עיצוב מטבחים בסגנון יפני מסורתי משלב שני רעיונות שנראים הפוכים לחלוטין. עם זאת, הם התקיימו בהרמוניה באמנות היפנית במשך מאות שנים. זה יעסוק בזן בודהיזם ושינטואיזם, תנועות דתיות שאילצו את האירופים להעריך מחדש את הסטנדרטים של האדריכלות המודרנית.
ערכי הזן-בודהיזם והשינטואיזם באים לידי ביטוי במראה המטבח בבית היפני. השלמות האסתטית של הפנים התבררה כאטרקטיבית גם לאירופאים. מה משחד אותנו עם תרבות האי המקורית ומדוע השפעתה על עיצוב הפנים המודרני כל כך מורגשת? ולמה דווקא במטבח מופיעים אלמנטים מהפילוסופיה המזרחית בצורה כל כך טבעית?
מאמר זה הוא ניסיון להסביר את תופעת חדירת התרבות היפנית לעיצוב מודרני ולתת עצות מעשיות לעיצוב מטבח בהתאם לקונספט אופנתי. שקול את הסימנים של הסגנון היפני במטבח ותמונות של פרויקטים מוצלחים, כמו גם את ההיגיון של פנים הזן, שיעזור לך לתכנן ביתר ביטחון את השיפוץ של הדירה שלך.
פילוסופיית מטבח בסגנון יפני
המסורות הדתיות של היפנים די מוזרות. בבודהיזם הם היו קרובים למינימליזם, לאמנות לראות את היופי ברגיל ולחפש הרמוניה בכל מקום - בגדול ובקטן, בתוך עצמך ובסביבה. משוחרר מהטינסל החיצוני הבהיר, הבודהיזם באיים התעצב בכיוון חדש - זן בודהיזם, והגדיר את הסגפנות המעודנת של חיי היומיום.
תנועה דתית נוספת, שינטו, נחשבת לדת הרשמית של יפן. הוא משלב סגידה לאבות, הדתת הקיסר ורוחניות של דברים. יחס מיוחד לעתיקות קובע מראש את תפקידם בעיצוב פנים.
ישנו מרכיב שלישי, רחוק מהדת - רמה גבוהה של התפתחות טכנולוגית ויחס זהיר למשאבים. מטבחים ביפן מלאים, פשוטו כמשמעו, במכשירי החשמל הביתיים העדכניים ביותר שמקלים על ניקיון הבית וחוסכים מים, גז וחשמל מבלי למשוך יותר מדי תשומת לב לעצמם.
כל הרעיונות הללו באו לידי ביטוי בפריסה ובקישוט של המטבח בבית היפני - פשוט כלפי חוץ, פונקציונלי להפליא ומעשי.
למד זן: שקלו עיצוב מטבחים בסגנון יפני
מאפיין ייחודי של המטבח הוא גודלו הקטן, אך החדר אף פעם לא נראה צפוף. סוד פינוי החלל נחשף מזמן - פשוט לא צריך להיות עמוס. סט מטבח בסגנון יפני הוא תמיד מינימום של רהיטים מהצורות הפשוטות ביותר, היעדר חזיתות ריקות או העיצוב הלקוני שלהן, משטחים חלקים ונקיים. כשמדברים על משטחים נקיים של רהיטים ביחס לסגנון היפני של המטבח (צילום), מתכוונים לריקנות. שולחנות שולחניים נשארים בחינם. זה חשוב, זה סגנון.
החלל מורחב על ידי מדפים פתוחים תלויים במקום ארונות, לרוב בעיצוב שלוחה. עם זאת, הם אינם ארוזים היטב. היכן מאוחסנים כל כלי המטבח והמוצרים? בשידות, ארונות סגורים ו- שימו לב - בארונות מובנים: זו הדרך הטובה ביותר מבחינת שטח/קיבולת.
זן בודהיזם העלה את הריק המשמעותי והמרחב הפתוח לקטגוריה אלוהית.
המציאות המודרנית דוחפת אותנו לאמץ את רעיונות הזן האלה ולהעריך את האסתטיקה הסגפנית של המטבח בסגנון יפני, שהפך לסטנדרט של מינימליזם.
אגב, אין דבר קל יותר מאשר לעשות סדר במטבח כזה: לשים הכל בארונות, להעביר מפית על השיש - זהו, ניקיון מושלם! וניקיון ביפן הוא שם נרדף למילה "יופי".
נשמת הדברים או איך לקשט מטבח שינטו
קסם דברים
כבר הוזכר שהשינטואיזם קשור קשר הדוק לפולחן האבות והאלאת הדברים. כן, כן, זהו הד לפגאניזם. הבית היפני המסורתי מאוכלס ברוחות, וזה לא יכול שלא לבוא לידי ביטוי בעיצוב המטבח.
הקישוט הטוב ביותר של מטבח בסגנון יפני הוא כלים עתיקים: מתכת, עץ או קרמיקה. מתייחסים אליה בכבוד.
אל תנסו להבריק או לנקות כלים ישנים לברק! היפנים מגנים ברעד על חותמת הזמן על הדברים שהם ירשו. מתכת עם פטנט, קרמיקה כהה ועץ בלוי שומרים על חמימות המגע של אבות קדמונים ומשמשים כמעין קמעות במסורת השינטו. כאשר מקשטים פנים בסגנון מזרחי, כמה גיזמואים עתיקים ישפרו את המבטא היפני שלו.
החיים השניים של חפצים
היפנים לא אוהבים לזרוק דברים. רק ביפן יכלו להפוך צלחת שבורה ליצירת אמנות ולהתפעל ממנה. טכניקת השחזור היא כדלקמן: שברי חרסינה ישנים מקופלים, התפרים והחללים מהשברים החסרים ממולאים במסה מתקשה, המזכירה בצבע זהב ובמרקם. במקרים חריגים משתמשים בסגסוגת זהב. יעיל להפליא! מזכיר בו זמנית את הטכניקה של קרקלור ופסיפס ותכשיטים במסגרת זהב.
אתה יכול ליצור תפאורה מקורית במו ידיך - זה שווה לנסות! במיוחד אם הדבר השבור יקר לך וקשור לזיכרונות.
סכינים במטבח היפני: כבוד ושלמות
במטבח המודרני, אתה יכול לראות את המורשת של הסמוראים - להבים עשויים במיומנות. להבי הפלדה של סכיני מטבח יפניים, בניגוד לתכונות אחרות, חייבים לזרוח עם משטח מלוטש. זה, אגב, לא חל על המסגרות שלהם: ידיות וכיסויים.
סט טוב של סכיני מטבח יפניים, בנוסף לתפקוד הפרקטי, מעשיר את עיצוב הפנים.
על להבי סכיני מטבח יפניים מסורתיים - קאסומי - נראית דוגמה אופיינית המזכירה מרקם עץ. רצועות גליות אלו נוצרות כתוצאה מהשחזה של פלדה למינציה. שכבת הפחמן העמידות ביותר ממוקמת במרכז הלהב, והיא קובעת את החדות המדהימה של הלהב.
כישורי הנפחות בני מאות השנים המגולמים בלהבי קאסומי הופכים אותם לסכיני המטבח היפניים הטובים ביותר.
כלי חד כזה מסוכן לאחסון ללא הגנה, ולכן סטים של סכיני מטבח יפניים נמכרים בדרך כלל עם נרתיקים. מארזי עץ ועור בסגנון הלאומי נבדלים על ידי ארגונומיה, צורות לקוניות, חומר אצילי ואיכות גימור ללא דופי.
סטים מסוימים כוללים אחסון במגירות, אחרים מושלמים עם מבני צירים מוכנים. מפתה להשאיר את קולקציית קאסומי בעין רחבה, וניתן לעשות זאת על ידי בחירה במעמד יציב מעץ אצילי, הנמכר עם להבים. אם אנחנו מדברים על מטבח בסגנון יפני, הפנים שלו רק ייהנו מכך.
מוצרים של מאסטרים מודרניים
לא רק להבים וחפצים יכולים לשמש בעיצוב מטבחים. האווירה נתמכת על ידי אביזרים העשויים בסגנון הלאומי. באופן אידיאלי, אלה צריכים להיות יצירות אותנטיות של אמנות שימושית. קשה מאוד לחקות את השלמות של הבנייה, ההקפדה על הגימור, ההרמוניה של צורה וצבע - כל מה שמייחד את המוצרים של המאסטרים של ארץ השמש העולה.
אם עומדת בפניכם המשימה של שיפור הסגנון היפני של המטבח, התמונות יגידו לכם למה אתם יכולים לשים לב. בהחלט יתאים:
- תריסים, באופן אידיאלי במבוק;
- וילונות גלילה מנייר;
- מנורות עשויות מדרכי עץ;
- מנורות עם גווני נייר;
- מחיצות בצורת ארגז מרובע;
- מחיצות הזזה;
- רישומי נוף שנעשו בצורה האופיינית של sansui או sesshu;
- כלי שולחן בסגנון יפני.
קל לראות שמכל האמור לעיל, רק ציור ניתן לייחס לתוספת דקורטיבית בלבד. שאר הפריטים פונקציונליים, אך עשויים במסורת של טעם ללא דופי ובטיפול יפני.
בעת הבחירה, יש להנחות את העיקרון "כמה שפחות - יותר טוב". מבין כל האביזרים, כדאי לבחור רק את אלו שלא ניתן לסרב להם.
פתרונות תכנון מסוגננים
בחדר קטן, ניתן להציב רהיטים לאורך הקירות; בחדר מרווח יותר, ניתן להבחין באזור אי.
מחיצות קלות הזזה או מתקפלות באקורדיון (שוג'י) המכסות לחלוטין את אזור הבישול יכולות להפוך לפתרון ספציפי עבור הסטודיו.
מחיצות סורגות יכולות להפריד בין פינת האוכל לכיריים. דוגמאות הטעם המזרחי והפריסה שלהם מוצגות להלן, בתמונה של מטבח בסגנון יפני.
מבטאים יפניים במטבח
המטבח היפני הקלאסי מעוצב בניגוד של אור וחושך. בפרויקט אמיתי, אתה יכול לחרוג מהכלל הזה, אבל כמה פרטים בהירים בקישוט התקרה והקירות יכולים להצביע במדויק על הסגנון ולהכפיף את שאר הקישוט אליו.
התקרה הלבנה נחמדה, אבל חיקוי עטיות העץ הכהות עליה מדמיינות את הבנייה המסורתית של בית מסגרת בהיר אופייני ליפן.
קירות לבנים ודלתות כהות נהדרות. חשוב שצבע העץ יתקרב וונגה. עדיף אפילו אם ניתן להזיז את הדלתות (fusuma).
הצבע הלבן של הקירות של מטבח מודרני בסגנון יפני יכול להיות מוחלף באחד אחר, אבל באותו זמן להשאיר גימור מסגרת כהה: לוחות עוקפות, בטנה בפתח, קורות - זה יעזור לשמר את הטעם המזרחי.
בעת בניית קורות, דלתות ומחיצות, יש לשים לב לתכונה מרומזת אחת. אפילו במבנים מלבניים לא צריכים להיות קצוות חדים - הם מעט, אבל מעוגלים, כאילו נשחקו מעת לעת.
הרצפה מכוסה בדרך כלל בעץ (אולְרַבֵּד מתחת לעץ כהה). אריחי קרמיקה מתחת לאבן אפורה מקובלים. השטיחים נראים מעניינים, עם טקסטורה שמזכירה מאט מחוספס (התייחסות ישירה לטטאמי), אבל שטיח או שטיח מקובלים כמובן רק בפינת האוכל, וגם שם הפרקטיות שלו מוטלת בספק.
ריהוט עם צבע
בחירת סט מטבח בסגנון יפני לא צריכה להיות בעיה. מדפים פתוחים, חזיתות חלקות, ארונות קיר מזוגגים ללא כריכה או עם ארגז מלבני. העיקר שהריהוט פונקציונלי ומרווח.
החומר הקלאסי הוא כהה, כמעט הובנה. משטחים מבריקים המחקים ציפוי לכה עבה נראים מאוד מעניינים. שולחנות וכיסאות יציבים, צורתם מלבנית, ללא עיגול וכיפוף.
גימור חלופי של ארונות - בלבן או בצבעים אחרים. אי אפשר לומר שזה משתלב במסורות הישנות, אבל גם התרבות היפנית לא עומדת במקום.
חידושים טכניים במטבח היפני
בהמשך לנושא המסורת והמודרניות, נציין כי הרעיון של פונקציונליות מרבית מצא תמיכה והתגלמות חדשה בציוד טכני מתקדם. מטבח רגיל בבית יפני מצויד בחידושים טכניים הכוללים את כל סוגי הכיריים, סיפונים למי שתייה, מדיחי כלים, מתקן, מטהר אוויר ועוד.
כמות כזו של טכנולוגיה לא יכולה אלא להשפיע על העיצוב של מטבח בסגנון יפני, שמאבד את התכונות האופייניות שלו ומתחיל להידמות להייטק. לכן, כל מה שניתן לבנות מובנה, סגירת הציוד בחזיתות ושימוש פעיל בנישות.
תפקידם של חומרים טבעיים
זוהי מסורת יפנית להשתמש בעץ טבעי, במבוק, קנבס מחוספס, נייר ואבן בבית. הכללת חומרים אלה בעיצוב של מטבח בסגנון יפני מאציל את הפנים, ומקרב אותו לאותנטי.
האבן משמשת לקישוט הרצפה והסינר. משטח מונוליטי עם כיור נלחץ מאבן מלאכותית; קשה להשתמש כאן בחומר טבעי.
רהיטי עץ אותנטיים וגימורים הם עץ ללא לכה. המרקם המיושן והמבולבל תואם בצורה הטובה ביותר את המראה של בית יפני מתקופת אדו.
מאוחר יותר החלו לכה את העץ, ומסורת זו שרדה עד היום. מבחינה ויזואלית ומישוש, לכה טבעית שונה בחדות מחיקוי עץ.
הבמבוק, ששימש בעבר כחומר מבני, ממלא היום תפקיד דקורטיבי ויישומי. קרשי חיתוך, תחתיות עשויות ממנו - הדברים הקטנים האלה שאי אפשר בלעדיהם במטבח.
וילונות גלילים, אהילים, מחיצות עשויים מנייר. לפעמים ה-nmx מעוצב או צבוע, אבל לעתים קרובות הנייר נשאר בצבע הטבעי שלו. הטקסטיל נשלט גם על ידי גוונים של פשתן לא מולבן.
לאלו שכמו היפנים מעריכים את היופי הטבעי ושואפים להדגיש את המאפיינים המסורתיים של הסגנון, אנו ממליצים להשתמש בחומרים טבעיים, ולא בחיקויים, במידת האפשר. האמן לי, זה ישים לב, מה שמוכח גם בתמונות של המטבח בסגנון יפני למטה.
אור טבעי
למרות האקספרסיביות של מנורות ופנסים יפניים, הם אינם ממלאים תפקיד מוביל בהארת המטבח. תאורה סולארית צריכה למלא את החדר מהבוקר עד הערב. החלונות אינם מכוסים בווילונות, נעשה שימוש בתריסים או בווילונות גלילה שקופים: גם כשהם סגורים הם אינם חוסמים את העולם החיצון, אלא משאירים תחושת אחדות עם העולם החיצון.
הרמוניה של חיות בר
בחיפוש אחר הארה והרמוניה, הבה נפנה לצמחים מקורה, הקשורים לתרבות היפנית. למי שלא בטוח בידע האגרוטכני שלו, ניתן לייעץ לבמבוק - הוא מתפתח די פעיל והוא אקזוטי בצורה מזרחית.
אירובטיקה בעיצוב נוף מטבח בסגנון יפני היא, כמובן, בונסאי. חנויות פרחים המציעות קומפוזיציות מוכנות ומעוצבות במלואן יעזרו ליצור מחדש פינה של יפן. הבעלים החדשים נהנים רק מההתפתחות האיטית של הבונסאי - מיני עצים שומרים על קווי מתאר אקספרסיביים לאורך זמן, ועם טיפול נאות (צמיחה חלשה נותנת זמן ללמוד נושא זה היטב) הם יקשטו את המטבח במשך יותר משנה אחת.
אם אתה נמשך לפרחים, אז זכור: שפע הצמחים הפורחים אינו אופייני לבית יפני, כך שאתה יכול להגביל את עצמך, למשל, לשני סחלבים יפים. פרח אחד הוא רע, בשינטו הוא מסמל בדידות, ולמרות שאירופאי אולי לא שותף לאמונה, מדוע לא לקחת בחשבון את המסורת בעת עיצוב פנים של מטבח בסגנון יפני?
איך להבין אם פרויקט מטבח בסגנון יפני מודרני מצליח?
מהם הקריטריונים כדי לקבוע עד כמה העיצוב של המטבח היפני מוצלח?
ראשית, להעריך את האיזון של מבטאים דקורטיביים. אם פרטים מסוימים מסיטים את כל תשומת הלב לעצמם, יש להסיר אותם או לאזן אותם. רעש דקורטיבי הוא רע, הקצב טוב. ערכת הצבעים צריכה להיות תורמת להשתקפות, הארגז או החיקוי שלו צריכים להציב גבולות ברורים.
שנית, בדוק אם המשטחים נשארים ריקים. אם לא, יש צורך להקצות חלק מהמזווה המשותף לכלי מטבח בשימוש נדיר ולפנות מקום בארונות למערכת ההגשה התורנית, שבדרך כלל משתהה על השולחן - קערת סוכר, קומקום, קרשי חיתוך. , תחתיות חמות וכו'.
ולבסוף, השלב השלישי, המכריע. האם אתה מרגיש שאין שום דבר מיותר בפנים של מטבח בסגנון יפני? איזה מקום פנוי? שיש הרמוניה בריקנות? אם כן, אז יש לך הזדמנות להכיר זן.
