Traditioneel keukenontwerp in Japanse stijl combineert twee ideeën die volledig tegengesteld lijken te zijn. Ze bestaan echter al eeuwenlang harmonieus naast elkaar in de Japanse kunst. Het zal gaan over zenboeddhisme en shintoïsme, religieuze bewegingen die Europeanen dwongen om de normen van moderne architectuur opnieuw te evalueren.
De waarden van het zenboeddhisme en het shintoïsme komen terug in de uitstraling van de keuken in het Japanse huis. De esthetische perfectie van het interieur bleek ook voor Europeanen aantrekkelijk. Wat koopt ons om met de oorspronkelijke eilandcultuur en waarom is de invloed ervan op het moderne interieurontwerp zo voelbaar? En waarom komen juist in de keuken elementen van de oosterse filosofie zo natuurlijk voor?
Dit artikel is een poging om het fenomeen van de penetratie van de Japanse cultuur in modern design te verklaren en praktisch advies te geven over het ontwerpen van een keuken volgens een modieus concept. Overweeg de tekenen van de Japanse stijl in de keuken en foto's van succesvolle projecten, evenals de logica van het zen-interieur, waardoor u met meer vertrouwen de renovatie van uw eigen appartement kunt plannen.
Keukenfilosofie in Japanse stijl
De religieuze tradities van de Japanners zijn nogal eigenaardig. In het boeddhisme stonden ze dicht bij het minimalisme, de kunst om schoonheid in het gewone te zien en overal naar harmonie te zoeken - in groot en klein, in jezelf en in de omgeving. Bevrijd van het heldere uiterlijke klatergoud, kreeg het boeddhisme op de eilanden vorm in een nieuwe richting - het zenboeddhisme, en definieerde het de verfijnde ascese van het dagelijks leven.
Een andere religieuze beweging, Shinto, wordt beschouwd als de officiële religie van Japan. Het combineert de aanbidding van voorouders, de vergoddelijking van de keizer en de vergeestelijking van dingen. Een speciale houding ten opzichte van antiek bepaalt vooraf hun rol in de interieurdecoratie.
Er is een derde component, verre van religie: een hoog niveau van technologische ontwikkeling en een zorgvuldige houding ten opzichte van hulpbronnen. Keukens in Japan staan letterlijk vol met de nieuwste huishoudelijke apparaten die het huishouden gemakkelijker maken en water, gas en elektriciteit besparen zonder al te veel aandacht op zichzelf te vestigen.
Al deze ideeën werden weerspiegeld in de indeling en inrichting van de keuken in het Japanse huis - uiterlijk eenvoudig, ongelooflijk functioneel en praktisch.
Leer Zen: overweeg keukenontwerp in Japanse stijl
Een onderscheidend kenmerk van de keuken is zijn kleine formaat, maar de kamer lijkt nooit krap. Het geheim van het vrijmaken van ruimte is al lang onthuld - het hoeft gewoon niet rommelig te zijn. Een keukenset in Japanse stijl is altijd een minimum aan meubels van de eenvoudigste vormen, de afwezigheid van lege gevels of hun laconieke ontwerp, gladde, schone oppervlakken. Als we het hebben over schone oppervlakken van meubels in relatie tot de Japanse stijl van de keuken (foto), bedoelen we leegte. Tafelbladen blijven gratis. Het is belangrijk, het is stijl.
De ruimte wordt vergroot door open hangende planken in plaats van kasten, vaak met een vrijdragend ontwerp. Ze zijn echter niet strak verpakt. Waar worden al het keukengerei en de producten opgeslagen? In kasten, gesloten kasten en - let op - in inbouwkasten: dit is qua oppervlakte/capaciteit de beste manier.
Het zenboeddhisme verhief betekenisvolle leegte en open ruimte tot een goddelijke categorie.
De moderne realiteit dwingt ons om deze Zen-ideeën te omarmen en de ascetische esthetiek van de keuken in Japanse stijl te waarderen, die de standaard van minimalisme is geworden.
Trouwens, er is niets eenvoudiger dan orde op zaken te stellen in zo'n keuken: zet alles in de kasten, leg een servet over het aanrecht - dat is alles, perfecte netheid! En netheid in Japan is synoniem met het woord "schoonheid".
De ziel der dingen of hoe een Shinto-keuken te versieren
Charme dingen
Er is al vermeld dat het shintoïsme nauw verbonden is met de cultus van voorouders en de vergoddelijking van dingen. Ja, ja, dit is een echo van het heidendom. Het traditionele Japanse huis wordt bewoond door geesten, en dit kan niet anders dan weerspiegeld worden in het ontwerp van de keuken.
De beste decoratie van een keuken in Japanse stijl is antieke gebruiksvoorwerpen: metaal, hout of keramiek. Ze wordt met respect behandeld.
Probeer oude borden niet glanzend te poetsen of schoon te maken! De Japanners beschermen bevend het zegel van de tijd op de dingen die ze hebben geërfd. Gepatineerd metaal, verdonkerd keramiek en versleten hout behouden de warmte van de aanraking van voorouders en dienen als een soort amuletten in de Shinto-traditie. Bij het inrichten van een interieur in oosterse stijl zullen enkele antieke gadgets het Japanse accent versterken.
Het tweede leven van artefacten
De Japanners houden er niet van om dingen weg te gooien. Alleen in Japan konden ze van een kapot bord een kunstwerk maken en het bewonderen. De restauratietechniek is als volgt: fragmenten van oud porselein worden gevouwen en de naden en holtes van de ontbrekende fragmenten worden opgevuld met een uithardende massa, die doet denken aan goud in kleur en textuur. In uitzonderlijke gevallen wordt een goudlegering gebruikt. Ongelooflijk effectief! Doet tegelijkertijd denken aan de techniek van craquelé, mozaïek en sieradenbal in een gouden lijst.
Je kunt met je eigen handen een origineel decor maken - het is het proberen waard! Vooral als het kapotte ding je dierbaar is en wordt geassocieerd met herinneringen.
Messen in de Japanse keuken: eer en perfectie
In de moderne keuken zie je het erfgoed van de samoerai - vakkundig gemaakte messen. De stalen lemmeten van Japanse keukenmessen moeten, in tegenstelling tot andere attributen, glanzen met een gepolijst oppervlak. Dit geldt overigens niet voor hun lijsten: handvatten en koffers.
Een goede set Japanse keukenmessen is, naast de praktische functie, een verrijking voor het interieur.
Op de lemmeten van traditionele Japanse keukenmessen - Kasumi - is een karakteristiek patroon zichtbaar, dat doet denken aan een houtstructuur. Deze golvende stroken worden gevormd als gevolg van het slijpen van gelamineerd staal. De meest duurzame koolstofarme laag bevindt zich in het midden van het lemmet en bepaalt de ongelooflijke scherpte van het lemmet.
De eeuwenoude smeedkunsten belichaamd in Kasumi-messen maken ze tot de beste Japanse keukenmessen.
Zo'n scherp stuk gereedschap is gevaarlijk om zonder bescherming op te bergen, daarom worden sets Japanse keukenmessen meestal met schede verkocht. Houten en leren koffers in de nationale stijl onderscheiden zich door ergonomie, laconieke vormen, edel materiaal en een onberispelijke kwaliteit van afwerking.
Sommige sets hebben betrekking op opslag in laden, andere worden aangevuld met kant-en-klare scharnierende structuren. Het is verleidelijk om de Kasumi-collectie in het zicht te laten, en dit kan worden gedaan door een stabiele standaard te kiezen van edel hout, die wordt verkocht met messen. Als we het hebben over een keuken in Japanse stijl, zal het interieur daar alleen maar van profiteren.
Producten van moderne meesters
Niet alleen messen en artefacten kunnen worden gebruikt in keukenontwerp. De sfeer wordt ondersteund door accessoires gemaakt in de nationale stijl. Idealiter zijn dit authentieke stukken toegepaste kunst. Het is heel moeilijk om de perfectie van de constructie, de nauwgezetheid van de afwerking, de harmonie van vorm en kleur te imiteren - alles wat de producten van de meesters van het Land van de Rijzende Zon onderscheidt.
Als u wordt geconfronteerd met de taak om de Japanse stijl van de keuken te verbeteren, zullen de foto's u vertellen waar u op kunt letten. Zal zeker passen:
- jaloezieën, idealiter bamboe;
- papieren rolgordijnen;
- lampen van houten latten;
- lampen met papieren kappen;
- partities in de vorm van een vierkante kist;
- schuifwanden;
- landschapstekeningen gemaakt op de karakteristieke manier van sansui of sesshu;
- servies in japanse stijl.
Het is gemakkelijk in te zien dat van al het bovenstaande alleen de schilderkunst kan worden toegeschreven aan een uitsluitend decoratieve toevoeging. De rest van de items zijn functioneel, maar gemaakt in de traditie van onberispelijke smaak en met Japanse zorg.
Bij het kiezen moet men zich laten leiden door het principe "hoe minder - hoe beter". Van alle accessoires moet u alleen die kiezen die u niet kunt weigeren.
Stijlvolle planningsoplossingen
In een kleine ruimte kunnen meubels langs de muren worden geplaatst, in een ruimere ruimte kan een eilandzone worden onderscheiden.
Schuif- of accordeonvouwbare lichte scheidingswanden (shoji) die het kookgedeelte volledig bedekken, kunnen een specifieke oplossing voor de studio worden.
Traliewerkwanden kunnen het eetgedeelte van de kachel scheiden. Hun oosterse smaak en lay-outvoorbeelden worden hieronder weergegeven, op de foto van een keuken in Japanse stijl.
Japanse accenten in de keuken
De klassieke Japanse keuken is ingericht in een contrast van licht en donker. In een echt project kun je van deze regel afwijken, maar sommige heldere details in de decoratie van het plafond en de muren kunnen de stijl nauwkeurig aangeven en de rest van de decoratie eraan ondergeschikt maken.
Het witte plafond is mooi, maar de imitatie van donkere houten latten erop visualiseert de traditionele constructie van een licht framehuis dat typisch is voor Japan.
Witte muren en donkere deuren zijn geweldig. Het is belangrijk dat de kleur van het hout wengé benadert. Nog beter is het als de deuren verschuifbaar gemaakt kunnen worden (fusuma).
De witte kleur van de muren van een moderne keuken in Japanse stijl kan worden vervangen door een andere, maar laat tegelijkertijd een donkere frame-afwerking achter: plinten, deuropeningen, balken - dit helpt de oosterse smaak te behouden.
Bij het bouwen van balken, deuren en scheidingswanden moet aandacht worden besteed aan één impliciet kenmerk. Zelfs in rechthoekige structuren mogen er geen scherpe randen zijn - ze zijn licht, maar afgerond, alsof ze van tijd tot tijd versleten zijn.
De vloer is meestal bedekt met hout (oflaminaat onder donker hout). Keramische tegels onder grijze steen zijn acceptabel. De tapijten zien er interessant uit, met een textuur die doet denken aan een ruwe mat (een directe verwijzing naar de tatami), maar een tapijt of een tapijt is natuurlijk acceptabel, alleen in de eetzaal, en zelfs daar is de bruikbaarheid twijfelachtig.
Meubels met kleur
Het kiezen van een keukenset in Japanse stijl zou geen probleem moeten zijn. Open planken, gladde gevels, geglazuurde wandkasten zonder binding of met een rechthoekig krat. Het belangrijkste is dat het meubilair functioneel en ruim is.
Het klassieke materiaal is donker, bijna ebbenhout. Glanzende oppervlakken die een dikke vernislaag imiteren, zien er erg interessant uit. Tafels en stoelen zijn stabiel, rechthoekig van vorm, zonder rondingen en bochten.
Alternatieve afwerking van kasten - in wit of andere kleuren. Het kan niet gezegd worden dat dit past in de oude tradities, maar ook de Japanse cultuur staat niet stil.
Technische innovaties in de Japanse keuken
In het verlengde van het thema traditie en moderniteit merken we op dat het idee van maximale functionaliteit steun heeft gevonden en een nieuwe belichaming heeft gevonden in geavanceerde technische apparatuur. Een gewone keuken in een Japans huis is uitgerust met technische innovaties, waaronder alle soorten fornuizen, sifons voor drinkwater, vaatwassers, een dispenser, een luchtreiniger en meer.
Een dergelijke hoeveelheid technologie kan niet anders dan het ontwerp van een keuken in Japanse stijl beïnvloeden, die zijn karakteristieke kenmerken verliest en op hightech begint te lijken. Daarom wordt alles ingebouwd wat ingebouwd kan worden, de apparatuur afsluiten met gevels en actief gebruik maken van nissen.
De rol van natuurlijke materialen
Het is een Japanse traditie om natuurlijk hout, bamboe, ruw canvas en papier en steen in huis te gebruiken. De opname van deze materialen in het ontwerp van een keuken in Japanse stijl veredelt het interieur en brengt het dichter bij het authentieke.
De steen wordt gebruikt bij de decoratie van de vloer en het schort. Een monolithisch aanrecht met een spoelbak is geperst uit kunststeen, het is moeilijk om hier natuurlijk materiaal te gebruiken.
Authentieke houten meubels en afwerkingen zijn ongelakt hout. De verouderde, verweerde textuur past het beste bij het uiterlijk van een Japans huis uit de Edo-periode.
Later begon de boom te worden gelakt en deze traditie is tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Visueel en tastbaar verschilt natuurlijke lak sterk van houtimitaties.
Bamboe, dat vroeger als constructiemateriaal werd gebruikt, speelt tegenwoordig een decoratieve en toegepaste rol. Snijplanken, er worden onderzetters van gemaakt - die kleine dingen waar je niet zonder kunt in de keuken.
Rolgordijnen, lampenkappen, scheidingswanden zijn van papier. Soms is de nmx van een patroon voorzien of geverfd, maar vaak wordt het papier in zijn natuurlijke kleur gelaten. Het textiel wordt ook gedomineerd door tinten ongebleekt linnen.
Voor degenen die, zoals de Japanners, natuurlijke schoonheid waarderen en ernaar streven de traditionele kenmerken van stijl te benadrukken, raden wij u aan om waar mogelijk natuurlijke materialen te gebruiken in plaats van imitaties. Geloof me, dit zal worden opgemerkt, wat ook wordt bewezen door de onderstaande foto's van de keuken in Japanse stijl.
natuurlijk licht
Ondanks de expressiviteit van Japanse lampen en lantaarns, spelen ze geen hoofdrol bij het verlichten van de keuken. Zonneverlichting moet de kamer van 's morgens tot' s avonds vullen. De ramen zijn niet bedekt met gordijnen, jaloezieën of doorschijnende rolgordijnen worden gebruikt: zelfs in gesloten toestand blokkeren ze de buitenwereld niet, maar laten ze een gevoel van eenheid met de buitenwereld achter.
Harmonie van dieren in het wild
Laten we, op zoek naar verlichting en harmonie, kijken naar kamerplanten, die worden geassocieerd met de Japanse cultuur. Voor degenen die niet zeker zijn van hun eigen agrotechnische kennis, kan bamboe worden geadviseerd - het ontwikkelt zich vrij actief en is exotisch op een oosterse manier.
Kunstvliegen bij het modelleren van een keuken in Japanse stijl is natuurlijk bonsai. Bloemisten die kant-en-klare, volledig gevormde composities aanbieden, zullen helpen om een hoekje van Japan te recreëren. De nieuwe eigenaren profiteren alleen van de langzame ontwikkeling van bonsai - minibomen behouden lange tijd expressieve contouren en met de juiste zorg (zwakke groei geeft tijd om dit probleem goed te bestuderen) zullen ze de keuken meer dan een jaar versieren.
Voel je je aangetrokken tot bloemen, onthoud dan: de overvloed aan bloeiende planten is niet typisch voor een Japans huis, dus je kunt je beperken tot bijvoorbeeld twee prachtige orchideeën. Eén bloem is slecht, in Shinto symboliseert het eenzaamheid, en hoewel een Europeaan het geloof misschien niet deelt, waarom dan niet rekening houden met de traditie bij het modelleren van een keukeninterieur in Japanse stijl?
Hoe te begrijpen of een keukenproject in moderne Japanse stijl succesvol is?
Wat zijn de criteria om te bepalen hoe succesvol het ontwerp van de Japanse keuken is?
Evalueer eerst de balans van decoratieve accenten. Als sommige details alle aandacht naar zichzelf afleiden, moeten ze ofwel worden verwijderd of in evenwicht worden gebracht. Decoratief geluid is slecht, ritme is goed. Het kleurenschema moet bevorderlijk zijn voor reflectie, de kist of de imitatie ervan moet duidelijke grenzen stellen.
Ten tweede, controleer of de werkbladen leeg blijven. Zo niet, dan is het noodzakelijk om een deel van de gemeenschappelijke voorraadkast toe te wijzen voor zelden gebruikt keukengerei en ruimte vrij te maken in de kasten voor de dienstdoende serveerset, die meestal op de tafel blijft hangen - een suikerpot, een waterkoker, snijplanken , hete onderzetters, enz.
En tot slot de derde, beslissende etappe. Vind je dat er niets overbodigs is in het interieur van een keuken in Japanse stijl? Welke ruimte is gratis? Dat er harmonie is in leegte? Zo ja, dan heb je een kans om Zen te leren kennen.
