L'Hotel Ammos, grazie all'architetto Elisa Manola, che ha lavorato al progetto, si è distinto tra gli altri hotel. Le persone che sono state a Creta possono testimoniare di non aver mai visto un hotel del genere. In centinaia di hotel a Chania e in altre zone turistiche di Creta, due stili sono chiaramente espressi: il tradizionale stile familiare greco o il minimalismo europeo senza volto. Questo hotel si discosta dagli stereotipi, a volte lo fa sull'orlo dell'oltraggioso. Naturalmente, un tale effetto può essere ottenuto solo attraverso un eclettismo enfatizzato. Per questo, vengono utilizzati un set di sedie di diverse dimensioni in un ristorante, un'assurda testa di alce in gesso sul muro di un'area ricreativa e cianfrusaglie di diverso stile in un buffet impero. Di conseguenza, si parlerà ovviamente dell'hotel, il che aumenterà la sua popolarità.
