksinkertaiset lautaset luonnonpuusta tehdylle pöydälle, jota ei ole peitetty pöytäliinalla. Peitä pöydän keskiosa punaisella lautasliinalla, aseta sille pieniä joulukuusia tai palloja.

Tällainen vaatimaton ilmapiiri luo rauhallisen ja harmonisen ilmapiirin läsnä olevien keskuudessa.

Juhlimaan uutta vuotta

Pöydän, jossa aiotaan juhlia uutta vuotta, kattamiseksi alkuperäisellä tavalla, kannattaa käyttää matkamuistoja laatikoiden muodossa, joissa on lahjat pääkoristeena - käärittynä läpikuultavaan kankaaseen, ne asetetaan jokaiselle lautaselle. , asettamalla lautasliina niiden alle. Toinen mahdollinen vaihtoehto on asettaa kirkkaat joulukoristeet lumivalkoisille lautasille.

Toinen hyvä idea juhlapöydän tarjoiluun on punaisten kynttilöiden koostumus tekoneuloilla koristeltuissa kynttilänjaloissa.

Lautasliinat voidaan taittaa lompakoiden muodossa - tällaiset koristeet symboloivat vaurautta, joka odottaa kaikkia ensi vuonna kokoontuneita.

Hyvä väriyhdistelmä uudenvuoden pöydän sisustamiseen: vihreä, beige ja ruskea.

takaisin hakemistoon ↑

Kuvagalleria - juhlava kattaus

takaisin hakemistoon ↑

Video

 

---