Decoratie en serveren van de feesttafel

Bij de voorbereiding van een feest ligt de nadruk vooral op het feestelijke menu, maar ook decoratie en een mooie tafelaankleding zijn belangrijk.

Een goede opstelling van bestek en accessoires kan een lunch of diner gewijd aan een belangrijk evenement naar een hoger niveau tillen.

Tafelschikken is een kunst waarbij het noodzakelijk is om de regels te volgen en rekening te houden met de nuances, maar dit is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt - er zijn eenvoudige "formules" die helpen bij het creëren van een comfortabele omgeving voor elke gast .

Regels voor feestelijke tafelschikking

Er zijn verschillende universele regels die moeten worden nageleefd bij het organiseren van een feest voor elke gelegenheid.

Bij het kiezen van serveerartikelen is het noodzakelijk om dergelijke producten te kiezen die overeenkomen met het thema van de vakantie en in harmonie zijn met het interieur van de kamer.

Servies, bestek en servetten moeten in dezelfde stijl zijn. Diverse voorwerpen zullen dissonantie veroorzaken, en zelfs een tafel die rijkelijk beladen is met gastronomische gerechten zal er slecht uitzien. Bij het kiezen is het ook belangrijk om rekening te houden met de kleur van textiel: servetten en tafelkleden.

Het serveren van een feesttafel heeft niet alleen een esthetische functie, het is niet alleen nodig om een ​​passende sfeer en een goed humeur te creëren. De tweede, niet minder belangrijke taak is om de aanwezigen maximaal gemak te bieden. Het is noodzakelijk om na te denken over de opstelling van bestek en borden, zodat het voor elke gast handig is om servetten, borden, een mes en vork te gebruiken.

De klassieke volgorde voor het serveren van een feestelijke tafel:

• Allereerst is de tafel bedekt met een tafelkleed. Textiel moet schoon en zorgvuldig gestreken zijn. Om het tafelblad te beschermen tegen per ongeluk gemorste drankjes en vetvlekken die tijdens het feest kunnen verschijnen, kunt u er een film onder leggen, maar dit moet zo gebeuren dat het niet zichtbaar is voor de gasten. Tafelkleden in pasteltinten (crème of beige) of felle, sappige kleuren zien er het voordeligst uit.

• De volgende stap is het rangschikken van de platen. Ze worden op gelijke afstand van elkaar geplaatst, gericht op het aantal gasten.

• Bestek wordt bij de borden op tafel geplaatst. Kies de juiste hoeveelheid, afhankelijk van het menu en de gerechten die u wilt serveren. Het is nutteloos om de hele set bestek neer te zetten - als er geen vis op tafel ligt, zijn er geen vorken en messen voor nodig.

• Wanneer het bestek is geselecteerd en neergelegd, gaan ze over tot het rangschikken van glaswerk: glazen, borden, wijnglazen en vazen.

• Servetten worden op de al bijna gedekte tafel gelegd. De ideale optie is figuurlijk gevouwen, maar je kunt speciale ringen gebruiken om de servetten er netjes uit te laten zien. Voor de feesttafel heb je twee soorten servetten nodig - zowel papier als stof.

• Elke gast moet voedsel naar smaak kunnen zouten of peperen en daarom moeten er kruiden op tafel worden gezet. Een tafel die zonder deze kleinigheid wordt geserveerd, wordt als onjuist gedecoreerd beschouwd.

• De laatste fase van het serveren van de feesttafel is de opstelling van koude gerechten en snacks.

Mooie vazen ​​met bloemen zijn een onveranderlijk kenmerk van tafeldecoratie op officiële en zakelijke recepties. Ze zullen ook een spectaculaire en harmonieuze decoratie van de feesttafel worden.

Al het glaswerk en bestek dat wordt gebruikt voor het serveren van de feesttafel moet niet alleen schoon zijn, maar ook glanzend. Om het gewenste effect te bereiken, worden ze na het wassen en grondig drogen gepolijst met stoffen servetten.

terug naar index

Serveertips

"Voor het serveren van een feesttafel kun je contrasterende combinaties gebruiken - gebruik een wit en gekleurd bord samen, leg een donker tafelkleed onder lichte gerechten"

Een paar tips om je voor te bereiden op het evenement:

• U moet beginnen met de voorbereiding van het menu, de selectie van gerechten, de keuze van servetten en accessoires om de tafel te versieren.

• Daarna gaan ze verder met de afwas. Een set van dezelfde gerechten ziet er het beste uit, maar een vakkundige combinatie van items uit verschillende sets is ook toegestaan. Het is wenselijk dat de gerechten wit zijn - deze klassieke kleur is het meest geschikt voor een vakantie. Een goede combinatie is witte schotels op een helder effen tafelkleed.

• Volgens de regels is voor elke drank een apart apparaat nodig. Het is erg belangrijk dat ze allemaal in dezelfde stijl zijn ontworpen.

• Wanneer de tafel is gedekt, moet u deze inspecteren - als alles correct is gedaan, moet het een enkele compositie vormen, waarin alle elementen - borden, tafelkleden, bloemen, bestek - harmonieus met elkaar worden gecombineerd.

• Het is niet nodig om je strikt aan alle regels te houden - succesvolle experimenten zijn welkom. Voor het serveren van een feestelijke tafel kunt u contrasterende combinaties gebruiken - gebruik een wit en gekleurd bord samen, leg een donker tafelkleed onder lichte gerechten.

• Bij de materiaalkeuze kan je afwijken van de normen: vervang bamboe vloerkleden door guipure of imitatie van mos. Neem in plaats van keramische schalen houten exemplaren. Naaldvrouwen kunnen hun vaardigheden gebruiken - bijvoorbeeld accessoires breien die een vleugje huiselijkheid geven aan het feestelijke feest.

• Een van de traditionele elementen van het decoreren van een feesttafel is een oorspronkelijk gevouwen servet. Stoffen worden tot een buis gevouwen en met linten vastgebonden of versierd met bloemen, beeldjes zijn gemaakt van papier: bijvoorbeeld een boot of een rozet.

• Geen enkele feesttafel zal als goed gedekt worden beschouwd als gasten er geen peper- en zoutstel op kunnen vinden. Elke gast heeft zijn eigen voorkeuren en het is onmogelijk om hem de kans te ontnemen om het gerecht op smaak te brengen.Naast de standaardset kun je andere kruiden op tafel zetten: elegant gevormde glazen flessen met azijn, plantaardige oliën, molens en mengsels van kruiden zullen er interessant uitzien.

• Een geweldige manier om een ​​tafel te decoreren is het gebruik van natuurlijke materialen zoals kegels, bloemen of bessen. Let bij het kiezen van een boeket op de geur van bloemen - bloemen die een te intens aroma afgeven, mogen niet worden gebruikt.

terug naar index

De keuze aan servetten en tafelkleden om de feesttafel te versieren

Servetten voor de feesttafel kunnen zowel sneeuwwit als gekleurd zijn. Opgevouwen in een bizarre vorm, zullen ze plechtigheid in de atmosfeer brengen. Wanneer u textiel kiest, moet u van tevoren bedenken hoe ze eruit zullen zien - om bij het tafelkleed te passen of ermee te contrasteren. Het is belangrijk om te onthouden dat gerechten in harmonie moeten zijn met servetten en tafelkleden.

Als er nog geen geschikt textiel is gevonden, kunt u een universele oplossing gebruiken - kies accessoires uit een effen stof. Ze zullen met succes worden gecombineerd met alle, zelfs gekleurde, gerechten.

Een andere goede optie voor het decoreren van een feesttafel zijn gerechten met een patroon, waarvan een van de kleuren overeenkomt met de kleur van servetten en tafelkleden.

Als effen textiel te gewoon lijkt, kun je het versieren met zijden linten.

Een elegant koffieservies ziet er het voordeligst uit tegen de achtergrond van een set tafelkleden en servetten versierd met eenvoudig kant.

Het is niet nodig om een ​​nieuw tafelkleed te gebruiken om een ​​feestelijke tafel te serveren - als het huis alleen een oude heeft, kan deze worden bedekt met een transparante stof met toevoeging van lurex of tule.

Het hoogtepunt kan het gebruik zijn van op een interessante manier gevouwen papieren servetten. Er zijn veel technieken om servetten te vouwen, en het kiezen van de meest geschikte voor de gelegenheid is vrij eenvoudig. Het is ook belangrijk om rekening te houden met de kleur van papieren servetten - er zijn er veel te koop: wit, gekleurd, met een patroon, ornament, perforatie. De meeste sets voor de viering bevatten speciale servetringen, het wordt aanbevolen om ze te gebruiken.

Ondanks alle variëteit, kun je de gebruikelijke witte servetten niet weigeren - ze kunnen ook op een interessante manier worden gevouwen. Mogelijke opties: waaier, driehoek, rol en andere. Voor producten die op deze manier zijn gevouwen, zijn er mogelijk geen houders en komen kristallen of glazen bekers te hulp.

terug naar index

Kaarsen en kandelaars

Aangestoken kaarsen op de feesttafel helpen een intieme romantische sfeer te creëren, ze zien er goed uit op elk feest. U moet echter geen veelgemaakte fout maken - om alleen kaarsverlichting te gebruiken en volwaardig te weigeren. Een tafel voor een groot aantal gasten moet goed en gelijkmatig verlicht zijn. In de schemering, wanneer de borden op tafel niet zichtbaar zijn en het silhouet van de persoon die naast hen zit nauwelijks te raden is, is het moeilijk om een ​​opgewekte stemming te behouden.

Kaarsen moeten worden geselecteerd, rekening houdend met het kleurenschema van de rest van het decor en het serveren van items van de feesttafel. Voor elke vakantie zijn witte kaarsen een goede keuze, terwijl rode, in kandelaars gestoken en versierd met sparrenpootjes, er geweldig uitzien op kerst- en nieuwjaarstafels.

Manieren om kaarsen te rangschikken zijn ook gevarieerd. Ze kunnen tussen bloemenvazen ​​worden geplaatst, gegroepeerd in kleine arrangementen over het hele tafeloppervlak, bevestigd aan een bloemenstandaard zodat ze boven het boeket staan.

Om de feesttafel te versieren, zijn kandelaars van elk materiaal geschikt: keramiek, metaal, hout, glas of porselein.Ze moeten echter wel bij de borden passen - een houten kandelaar ziet er slecht uit, omringd door porseleinen borden.
Kun je de kandelaars niet vinden, of matchen ze niet met andere items op tafel? Dan kun je kleine glazen glaasjes gebruiken. Als je de containers met water vult en er brandende kaarsen in steekt, zien ze er ongewoon en spectaculair uit. En voor het midden van de tafel kun je desgewenst een nog originelere compositie bouwen: een diep dienblad gevuld met water, waarin veel brandende kaarsen-tabletten drijven.

Kandelaars moeten niet alleen op materiaal worden geselecteerd, maar ook op vorm en hoogte: volgens de regels worden kleine kaarsen in hoge stands geplaatst en langwerpige kaarsen in lage.

Een trucje: zodat de kaars niet valt tijdens het feest, wordt het uiteinde een beetje gesmolten (met vuur of heet water) en zodra de bodem zacht wordt, wordt deze in een kandelaar geplaatst. Als de onderkant van de standaard een metalen naald heeft, is alles veel eenvoudiger - de kaars wordt er eenvoudig op geprikt.

Composities van verschillende kaarsen zullen de feestelijke tafeldecoratie versieren. Er worden bijvoorbeeld meerdere kaarsen in een container geplaatst, die in grootte en vorm van elkaar verschillen, er wordt water in gegoten, waarin gedroogde of verse bloemen en bloembladen worden gegooid.

Een interessante optie is om naast de apparaten van elke gast een kleine kandelaar met een kleine kaars te plaatsen. Daarnaast kun je de compositie versieren met een corsages en een naamkaartje.
Het is het beste om kaarsen aan te steken voordat de gasten arriveren - op een moment dat iedereen zich al heeft geïnstalleerd, kan deze langdurige procedure het publiek vervelen. Het wordt niet aanbevolen om de hoofdverlichting tijdens de lunch uit te schakelen.

Om de kaarsen zo lang mogelijk te laten branden, worden ze een paar uur voor het geplande evenement in de vriezer geplaatst.

terug naar index

Borden voor de feesttafel

"Voordat je de borden op tafel zet, moet je het tafelkleed voorzichtig rechttrekken, de kleinste plooien en vuil verwijderen, en pas daarna kun je de feesttafel gaan serveren"

De keuze van borden voor een plechtige gebeurtenis is een verantwoordelijke taak. Vaak kunnen zij de sfeer van de vakantie bepalen. Het zou leuk zijn om een ​​servies speciaal voor het ontvangen van gasten te hebben.

Enkele tips voor een juiste plaatplaatsing:

• Voordat u de borden op tafel zet, moet u het tafelkleed voorzichtig rechttrekken, de kleinste vouwen en vuil verwijderen, en pas daarna kunt u beginnen met het serveren van de feesttafel. Borden moeten voor de stoel van elke gast worden geplaatst. Plaats ze op de uiterste rand van de tafel is onaanvaardbaar. De optimale afstand is 2 cm Om het werk snel te laten verlopen en geen liniaal te hoeven gebruiken, kunt u de ontvangst van obers aannemen - ze meten de afstand van de rand van de tafel tot het bord met twee vingers (wijs en midden) gevouwen samen.

• Voor bijzonder plechtige diners is het aan te raden om "dubbele borden" te plaatsen: een snackbar bovenop een kleine eetkamer. Om te voorkomen dat de borden wegglijden en kraken, is het de moeite waard om een ​​servet tussen twee borden te leggen.

• Volgens de regels wordt de taartplaat links van de hoofdplaat geplaatst, met een onderlinge afstand van 5 tot 12 cm.

• Bij lunches met veel gerechten staan ​​alle borden op een rij: snackbars, kantines en pasteitjes. Het midden van elke plaat moet op dezelfde lijn liggen.

Het is erg belangrijk om de borden correct te rangschikken - naast hen zullen ook bestek, vazen, slakommen op tafel worden geplaatst. Als je de regels niet volgt, kunnen de gasten zich ongemakkelijk voelen, ze zullen de buren beledigen, ze zullen niet vrijuit kunnen nemen wat ze willen van de tafel.

terug naar index

Bestek voor de feesttafel

Als een persoon in het gewone leven met een minimum aantal vorken en lepels slaagt en niet echt nadenkt over hun juiste locatie, dan is deze benadering onaanvaardbaar bij het serveren van een feestelijke tafel.

Het is belangrijk om rekening te houden met alle nuances:

• Het mes bevindt zich altijd rechts van de plaat, terwijl het mes er naar toe moet worden gedraaid. Als er meerdere messen zijn, dan wordt de eetkamer naast het bord geplaatst, de vis in het midden en de snackbar het verst.
• De lepel wordt ondersteboven geplaatst. De traditionele plaatsing van de lepel is tussen de messen, zeker als er geen vis op het menu staat en er ook geen mes voor is. Als er drie messen op tafel liggen, wordt de lepel tussen het diner en de vis geplaatst.
• De vorken zijn altijd aan de linkerkant. Het schema van hun plaatsing weg van het bord: eetkamer, voor vis, snackbar. De tanden van de instrumenten moeten omhoog kijken.

De optimale afstand van het dichtstbijzijnde apparaat tot de plaat is ongeveer 5 mm. Alle apparaten worden loodrecht op de rand van de tafel en strikt evenwijdig aan elkaar geplaatst.

U mag niet de hele set bestek plaatsen - alleen het bestek dat bedoeld is voor de gerechten die op het menu staan, is vereist. Als er alleen snacks zijn gepland, zijn de kantines die worden gebruikt voor warme gerechten niet nodig.

Desserts worden voor het bord geplaatst: eerst komt het mes, in het midden is de vork en op de rand is de lepel. De handvatten van de lepel en het mes zijn naar rechts gedraaid, de vorken naar links.

terug naar index

Glaswerk op tafel

Het is moeilijk om de rol van glaswerk op de feesttafel te overschatten. Glazen en wijnglazen zijn niet alleen praktisch, ze dienen als decoratie voor de gehele samenstelling van de feesttafel. Kies voor de viering een comfortabele en goed passende bril in de palm van je hand.

Regels voor het serveren van een feesttafel met glaswerk:

• Wijnglazen kunnen rechts van de borden of in het midden staan. Als het in het midden wordt geplaatst, moet het zich achter de plaat bevinden, indien aan de zijkant, dan op de plaats waar de bovenrand van de plaat de punt van het eerste mes kruist. Dit glas is ontworpen voor sap of mineraalwater.

• Als het menu kwas of fruitdrank bevat, heb je mokken nodig. Handgrepen van glaswerk moeten naar rechts worden gedraaid.

• Glazen en glazen bedoeld voor alcohol worden op korte afstand rechts van het waterglas geplaatst. Als er een groot aantal drankjes wordt geserveerd om uit te kiezen, moet al het glaswerk voor alcohol aan de rechterkant van het bord staan ​​en een glas water aan de linkerkant. Tegelijkertijd is het belangrijk om het niet te overdrijven: het maximaal toegestane aantal wijnglazen in één rij is 3, als u er meer plaatst, kan de gast in de war raken en zich ongemakkelijk voelen.

• De aanbevolen afstand tussen de glazen is 1 cm.

terug naar index

Boeketten om de feesttafel te versieren

Bloemen zijn een traditionele versiering van de feesttafel, met behulp waarvan het gemakkelijk is om een ​​feestelijke sfeer in de sfeer te brengen.

Een verscheidenheid aan opties - klein, bestaande uit wilde bloemen, luxe, rijke kleuren of kleurrijke boeketten - zullen helpen om de toon te zetten voor het evenement, evenals voor muziek.

Met behulp van bloemen is het gemakkelijk om een ​​comfortabele sfeer te creëren, de kamer lichter en uitnodigender te maken. Voor dit doel zijn grote dure niet altijd nodig; met een bekwame aanpak zullen ook kleine boeketten bestaande uit eenvoudige wilde bloemen de taak aan.

terug naar index

Ideeën voor feestelijke tafeldekken

Het serveren van een feesttafel kan op verschillende manieren en voor elk feest kunt u het passende decor kiezen.

Voor een romantisch diner

Om de datum succesvol te laten zijn, is het bij het voorbereiden de moeite waard om te actieve, flitsende kleuren op te geven en 2-3 als de belangrijkste te kiezen.

Textiel, kaarsen en bloemen kunnen bijvoorbeeld rood zijn, in dat geval zullen gouden bestek, sneeuwwitte borden, glazen of kristallen glazen en een vaas de compositie perfect aanvullen. Thematisch decor - een beeldje in de vorm van een hart, een cupido of een andere - kan ook een gouden coating hebben.

Voor een gezellig feest

De tafel is gedecoreerd in een nautische stijl en is perfect voor een lunch met vrienden of een nieuwjaarsontbijt.

Het is het beste om voor dit evenement een blauw tafelkleed te nemen en een boeket of decoratieve boom in een vaas van dezelfde kleur in het midden van de tafel te plaatsen.
Transparante glazen en dessertvazen ​​zijn ideaal voor witte borden. Servetten worden aanbevolen om licht te gebruiken. Bovenop dinerborden is het wenselijk om kleine borden met een marien thema te plaatsen.

Landelijke stijl

De kersttafel ziet er het beste uit als u de decoratie in landelijke stijl gebruikt: plaats eenvoudige borden op een tafel van natuurlijk hout, niet bedekt met een tafelkleed. Bedek het midden van de tafel met een rood servet, plaats er kleine kerstbomen of ballen op.

Zo'n bescheiden sfeer zal een sfeer van rust en harmonie scheppen onder de aanwezigen.

Om het nieuwe jaar te vieren

Om de tafel te dekken waarop het nieuwe jaar op een originele manier moet worden gevierd, is het de moeite waard om souvenirs te gebruiken in de vorm van dozen met geschenken als hoofddecor - verpakt in een doorschijnende stof, ze worden op elk bord geplaatst , er een servet onder leggend. Een andere mogelijke optie is om heldere kerstversieringen op sneeuwwitte borden te plaatsen.

Een ander goed idee voor het serveren van een feesttafel is een compositie van rode kaarsen in kandelaars versierd met kunstnaalden.

Servetten kunnen worden gevouwen in de vorm van portefeuilles - dergelijke decoraties symboliseren de welvaart die iedereen wacht die volgend jaar wordt verzameld.

Een goede kleurencombinatie voor het decoreren van de nieuwjaarstafel: groen, beige en bruin.

terug naar index

Fotogalerij - feestelijke tafelsetting

terug naar index

Video

 

---