Tradicinis japoniško stiliaus virtuvės dizainas sujungia dvi idėjas, kurios atrodo visiškai priešingos. Tačiau japonų mene jie harmoningai sugyveno šimtmečius. Tai bus apie dzenbudizmą ir šintoizmą – religinius judėjimus, privertusius europiečius iš naujo įvertinti šiuolaikinės architektūros standartus.
Dzen budizmo ir šintoizmo vertybes atspindi virtuvės išvaizda japonų namuose. Estetinis interjero tobulumas pasirodė patrauklus ir europiečiams. Kas mus žavi originalia salos kultūra ir kodėl jos įtaka šiuolaikiniam interjero dizainui tokia apčiuopiama? Ir kodėl būtent virtuvėje taip natūraliai atsiranda Rytų filosofijos elementai?
Šis straipsnis yra bandymas paaiškinti Japonijos kultūros įsiskverbimo į šiuolaikinį dizainą fenomeną ir duoti praktinių patarimų, kaip suprojektuoti virtuvę pagal madingą koncepciją. Apsvarstykite japoniško stiliaus požymius virtuvėje ir sėkmingų projektų nuotraukas, taip pat zen interjero logiką, kuri padės drąsiau planuoti savo buto remontą.
Japoniško stiliaus virtuvės filosofija
Religinės japonų tradicijos gana savotiškos. Budizme jiems buvo artimas minimalizmas, menas įžvelgti grožį kasdienybėje ir ieškoti harmonijos visur – dideliame ir mažame, savyje ir aplinkoje. Išlaisvintas iš ryškių išorinių blizgučių, budizmas salose susiformavo nauja kryptimi – dzen budizmu ir apibrėžė rafinuotą kasdienio gyvenimo asketizmą.
Kitas religinis judėjimas – šintoizmas – laikomas oficialia Japonijos religija. Jis sujungia protėvių garbinimą, imperatoriaus sudievinimą ir daiktų dvasinginimą. Ypatingas požiūris į antikvarinius daiktus nulemia jų vaidmenį interjero dekoravime.
Yra ir trečias, toli nuo religijos komponentas – aukštas technologijų išsivystymo lygis ir kruopštus požiūris į išteklius. Virtuvės Japonijoje tiesiog prikimštos naujausių buitinių prietaisų, kurie palengvina namų tvarkymą ir taupo vandenį, dujas bei elektrą, neatkreipdami į save per daug dėmesio.
Visos šios idėjos atsispindėjo virtuvės išdėstyme ir apdailoje japonų namuose - išoriškai paprasta, neįtikėtinai funkcionalu ir praktiška.
Išmokite Zen: apmąstykite japoniško stiliaus virtuvės dizainą
Išskirtinis virtuvės bruožas – nedidelis dydis, tačiau kambarys niekada neatrodo ankštas. Vietos atlaisvinimo paslaptis jau seniai atskleista – jos tiesiog nereikia griozdinti. Japoniško stiliaus virtuvės komplektas visada yra minimalus paprasčiausių formų baldas, tuščių fasadų nebuvimas ar jų lakoniškas dizainas, lygūs, švarūs paviršiai. Kalbėdami apie švarius baldų paviršius, atsižvelgiant į japonišką virtuvės stilių (nuotrauka), turime omenyje tuštumą. Stalviršiai lieka nemokami. Svarbu, tai stilius.
Erdvę praplečia ne spintelės, o atviros pakabinamos lentynos, dažnai konsolinio dizaino. Tačiau jie nėra sandariai supakuoti. Kur laikomi visi virtuvės reikmenys ir produktai? Skryniose, uždarose spintose ir – dėmesio – įmontuojamose spintose: tai geriausias būdas pagal ploto ir talpos santykį.
Zen budizmas prasmingą tuštumą ir atvirą erdvę pakėlė į dievišką kategoriją.
Šiuolaikinė realybė verčia mus priimti šias Zen idėjas ir įvertinti asketišką japoniško stiliaus virtuvės estetiką, kuri tapo minimalizmo etalonu.
Beje, tokioje virtuvėje nėra nieko lengviau, kaip susitvarkyti reikalus: susidėti viską į spinteles, perbraukti servetėle per stalviršį – štai, tobula švara! O švara Japonijoje yra žodžio „grožis“ sinonimas.
Daiktų siela arba kaip papuošti šintoizmo virtuvę
Žavingi dalykai
Jau minėta, kad šintoizmas yra glaudžiai susijęs su protėvių kultu ir daiktų sudievinimu. Taip, taip, tai pagonybės aidas. Tradiciniuose japonų namuose gyvena dvasios, ir tai neatsispindi virtuvės dizaine.
Geriausia japoniško stiliaus virtuvės puošmena – senoviniai indai: metaliniai, mediniai ar keramikiniai. Su ja elgiamasi pagarbiai.
Nemėginkite poliruoti ar valyti senų indų iki blizgesio! Japonai drebėdami saugo laiko antspaudą ant paveldėtų dalykų. Patinuotas metalas, patamsinta keramika ir susidėvėjusi mediena išlaiko protėvių prisilietimo šilumą ir šintoizmo tradicijoje tarnauja kaip savotiški amuletai. Įrengiant interjerą rytietišku stiliumi, keletas senovinių smulkmenų paryškins japonišką akcentą.
Antrasis artefaktų gyvenimas
Japonai nemėgsta išmesti daiktų. Tik Japonijoje sugedusį patiekalą jie galėjo paversti meno kūriniu ir juo grožėtis. Restauravimo technika tokia: seno porceliano fragmentai užlenkiami, o siūlės ir tuštumos iš trūkstamų fragmentų užpildomos kietėjančia mase, savo spalva ir faktūra primenančia auksą. Išimtiniais atvejais naudojamas aukso lydinys. Neįtikėtinai efektyvu! Kartu primena ir craquelure techniką, ir mozaiką, ir papuošalų niekučius auksiniame rėmelyje.
Originalų dekorą galite sukurti savo rankomis – verta pabandyti! Ypač jei sugedęs daiktas tau brangus ir susijęs su prisiminimais.
Peiliai japonų virtuvėje: garbė ir tobulumas
Šiuolaikinėje virtuvėje galima išvysti samurajų paveldą – meistriškai pagamintus peiliukus. Japoniškų virtuvinių peilių plieniniai peiliukai, skirtingai nei kiti atributai, turi blizgėti poliruotu paviršiumi. Tai, beje, negalioja jų rėmams: rankenoms ir dėklams.
Geras japoniškų virtuvinių peilių komplektas, be praktinės funkcijos, praturtina interjero dizainą.
Ant tradicinių japoniškų virtuvinių peilių – Kasumi – ašmenų matomas būdingas raštas, primenantis medžio tekstūrą. Šios banguotos juostelės susidaro galandus laminuotą plieną. Patvariausias daug anglies turintis sluoksnis yra ašmenų centre, ir tai lemia neįtikėtiną ašmenų aštrumą.
Šimtmečių senumo kalvystės įgūdžiai, įkūnyti Kasumi ašmenyse, paverčia juos vienu geriausių japoniškų virtuvinių peilių.
Tokį aštrų įrankį pavojinga laikyti be apsaugos, todėl japoniškų virtuvinių peilių rinkiniai dažniausiai parduodami su įdėklais. Nacionalinio stiliaus mediniai ir odiniai dėklai išsiskiria ergonomika, lakoniškomis formomis, tauria medžiaga ir nepriekaištinga apdailos kokybe.
Kai kuriuos rinkinius reikia laikyti stalčiuose, kiti aprūpinti jau paruoštomis šarnyrinėmis konstrukcijomis. Kasumi kolekciją vilioja palikti akiratyje, o tai padaryti galima pasirinkus stabilų stovą iš tauriosios medienos, kuri parduodama su ašmenimis. Jei kalbame apie japoniško stiliaus virtuvę, jos interjerui tai bus tik naudinga.
Šiuolaikinių meistrų gaminiai
Virtuvės dizaine gali būti naudojami ne tik peiliukai ir artefaktai. Atmosferą palaiko tautinio stiliaus aksesuarai. Idealiu atveju tai turėtų būti autentiški taikomojo meno kūriniai. Labai sunku imituoti konstrukcijos tobulumą, apdailos kruopštumą, formos ir spalvos harmoniją – visa tai išskiria Tekančios saulės šalies meistrų gaminius.
Jei susiduriate su užduotimi patobulinti japonišką virtuvės stilių, nuotraukos parodys, į ką galite atkreipti dėmesį. Tikrai tiks:
- žaliuzės, idealiu atveju bambukinės;
- Popierinės ritininės žaliuzės;
- lempos iš medinių lentjuosčių;
- lempos su popieriniais gaubtais;
- pertvaros kvadratinės dėžės pavidalu;
- stumdomos pertvaros;
- kraštovaizdžio piešiniai, sukurti būdingu sansui ar sesshu būdu;
- japoniško stiliaus indai.
Nesunku pastebėti, kad iš visų aukščiau išvardytų tik tapyba gali būti priskirta išskirtinai dekoratyviniam priedui. Likę gaminiai yra funkcionalūs, tačiau pagaminti pagal nepriekaištingo skonio tradicijas ir japoniškais rūpesčiais.
Renkantis reikia vadovautis principu „kuo mažiau – tuo geriau“. Iš visų priedų reikėtų rinktis tik tuos, kurių negalite atsisakyti.
Stilingi planavimo sprendimai
Mažoje patalpoje baldus galima išdėlioti palei sienas, erdvesnėje – salos zoną.
Konkrečiu studijos sprendimu gali tapti stumdomos arba akordeonu sulankstomos šviesios pertvaros (shoji), kurios visiškai uždengia maisto gaminimo zoną.
Tinkuotos pertvaros gali atskirti valgomojo zoną nuo viryklės. Jų rytietiško skonio ir išdėstymo pavyzdžiai pateikti žemiau, japoniško stiliaus virtuvės nuotraukoje.
Japoniški akcentai virtuvėje
Klasikinė japonų virtuvė dekoruota šviesos ir tamsos kontrastu. Realiame projekte galite nukrypti nuo šios taisyklės, tačiau kai kurios ryškios lubų ir sienų apdailos detalės gali tiksliai nurodyti stilių ir jai pajungti likusią apdailą.
Gražios baltos lubos, tačiau ant jų esanti tamsaus medžio lentjuostės imitacija vizualizuoja tradicinę Japonijai būdingą šviesaus karkasinio namo konstrukciją.
Baltos sienos ir tamsios durys yra puiku. Svarbu, kad medienos spalva artėtų prie venge. Dar geriau, jei durys gali būti stumdomos (fusuma).
Šiuolaikinės japoniško stiliaus virtuvės baltą sienų spalvą galima pakeisti kitokia, bet tuo pačiu palikti tamsų rėmo apdailą: grindjuostes, durų pamušalą, sijas – tai padės išsaugoti rytietišką skonį.
Statant sijas, duris ir pertvaras reikia atkreipti dėmesį į vieną numanomą ypatybę. Netgi stačiakampėse konstrukcijose neturėtų būti aštrių kraštų - jie yra šiek tiek, bet suapvalinti, karts nuo karto susidėvėję.
Grindys dažniausiai dengiamos medžiu (arbalaminatas po tamsia mediena). Keraminės plytelės po pilku akmeniu yra priimtinos. Kilimėliai atrodo įdomiai, tekstūra primena grubų kilimėlį (tiesioginė nuoroda į tatamį), tačiau kilimas ar kilimėlis yra priimtinas, žinoma, tik valgomojo zonoje ir net ten jo praktiškumas kelia abejonių.
Baldai su spalva
Japoniško stiliaus virtuvės komplekto pasirinkimas neturėtų kelti problemų. Atviros lentynos, lygūs fasadai, glazūruotos sieninės spintos be įrišimo arba su stačiakampe dėže. Svarbiausia, kad baldai būtų funkcionalūs ir erdvūs.
Klasikinė medžiaga yra tamsi, beveik juodmedžio. Labai įdomiai atrodo blizgūs paviršiai, imituojantys storą lako dangą. Stalai ir kėdės yra stabilūs, stačiakampio formos, be apvalumo ir įlinkimų.
Alternatyvi spintelių apdaila – baltos ar kitų spalvų. Negalima sakyti, kad tai atitinka senąsias tradicijas, tačiau japonų kultūra taip pat nestovi vietoje.
Techninės naujovės japonų virtuvėje
Tęsdami tradicijos ir modernumo temą, pažymime, kad maksimalaus funkcionalumo idėja sulaukė palaikymo ir naujo įsikūnijimo pažangioje techninėje įrangoje. Įprastoje japoniško namo virtuvėje įdiegtos techninės naujovės, įskaitant visų tipų virykles, geriamojo vandens sifonus, indaploves, dozatorių, oro valytuvą ir kt.
Toks technologijų kiekis negali nepaveikti japoniško stiliaus virtuvės dizaino, kuris praranda būdingas savybes ir pradeda panašėti į aukštąsias technologijas. Todėl viskas, ką galima statyti, yra įmontuota, uždarant įrangą fasadais ir aktyviai naudojant nišas.
Natūralių medžiagų vaidmuo
Japonijos tradicija namuose naudoti natūralų medį, bambuką, grubią drobę ir popierių bei akmenį. Šių medžiagų įtraukimas į japoniško stiliaus virtuvės dizainą puošia interjerą, priartina jį prie autentiškumo.
Akmuo naudojamas grindų ir prijuostės apdailai. Monolitinis stalviršis su kriaukle presuotas iš dirbtinio akmens, čia sunku panaudoti natūralią medžiagą.
Autentiški mediniai baldai ir apdaila yra nelakuota mediena. Senstanti, atvėsusi tekstūra geriausiai atitinka japoniško Edo eros namo išvaizdą.
Vėliau medis pradėtas lakuoti, ši tradicija išliko iki šių dienų. Vizualiai ir lytėjimu natūralus lakas smarkiai skiriasi nuo medžio imitacijų.
Bambukas, kuris anksčiau buvo naudojamas kaip konstrukcinė medžiaga, šiandien atlieka dekoratyvinį ir taikomąjį vaidmenį. Iš jo gaminamos pjaustymo lentos, padėkliukai – tų smulkmenų, be kurių neapsieisite virtuvėje.
Ruloninės užuolaidos, šviestuvai, pertvaros gaminamos iš popieriaus. Kartais nmx yra raštuotas arba dažomas, bet dažnai paliekamas natūralios spalvos popierius. Tekstilėje taip pat dominuoja nebalinto lino atspalviai.
Tiems, kurie, kaip ir japonai, vertina natūralų grožį ir siekia pabrėžti tradicinius stiliaus bruožus, patariame, kai tik įmanoma, naudoti natūralias medžiagas, o ne imitacijas. Patikėkite, tai bus pastebėta, ką įrodo ir žemiau pateiktos japoniško stiliaus virtuvės nuotraukos.
natūrali šviesa
Nepaisant japoniškų lempų ir žibintų išraiškingumo, jie neatlieka pagrindinio vaidmens apšviečiant virtuvę. Saulės apšvietimas turi užpildyti kambarį nuo ryto iki vakaro. Langai neuždengti užuolaidomis, naudojamos žaliuzės ar permatomi roletai: net ir uždaryti jie neužstoja išorinio pasaulio, tačiau palieka vienybės jausmą su išoriniu pasauliu.
Laukinės gamtos harmonija
Ieškodami nušvitimo ir harmonijos, atsigręžkime į kambarinius augalus, kurie siejami su japonų kultūra. Tiems, kurie nėra tikri dėl savo agrotechnikos žinių, galima patarti bambuką – jis vystosi gana aktyviai ir yra rytietiškai egzotiškas.
Akrobatika kuriant japoniško stiliaus virtuvę, žinoma, yra bonsai. Gėlininkai, siūlantys jau paruoštas, iki galo suformuotas kompozicijas, padės atkurti Japonijos kampelį. Naujiesiems šeimininkams naudingas tik lėtas bonsų vystymasis – mini medžiai ilgą laiką išlaiko išraiškingus kontūrus, o tinkamai prižiūrimi (silpnas augimas leidžia gerai išnagrinėti šią problemą) papuoš virtuvę ne vienerius metus.
Jei jus traukia gėlės, prisiminkite: žydinčių augalų gausa japonų namams nebūdinga, todėl galite apsiriboti, pavyzdžiui, dviem gražiomis orchidėjomis. Viena gėlė yra bloga, šintoizmo kalboje ji simbolizuoja vienatvę, ir nors europietis gali ir nepritarti, kodėl gi neatsižvelgus į tradiciją formuojant japoniško stiliaus virtuvės interjerą?
Kaip suprasti, ar šiuolaikinio japoniško stiliaus virtuvės projektas yra sėkmingas?
Pagal kokius kriterijus galima nustatyti, kaip sėkmingas japonų virtuvės dizainas?
Pirmiausia įvertinkite dekoratyvinių akcentų balansą. Jei kai kurios detalės nukreipia visą dėmesį į save, jas reikia arba pašalinti, arba subalansuoti. Dekoratyvinis triukšmas blogas, ritmas geras. Spalvų schema turi būti palanki atspindžiui, dėžė ar jos imitacija turėtų nustatyti aiškias ribas.
Antra, patikrinkite, ar stalviršiai lieka tušti. Jei ne, reikia dalį bendro sandėliuko skirti retai naudojamiems virtuvės reikmenims ir spintelėse atlaisvinti vietos budinčiam serviravimo rinkiniui, kuris dažniausiai guli ant stalo - cukraneniui, virduliui, pjaustymo lentoms. , karšti padėkliukai ir kt.
Ir galiausiai trečiasis, lemiamas etapas. Ar manote, kad japoniško stiliaus virtuvės interjere nėra nieko perteklinio? Kokia vieta laisva? Kad tuštumoje yra harmonija? Jei taip, tuomet jūs turite galimybę pažinti Zeną.
