Mangal nije dosadan!

Izlazak u prirodu uvijek je jako zabavan. Svjež zrak u kombinaciji s ukusnom hranom kuhanom na živoj vatri i ugodnim razgovorom najbolji je način da se odmorite od svakodnevne rutine. Žar je stvarno glavni atribut seoskog piknika.

Danas ovaj komforni dodatak nije problem kupiti, međutim, ljubitelje roštilja od ovog koraka zaustavlja kvaliteta predloženog asortimana proizvoda. Uglavnom, svi modeli stavljeni na prodaju izrađeni su od pretankog materijala, a već prva "sezona roštilja" za njih postaje kobna.

Želite li steći prijatelja desetljećima - pokušajte ići drugim putem i vlastitim rukama napraviti metalni roštilj. Ovo je izvrstan način da dobijete čvršću, a ponekad čak i ekskluzivnu verziju mangala, koja se, osim toga, može u potpunosti prilagoditi vašim potrebama. "Domaće" može izgledati standardno ili postati vrhunac uređenja ljetne vikendice, a ovo je već prilika da se bliže upoznate s vrstama i proizvodnim procesom metalnih konstrukcija za prženje ćevapa.

natrag na indeks ↑

Vrste metalnih roštilja

Prije svega, ovi su proizvodi podijeljeni po ukupnim parametrima. Mangal se može raditi:

1. Stacionarni.

2. Prijenosni.

Svaka se točka također može tumačiti na različite načine. Stacionarni tipovi se dijele na:

• na tradicionalnim roštiljima;

• art deco dizajni.

Prijenosni mogu biti:

• preklapanje;

• sklopivi.

Ali paralelno, obje opcije mogu biti roštilj, stacionarni i mobilni.

Stacionarni žar je prerogativ prigradskih područja. Često kombiniraju metal s zidanjem, dodajući estetiku izgledu i čineći strukturu funkcionalnijom. Postavljanjem žara ispod nadstrešnice ili opremanjem krova, moći ćete kuhati hranu u svakom vremenu.

Prijenosni modeli zavodljivi su po tome što se mogu instalirati ne samo bilo gdje u prigradskom području, već i ponijeti sa sobom na pješačenje, pa čak i pješice, jer su male veličine i beznačajne težine. Sklopiva verzija roštilja od metala može se napraviti vlastitim rukama tako kompaktno transformirajući da će nalikovati malom kovčegu.

Najjednostavniji model mangala predstavljaju dva metalna okvira koji služe i podupiru ražnjiće.

Glavna prednost sklopivih mangala je i njihov nedostatak. Prekomjerna kompaktnost ne dopušta vam kuhanje roštilja u velikim količinama, pa je za solidnu tvrtku bolje ponijeti dva prijenosna mangala odjednom.

Ako ne planirate ručno nositi mangal, tada možete napraviti težu strukturu tako da je nadopunite uvlačnom pločom stola, rešetkama i u njega postavite podesivu puhalicu.

Kako bi se žar pretvorio u roštilj, dovoljno je preko roštilja postaviti rešetku za roštilj. Potonji su pravokutni i u obliku polukugle, pa odabir pravog modela za roštilj neće biti problem. Ako ne volite hrskavo meso, nadogradite svoj roštilj običnim poklopcem.

Proizvodi serije Art Deco sastavljeni su od kovanih elemenata. Potonji može biti temelj strukture ili njezin ukrasni dio. Uglavnom se kovanje nalazi u stacionarnim verzijama, jer je teško i masivno. Bit će teško transportirati takav mangal, osim staviti ga na kotače, pretvarajući ga u prikolicu za automobil.

Osnovni dizajn žara od metala može se modificirati vlastitim rukama, odnosno opremljen dodatnim modulima u obliku:

1. Kotači.

2. Krovovi.

3. Stalci i police.

4. Dvostruki mangali.

5. Olovke.

Međutim, to treba učiniti samo ako ne možete bez ovih elemenata. Mora se imati na umu da će svaki od predstavljenih dodataka dodati težinu dizajnu. Ovo pravilo je napisano za prijenosne modele. Stacionarni roštilji nemaju ograničenja u tom pogledu.

Žarovi se mogu klasificirati na temelju takvog pokazatelja kao što je debljina metala. U ovoj klasifikaciji bit će podijeljeni na:

• na debelim zidovima;

• tankih stijenki.

Za stacionarne modele roštilja obično se koristi debeli metal. Žar za njih može se napraviti od čeličnih limova od 5 ili više milimetara. Morat ćete potrošiti malo novca, ali će vam služiti jako dugo.

Za prijenosne opcije za mangale, morate uzeti metal manje debljine. Ovo je jedan od načina da olakšate dizajn, jer se sjećate da može doći do situacije kada ga morate nositi sa sobom u rukama na prilično veliku udaljenost. U žaru s tankim stijenkama, čak i od vrlo kvalitetnog metala, nemoguće je spaliti drva za ogrjev. Ovdje se koristi gotov ugljen, čija se pakiranja mogu kupiti u trgovini ili pripremiti sami, u vatri.

natrag na indeks ↑

Zašto su metalni roštilji dobri?

„Za sastavljanje metalni mangal uradi sam to će trajati nekoliko sati, a po završetku posla gotov proizvod se može odmah ispitati i testirati u praksi"

Prednosti metalnih mangala su očite.

1. Pokretni su. Nije važno je li mangal rastavljen ili ne, može se ukloniti za zimsko razdoblje u staji. Takva briga za dizajn pomoći će mu produžiti život.

2. Vatrootporna. To je zajamčeno materijalom koji se koristi u izradi i oblikom samog žara.

3. Relativno jeftino. Razlika u cijeni materijala i rada pri ugradnji kamenog kamina i metalnog je vrlo značajna.

4. Brzo montiran. Za postavljanje stacionarnog kamenog mangala bit će potrebno najmanje tri tjedna, uzimajući u obzir tehnološki predviđene prekide za stvrdnjavanje temelja i stvrdnjavanje morta. Za montažu metalni mangal uradi sam to će trajati nekoliko sati, a po završetku radova gotov proizvod se može odmah testirati u praksi.

Poznavatelji kapitalno opremljenih konstrukcija metalne mangale smatraju, blago rečeno, neestetskim i neopisljivim, ali ovisi o tome tko će se uhvatiti posla. Ponekad iz ruku naših "Kulibina" izađu prava remek-djela.U nastavku ćemo opisati nekoliko zanimljivih ideja iz serije "lude ruke", a sada ćemo se pozabaviti slijedom procesa rada na običnom, poznatom roštilju.

natrag na indeks ↑

Kako sastaviti roštilj vlastitim rukama

Oni koji su upoznati s metalom iz prve ruke neće trebati savjete i upute. Profesionalci će sastaviti strukturu zatvorenih očiju. Ali početnici na ovom polju će imati teškoće. Kako bi prvo iskustvo bilo pozitivno, potrebno je procesu stvaranja pristupiti temeljito i polako. Nemojte počinjati s nejasnim modelima. Neka vaš "prvorođenac" bude smiješno jednostavan u dekorativnom pogledu, ali savršeno funkcionira. Nakon toga, stekavši iskustvo i poboljšane vještine, možete pokušati stvoriti nešto izvanredno za prženje ćevapa, ali za sada je vaš cilj "kutija s nogama". Idemo k njoj.

Strukturni elementi

Za izradu mobilnog roštilja potrebno vam je:

1. 4 noge.

2. 4 pravokutna perforirana zida.

3. Dno.

S čime i čime raditi

Da biste dobili željene dijelove i sastavili ih u funkcionalan dizajn, trebat će vam:

1. čelični lim;
2. metalni kut ili okovi s maticama i vijcima;
3. aparat za zavarivanje s rezervnim elektrodama;
4. pila za metal;
5. brusilica i rezni kotači za to;
6. bušiti.

Sljedeći korak je izrada radnog nacrta. U našem slučaju zvuči glasno, ali prisutnost metalnog crteža za roštilj će ubrzati i olakšati prvu montažu vlastitim rukama.

Crtamo projekt

Crtež će biti apsolutno uspješan i lakše će se čitati ako ga napravite na komadu papira obloženom ćelijom. Obavezno obratite pažnju na visinu nogu i parametre same kutije za prženje. Izračunajte razmak između ukošenih otvora vodilica za polaganje ražnja i perforacija.

Prosječni roštilj se računa na pripremu 8 porcija šiš kebaba. Optimalna udaljenost između ventilacijskih otvora je 7 - 10 centimetara. Postavite ih ispravno u rasponu od 5 do 10 centimetara od dna žara. Duljina nogu je proizvoljna.

Proračun dimenzija

Prosječna tvrtka će se zadovoljiti dizajnom za deset ražnjića. Ćevap je dobar vruć, pa se sljedeća porcija može pržiti dok gosti zaokupljaju prvu. Da bi meso uspjelo, ražnjići se moraju pravilno naslagati preko ugljena. Ne mogu se pritisnuti jedna uz drugu, ali je također pogrešno gurati ih previše u stranu. Toplina se ne smije gubiti. Ovo je glavni kriterij za odabir duljine kutije za prženje.

Na ražanj standardne dužine naniže se 6 - 8 porcijskih komada mesa. Ako ne želite smanjiti dio, onda širinu kutije napravite prema duljini prve. Nema smisla povećavati širinu. Proizvod će postati pretjerano glomazan.

Dubina metalnog roštilja koji se radi "uradi sam" trebala bi biti blizu pokazateljima dokazanim u praksi. Meso preblizu ugljenu će se osušiti, predaleko i neće biti kuhano. Optimalna razina ražnja iznad vatre je 30 - 35 cm.

Posljednji parametar žara je njegova ukupna visina. Izvađen je pod rastom "glavnog kuhara". Pozovite ga na svoje "gradilište", dajte mu ražanj i zamolite ga da oponaša rotaciju potonjeg, bez savijanja ili savijanja leđa. Izmjerite udaljenost od tla do ruke. Dobili ste optimalnu visinu vašeg proizvoda. Ako je nemoguće provesti eksperiment, usredotočite se na standardne pokazatelje koji variraju od 80 do 120 cm.

Sastavljanje pečenjare

O kvaliteti metala i pravilnom odabiru dimenzija ovisi koliko će biti kvalitetan vaš žar. Ova dva pokazatelja izravno će utjecati na vrijeme kuhanja roštilja i njegov okus.Posao kuhara može pasti u vodu ako se meso kuha na lošoj opremi.

Prijenosni žar mora biti sastavljen od metala debljine 2-3 mm, s kojim nije tako teško raditi kao s debelim čelikom. Nije preporučljivo uzimati tanje plahte jer će kutija istog trenutka izgorjeti.

Odabrani metalni lim mora biti "izrezan". Označavanje se vrši na kvadratu. Njegova uporaba jamstvo je odsutnosti izobličenja. Moramo nacrtati 2 duge i 2 krajnje strane, kao i dno. Za izrezivanje elemenata koristimo brusilicu. Važno je rezati dijelove tako da im rubovi budu ravni.

Sada je vrijeme da počnete perforirati zidove žara. Rupe osiguravaju protok zraka u žar, što je neophodno za dobro izgaranje ugljena. Izbušit ćemo ih samo uz stražnju i prednju stijenku. Promjer rupe 10-15 mm, razmak koraka 5 cm.

Završna faza stvaranja mangala bit će zavarivanje. Bolje ih je izvoditi s partnerom, jer može biti teško držati dijelove u ispravnom položaju i kvalitetno zavariti.

"Stavimo na noge"

Na nogama možete koristiti armaturne šipke, cijevi od 30 mm ili kut. Korištenje prva dva materijala omogućit će izradu sklopivog ili sklopivog metalnog mangala "uradi sam". Za sklopive modele, vijci su zavareni na noge. Morat ćete raditi nakit kako ne biste pokvarili rezbarenje.

Izrađujemo rupe u kutovima dna kutije za žar. Njihov promjer trebao bi biti nešto veći od poprečnog presjeka vijaka. Matice su pričvršćene iznad rupa s unutarnje strane. Nakon što se metal ohladi od zavarivanja, pokušavamo postaviti strukturu "na noge".

Kutovi se mogu trajno pričvrstiti na podnožje žara ili napraviti pomične pričvršćivače tako da se noge, ako je potrebno, mogu sklopiti. Prva opcija koristi zavarivanje, druga - vijcima.

Ako su noge dugačke, onda ih je potrebno ojačati povezujući ih u paru sa skakačima. Potonji također može biti čvrst ili sklopiv (važno za transformacijske modele).

Prikupljamo nestandardne metalni mangal uradi sam

natrag na indeks ↑

model bačve

Ako se odmaknete od stereotipa i činjenice da je mangal strogo pravokutna struktura, tada ćete shvatiti da se takvo što može stvoriti iz gotovo bilo kojeg prikladnog metalnog predmeta, na primjer, bačve koja skuplja prašinu u kutu staje .

Nemoguće je prilagoditi samo one posude u kojima su ispod roštilja pohranjena goriva i maziva. Ako debljina metala bačve koja se čuva nije pretanka, struktura će imati dug vijek trajanja. Bačva će igrati ulogu žara. Osim toga, trebat će vam:

- bušilica;

- metalni kutak;

- Stroj za zavarivanje;

- bugarski.

1. Nakon što smo napravili oznaku, izrezat ćemo gornji dio cijevi, zadržavajući cjelovitost krajeva. Nemojte žuriti baciti "proizvodni otpad". Od uklonjenog komada izradit će se poklopac.

2. Metalni kut će djelovati kao noge koje podupiru strukturu. Potrebno ih je izrezati na 4 identična dijela i zavariti dijelove do kraja žara.

3. Mjerimo duljinu bačve i pripremamo još dva kuta odgovarajuće veličine. Ovo će biti osnova za ražnjiće. Na uglovima će biti potrebno napraviti rezove s intervalom koraka od 4-6 cm. Pripremljene dijelove zavarimo na vodoravne dijelove bočnih stijenki cijevi s unutarnje strane.

4. Sada se poboljšajmo žar od takvog metala, a to ćemo također učiniti vlastitim rukama. Pričvrstite poklopac na bazu pomoću šarki. Na njegovoj zakrivljenoj strani trebale bi se pojaviti dvije ručke. Tako će biti ugodnije za korištenje.Poklopac će postati i element dekoracije i funkcionalni dio dizajna, štiteći od kiše žar i roštilj koji se na njemu priprema.

Sklopivi model

Žar se može napraviti potpuno sklopivim. U tom slučaju aparat za zavarivanje neće morati raditi. Ovdje morate djelovati prema drugoj shemi.

Dijelovi su izrezani s šavom, odnosno plus 3-4 cm sa svake strane.

Zatim morate napraviti zavoje na svim stranama rezultirajućih komponenti u smislu veličine dopuštenja. To je potrebno za spajanje u kutu i pričvršćivanje dna.

Sastavit ćemo strukturu na vijke. Za njih pripremamo rupe bušilicom.

sklopivi model

Rad na sklopivom metalnom mangalu izvodit će se prema standardnoj shemi: crtanje, rezanje, montaža - samo će se dijelovi morati pričvrstiti na pokretne komplete namještaja. Kako bi se spriječilo proizvoljno preklapanje zidova, na njihov gornji dio zavarene su posebne kuke.

natrag na indeks ↑

Dizajn metalnih roštilja

"Kovanje je win-win element dekoracije metalnog roštilja, koji možete dodati vlastitim rukama"

Dosadni izgled domaćeg dizajna ne prijeti, jer kada radite na metalnom roštilju vlastitim rukama, slobodno možete pokazati svoju maštu i napraviti ga onako kako ga vidite, a ne onako kako propisuju standardi i koncepti. Bez sumnje, nema smisla ukrašavati proizvod bojama i lakovima. Vrućina će jednostavno uništiti sve vaše napore. Ali poigrati se oblikom mangala, nogama, dodati originalne detalje u mangalu - vrlo je moguće.

Što i kako dizajnu dati ekskluzivnost? Postoji mnogo načina. Napravite poklopac za žar i upotpunite ga ispušnom cijevi. Bit će zanimljivo gledati. Osim toga, roštilj takvog sklopa može se raditi u zatvorenoj sjenici.

Uz pomoć bočnih postolja, žar se može pretvoriti u mini avion. Također lijepa i praktična. Na improvizirana "krila" možete položiti gotovi roštilj ili nanizati nove porcije mesa na ražnjiće. Nije potrebno stacionirati tribine. Uklonjivi elementi također bi bili zgodni.

Kovanje je win-win element dekoracije metalnog roštilja, koji možete dodati vlastitim rukama. Običan komad željeza postat će umjetničko djelo dizajna. Možda takav pristup neće biti moderan, jer danas su jednodijelne krivotvorene stvari u prednosti, ali lijepe, vintage, elegantne ostat će stoljećima. Kovanje se može transformirati, ali nikada neće izgubiti svoju estetsku važnost.

Kao opcija dizajna, žar također može imati "nepravilan" oblik. Čelični limovi se mogu saviti, pa ostaje samo shvatiti kako ih savijati. Žar napravite ovalnim, kvadratnim, okruglim, cik-cak. Bilo koja opcija će biti dobra.

Obrtnici mogu transformirati perforiranu pečenjaru u bilo što. Kopajući po sjećanjima iz djetinjstva nije teško prisjetiti se svojih omiljenih knjiga ili najdubljih želja. Sanjali ste da postanete gusar i pronađete blago? Ostvarite svoj san sada stvaranjem škrinje za roštilj. Umjesto nogu, možda je ukrstio korsarske mačeve. Sa zatvorenim poklopcem, žar može poslužiti kao mini pušnica, samo mu za to osigurajte barem malu ispušnu cijev.

Jeste li u potkrovnim prostorima pronašli “bakinu ostavštinu” u obliku drevnog šivaćeg stroja, s nožnim pogonom, koji je kod nas već zaboravljen? Nemojte žuriti da ga date u staro željezo, jer je njegov krevet izrađen od lijevanog željeza, što znači da može postati izvrsna potporna platforma za metalni roštilj koji sam izradio.

Ne daju odmora radoznalim umovima i dimu koji dolazi s roštilja."Zašto ne pretvoriti običan roštilj u parnu lokomotivu?" - razmišljaju, i sjedaju za projekt.

Nepotreban plinski cilindar može postati glavni dio takvog dizajna. Nakon što ste napravili platformu za vozača, zavarili kotače na cilindar i ugradili cijev na njega, doista ćete iznenaditi kućanstvo. Poželjno je napraviti cijev ne lažnu, već pravu, tako da služi kao kanal za izlaz dima. U rezultirajućem ognjištu bit će moguće ne samo pržiti roštilj, već i jednostavno peći ili čak dimiti meso, kao i kuhati još mnogo "dacha" delicija.

Nećete vjerovati, ali prednji dio starog auta može se prilagoditi i za prženje roštilja. Auto-entuzijast koji se druži s brusilicom, zavarivanjem i glavom će to učiniti za par sati. Kutija za prženje s rešetkom ugrađena je u motorni prostor prazan iznutra, i to je to, možete početi s radom. Netko je napravio takav mangal mobilan, stavio ga na dva kotača i osigurao mu ovjes i opruge. Ispao je odličan trailer. Takav metalni roštilj možete ponijeti sa sobom posvuda, poput poljske kuhinje.

Također će se koristiti i kotači automobila. Imaju sve preduvjete da postanu izvrstan mangal bez puno truda s vaše strane. Imaju okrugli oblik, već su pripremljeni otvori za ventilaciju, a zidovi su dovoljno debeli da vatra neće uskoro progorjeti kroz njih. Jedina stvar koja nedostaje dizajnu je dno. Također je potrebno ispraviti izvorne utore diskova, koji se mogu pokazati prevelikim za male ugljene. Za praktičnost postavljanja ražnjića, čelični držač može se ugraditi u rub ili jednostavno koristiti za kuhanje s rešetkom za prženje.

natrag na indeks ↑

Zaključak

Kao što vidite, svatko može sastaviti žar od metala vlastitim rukama, u tome nema ništa komplicirano. Vještine su stvar života. Pa čak i ako se prva "palačinka" može pokazati grudastom, ali kasnije će sve što vam izađe iz ruku izazvati pravo divljenje, što je najvažnije, nemojte ih spuštati!

Fotogalerija - metalni roštilj uradi sam

natrag na indeks ↑

Video

---