Il design tradizionale della cucina in stile giapponese combina due idee che sembrano essere completamente opposte. Tuttavia, da secoli convivono armoniosamente nell'arte giapponese. Riguarderà il buddismo zen e lo shintoismo, movimenti religiosi che hanno costretto gli europei a rivalutare gli standard dell'architettura moderna.
I valori del buddismo zen e dello shintoismo si riflettono nell'aspetto della cucina nella casa giapponese. La perfezione estetica degli interni si è rivelata attraente anche per gli europei. Cosa ci affascina della cultura originaria dell'isola e perché la sua influenza sull'interior design moderno è così palpabile? E perché proprio in cucina gli elementi della filosofia orientale appaiono così naturali?
Questo articolo è un tentativo di spiegare il fenomeno della penetrazione della cultura giapponese nel design moderno e di fornire consigli pratici sulla progettazione di una cucina secondo un concetto alla moda. Considera i segni dello stile giapponese in cucina e le foto di progetti di successo, nonché la logica degli interni zen, che ti aiuteranno a pianificare con maggiore sicurezza la ristrutturazione del tuo appartamento.
Filosofia della cucina in stile giapponese
Le tradizioni religiose dei giapponesi sono piuttosto peculiari. Nel buddismo erano vicini al minimalismo, l'arte di vedere la bellezza nell'ordinario e cercare l'armonia ovunque - nel grande e nel piccolo, dentro di sé e nell'ambiente. Liberato dal brillante orpello esterno, il buddismo sulle isole prese forma in una nuova direzione: il buddismo zen, e definì il raffinato ascetismo della vita quotidiana.
Un altro movimento religioso, lo shintoismo, è considerato la religione ufficiale del Giappone. Unisce il culto degli antenati, la deificazione dell'imperatore e la spiritualizzazione delle cose. Un atteggiamento speciale nei confronti degli oggetti d'antiquariato predetermina il loro ruolo nella decorazione d'interni.
C'è una terza componente, lontana dalla religione: un alto livello di sviluppo tecnologico e un atteggiamento attento alle risorse. Le cucine in Giappone sono letteralmente piene degli elettrodomestici più recenti che semplificano le pulizie e fanno risparmiare acqua, gas ed elettricità senza attirare troppa attenzione su di sé.
Tutte queste idee si sono riflesse nella disposizione e nella decorazione della cucina nella casa giapponese: esteriormente semplice, incredibilmente funzionale e pratica.
Learn Zen: contemplando il design della cucina in stile giapponese
Una caratteristica distintiva della cucina è la sua piccola dimensione, ma la stanza non sembra mai angusta. Il segreto per liberare spazio è stato rivelato da tempo: semplicemente non ha bisogno di essere ingombra. Un set da cucina in stile giapponese è sempre un minimo di mobili dalle forme più semplici, l'assenza di facciate vuote o il loro design laconico, superfici lisce e pulite. Quando parliamo di superfici pulite dei mobili in relazione allo stile giapponese della cucina (foto), intendiamo il vuoto. I piani dei tavoli rimangono gratuiti. È importante, è stile.
Lo spazio è ampliato da scaffali pensili aperti invece di armadi, spesso di design a sbalzo. Tuttavia, non sono ben confezionati. Dove sono conservati tutti gli utensili da cucina e i prodotti? Nelle cassapanche, negli armadi chiusi e - attenzione - negli armadi a muro: questa è la soluzione migliore in termini di rapporto superficie/capienza.
Il Buddismo Zen ha elevato il vuoto significativo e lo spazio aperto a una categoria divina.
Le realtà moderne ci stanno spingendo ad abbracciare queste idee Zen e ad apprezzare l'estetica ascetica della cucina in stile giapponese, che è diventata lo standard del minimalismo.
A proposito, non c'è niente di più facile che mettere in ordine le cose in una cucina del genere: metti tutto negli armadietti, fai scorrere un tovagliolo sul piano di lavoro: ecco, pulizia perfetta! E la pulizia in Giappone è sinonimo della parola "bellezza".
L'anima delle cose o come decorare una cucina shintoista
Incanta le cose
Si è già detto che lo shintoismo è strettamente connesso al culto degli antenati e alla deificazione delle cose. Sì, sì, questa è un'eco del paganesimo. La casa tradizionale giapponese è abitata da spiriti, e questo non può che riflettersi nel design della cucina.
La migliore decorazione di una cucina in stile giapponese sono gli utensili antichi: metallo, legno o ceramica. È trattata con rispetto.
Non cercare di lucidare o pulire i vecchi piatti per farli brillare! I giapponesi custodiscono tremanti il sigillo del tempo sulle cose che hanno ereditato. Il metallo patinato, la ceramica oscurata e il legno consumato conservano il calore del tocco degli antenati e servono come una sorta di amuleto nella tradizione shintoista. Quando si decora un interno in stile orientale, alcuni aggeggi antichi miglioreranno il suo accento giapponese.
La seconda vita dei manufatti
Ai giapponesi non piace buttare via le cose. Solo in Giappone potevano trasformare un piatto rotto in un'opera d'arte e ammirarlo. La tecnica di restauro è la seguente: i frammenti di porcellana antica vengono piegati e le cuciture e i vuoti dei frammenti mancanti vengono riempiti con una massa indurente, che ricorda l'oro per colore e consistenza. In casi eccezionali viene utilizzata una lega d'oro. Incredibilmente efficace! Ricorda allo stesso tempo la tecnica del craquelure, del mosaico e del gingillo di gioielli in una cornice d'oro.
Puoi creare un arredamento originale con le tue mani: vale la pena provare! Soprattutto se la cosa rotta ti è cara ed è associata ai ricordi.
I coltelli nella cucina giapponese: onore e perfezione
Nella cucina moderna, puoi vedere l'eredità dei samurai: lame abilmente realizzate. Le lame in acciaio dei coltelli da cucina giapponesi, a differenza di altri attributi, devono brillare con una superficie lucida. Questo, tra l'altro, non si applica ai loro telai: maniglie e custodie.
Un buon set di coltelli da cucina giapponesi, oltre alla pratica funzione, arricchisce il design degli interni.
Sulle lame dei tradizionali coltelli da cucina giapponesi - Kasumi - è visibile un motivo caratteristico, che ricorda una trama del legno. Queste strisce ondulate si formano a seguito dell'affilatura dell'acciaio laminato. Lo strato ad alto tenore di carbonio più durevole si trova al centro della lama e determina l'incredibile nitidezza della lama.
Le secolari abilità di fabbro racchiuse nelle lame Kasumi le rendono tra i migliori coltelli da cucina giapponesi.
Uno strumento così affilato è pericoloso da conservare senza protezione, quindi i set di coltelli da cucina giapponesi vengono solitamente venduti con foderi. Le custodie in legno e pelle in stile nazionale si distinguono per ergonomia, forme laconiche, materiale nobile e qualità impeccabile delle finiture.
Alcuni set richiedono la conservazione nei cassetti, altri sono dotati di strutture incernierate già pronte. Si è tentati di lasciare in bella vista la collezione Kasumi, e questo può essere fatto scegliendo un supporto stabile in legno nobile, venduto con lame. Se parliamo di una cucina in stile giapponese, i suoi interni ne trarranno solo vantaggio.
Prodotti di maestri moderni
Non solo lame e manufatti possono essere utilizzati nel design della cucina. L'atmosfera è supportata da accessori realizzati in stile nazionale. Idealmente, questi dovrebbero essere autentici pezzi di arte applicata. È molto difficile imitare la perfezione della costruzione, la meticolosità delle finiture, l'armonia della forma e del colore: tutto ciò che distingue i prodotti dei maestri del Paese del Sol Levante.
Se ti trovi di fronte al compito di valorizzare lo stile giapponese della cucina, le foto ti diranno a cosa puoi prestare attenzione. Si adatterà sicuramente:
- tende, idealmente di bambù;
- tende a rullo di carta;
- lampade a lamelle di legno;
- lampade con paralumi in carta;
- partizioni a forma di cassa quadrata;
- pareti scorrevoli;
- disegni di paesaggi realizzati nel modo caratteristico di sansui o sesshu;
- stoviglie in stile giapponese.
È facile vedere che di tutto quanto sopra, solo la pittura può essere attribuita a un'aggiunta esclusivamente decorativa. Il resto degli articoli sono funzionali, ma realizzati nella tradizione del gusto impeccabile e con cura giapponese.
Quando si sceglie, si dovrebbe essere guidati dal principio "meno - meglio è". Tra tutti gli accessori, dovresti scegliere solo quelli che non puoi rifiutare.
Eleganti soluzioni di pianificazione
In una stanza piccola i mobili possono essere posizionati lungo le pareti, in una stanza più spaziosa si può distinguere una zona ad isola.
Le pareti divisorie leggere (shoji) scorrevoli o pieghevoli a fisarmonica che ricoprono completamente la zona cottura possono diventare una soluzione specifica per lo studio.
Le partizioni reticolate possono separare la zona pranzo dalla stufa. Il loro sapore orientale ed esempi di layout sono presentati di seguito, nella foto di una cucina in stile giapponese.
Accenti giapponesi in cucina
La cucina classica giapponese è decorata in un contrasto di chiaro e scuro. In un progetto reale, puoi deviare da questa regola, ma alcuni dettagli luminosi nella decorazione del soffitto e delle pareti possono indicare con precisione lo stile e subordinare il resto della decorazione ad esso.
Il soffitto bianco è carino, ma l'imitazione del listello di legno scuro su di esso visualizza la costruzione tradizionale di una casa con struttura leggera tipica del Giappone.
Le pareti bianche e le porte scure sono fantastiche. È importante che il colore del legno si avvicini al wengé. È ancora meglio se le ante possono essere realizzate scorrevoli (fusuma).
Il colore bianco delle pareti di una moderna cucina in stile giapponese può essere sostituito con uno diverso, ma allo stesso tempo lascia una finitura scura del telaio: battiscopa, rivestimento della porta, travi: questo aiuterà a preservare il sapore orientale.
Quando si costruiscono travi, porte e pareti divisorie, è necessario prestare attenzione a una caratteristica implicita. Anche nelle strutture rettangolari non dovrebbero esserci spigoli vivi: sono leggermente, ma arrotondati, come se si consumassero di tanto in tanto.
Il pavimento è solitamente rivestito in legno (olaminato sotto legno scuro). Sono accettabili piastrelle di ceramica sotto pietra grigia. I tappeti sembrano interessanti, con una trama che ricorda una stuoia ruvida (un diretto riferimento al tatami), ma un tappeto o un tappeto è accettabile, ovviamente, solo nella zona pranzo, e anche lì la sua praticità è discutibile.
Mobili con colore
La scelta di un set da cucina in stile giapponese non dovrebbe essere un problema. Scaffali a giorno, facciate lisce, pensili vetrati senza legatura o con cassa rettangolare. La cosa principale è che i mobili sono funzionali e spaziosi.
Il materiale classico è scuro, quasi ebano. Le superfici lucide che imitano uno spesso rivestimento di vernice sembrano molto interessanti. Tavoli e sedie sono stabili, di forma rettangolare, senza rotondità e curve.
Finitura alternativa degli armadi - in bianco o altri colori. Non si può dire che questo rientri nelle antiche tradizioni, ma nemmeno la cultura giapponese si ferma.
Innovazioni tecniche nella cucina giapponese
In prosecuzione del tema della tradizione e della modernità, notiamo che l'idea della massima funzionalità ha trovato sostegno e una nuova incarnazione in apparecchiature tecniche avanzate. Una normale cucina in una casa giapponese è dotata di innovazioni tecniche, inclusi tutti i tipi di fornelli, sifoni per acqua potabile, lavastoviglie, dispenser, purificatore d'aria e altro ancora.
Una tale quantità di tecnologia non può che influenzare il design di una cucina in stile giapponese, che perde le sue caratteristiche e inizia ad assomigliare all'high-tech. Pertanto, tutto ciò che può essere integrato è integrato, chiudendo l'attrezzatura con facciate e utilizzando attivamente le nicchie.
Il ruolo dei materiali naturali
È tradizione giapponese utilizzare legno naturale, bambù, tela ruvida e carta e pietra in casa. L'inclusione di questi materiali nel design di una cucina in stile giapponese nobilita l'interno, avvicinandolo all'autentico.
La pietra è usata nella decorazione del pavimento e del grembiule. Un piano di lavoro monolitico con un lavandino viene pressato da pietra artificiale, qui è difficile usare materiale naturale.
I mobili e le finiture in legno autentico sono in legno non verniciato. La trama invecchiata e stagionata si abbina meglio all'aspetto di una casa giapponese del periodo Edo.
Successivamente, l'albero iniziò a essere verniciato e questa tradizione è sopravvissuta fino ad oggi. Visivamente e tattilmente, la vernice naturale differisce nettamente dalle imitazioni del legno.
Il bambù, che prima veniva utilizzato come materiale strutturale, oggi svolge un ruolo decorativo e applicato. Taglieri, sottobicchieri ne sono fatti - quelle piccole cose di cui non puoi fare a meno in cucina.
Tende avvolgibili, paralumi, pareti divisorie sono di carta. A volte il nmx è modellato o tinto, ma spesso la carta viene lasciata nel suo colore naturale. I tessuti sono anche dominati dalle sfumature del lino non sbiancato.
Per coloro che, come i giapponesi, apprezzano la bellezza naturale e si sforzano di enfatizzare le caratteristiche tradizionali dello stile, consigliamo di utilizzare materiali naturali, piuttosto che imitazioni, quando possibile. Credetemi, questo si noterà, come dimostrano anche le foto della cucina in stile giapponese qui sotto.
luce naturale
Nonostante l'espressività delle lampade e delle lanterne giapponesi, non svolgono un ruolo di primo piano nell'illuminazione della cucina. L'illuminazione solare dovrebbe riempire la stanza dalla mattina alla sera. Le finestre non sono coperte da tende, vengono utilizzate tende o tapparelle traslucide: anche quando sono chiuse, non ostruiscono il mondo esterno, ma lasciano una sensazione di unità con il mondo esterno.
Armonia della fauna selvatica
Alla ricerca di illuminazione e armonia, passiamo alle piante d'appartamento, che sono associate alla cultura giapponese. Per coloro che non sono sicuri delle proprie conoscenze agrotecniche, il bambù può essere consigliato: si sviluppa abbastanza attivamente ed è esotico in modo orientale.
L'acrobazia nell'abbellire una cucina in stile giapponese è, ovviamente, un bonsai. I fioristi che offrono composizioni già pronte e completamente formate aiuteranno a ricreare un angolo del Giappone. I nuovi proprietari traggono vantaggio solo dal lento sviluppo dei bonsai: i minialberi conservano a lungo i contorni espressivi e con la cura adeguata (una crescita debole dà il tempo di studiare bene questo problema) decoreranno la cucina per più di un anno.
Se sei attratto dai fiori, ricorda: l'abbondanza di piante da fiore non è tipica di una casa giapponese, quindi puoi limitarti, ad esempio, a due bellissime orchidee. Un fiore è cattivo, in shintoismo simboleggia la solitudine, e anche se un europeo potrebbe non condividere la convinzione, perché non tenere conto della tradizione quando abbellisci gli interni di una cucina in stile giapponese?
Come capire se un progetto di cucina in stile giapponese moderno ha successo?
Quali sono i criteri per determinare il successo del design della cucina giapponese?
Innanzitutto, valuta l'equilibrio degli accenti decorativi. Se alcuni dettagli distolgono tutta l'attenzione su se stessi, devono essere rimossi o bilanciati. Il rumore decorativo è cattivo, il ritmo è buono. La combinazione di colori dovrebbe favorire la riflessione, la cassa o la sua imitazione dovrebbero stabilire confini chiari.
In secondo luogo, controlla se i controsoffitti rimangono vuoti. In caso contrario, è necessario destinare una parte della dispensa comune agli utensili da cucina usati raramente e liberare spazio negli armadi per il servizio di servizio, che di solito indugia sul tavolo: una zuccheriera, un bollitore, dei taglieri , sottobicchieri caldi, ecc.
E infine, la terza, decisiva tappa. Pensi che non ci sia nulla di superfluo all'interno di una cucina in stile giapponese? Quale spazio è libero? Che c'è armonia nel vuoto? Se è così, allora hai la possibilità di conoscere lo Zen.
