Decorarea si servirea mesei festive

Când vă pregătiți pentru orice sărbătoare, accentul principal este pe meniul festiv, cu toate acestea, decorarea și aranjarea frumoasă a mesei sunt, de asemenea, importante.

Aranjarea corectă a tacâmurilor și accesoriilor poate duce un prânz sau o cină dedicată unui eveniment important la un nivel superior.

Așezarea mesei este o artă în care este necesar să respectați regulile și să țineți cont de nuanțe, dar acest lucru nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere - există „formule” simple care vor ajuta la crearea unui mediu confortabil pentru fiecare oaspete. .

Reguli de aranjare a mesei festive

Există mai multe reguli universale care se recomandă să fie respectate atunci când se organizează un festin dedicat oricărei ocazii.

Atunci când alegeți articole de servire, este necesar să alegeți astfel de produse care să corespundă temei sărbătorii și să fie în armonie cu interiorul camerei.

Vesela, tacâmurile și șervețelele ar trebui să fie în același stil. Obiectele diverse vor aduce disonanță și chiar și o masă încărcată bogat cu preparate gourmet va arăta rău. Atunci când alegeți, este important să luați în considerare și culoarea textilelor: șervețele și fețe de masă.

Servirea unei mese festive îndeplinește nu numai o funcție estetică, ci este necesară nu numai pentru a crea o atmosferă adecvată și un spirit ridicat. A doua sa sarcină, nu mai puțin importantă, este să asigure confort maxim pentru cei prezenți. Este necesar să se gândească la aranjarea tacâmurilor și a veselei în așa fel încât să fie convenabil pentru fiecare oaspete să folosească șervețele, vase, un cuțit și o furculiță.

Secvența clasică de servire a mesei festive:

• În primul rând, masa este acoperită cu o față de masă. Materialele textile trebuie să fie curate și călcate cu grijă. Pentru a proteja suprafața mesei de băuturile vărsate accidental și de petele de grăsime care pot apărea în timpul festinului, puteți pune o folie sub ea, dar acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu fie vizibil pentru oaspeți. Fețe de masă în nuanțe pastelate (crem sau bej) sau culori strălucitoare suculente arată cel mai avantajos.

• Următorul pas este aranjarea farfuriilor. Acestea sunt așezate la o distanță egală unul de celălalt, concentrându-se pe numărul de invitați.

• Tacâmurile se așează lângă farfuriile așezate pe masă. În funcție de meniu și de felurile de mâncare planificate pentru servire, alegeți cantitatea potrivită. Punerea întregului set de tacâmuri este inutilă - dacă nu există pește pe masă, atunci nu sunt necesare furculițe și cuțite pentru ele.

• Când tacâmurile sunt selectate și așezate, se procedează la aranjarea sticlăriei: pahare, farfurii, pahare de vin și vaze.

• Șervețelele sunt așezate pe masa deja aproape așezată. Opțiunea ideală este pliată la figurat, dar puteți folosi inele speciale pentru a face șervețelele să arate îngrijite. Pentru masa festivă, veți avea nevoie de două tipuri de șervețele - atât hârtie, cât și țesătură.

• Fiecare oaspete ar trebui să poată săra sau piper mâncarea după gust și, prin urmare, condimentele trebuie așezate pe masă. O masă servită fără acest fleac este considerată decorată necorespunzător.

• Ultima etapă a servirii mesei festive este aranjarea mâncărurilor reci și a gustărilor.

Vazele frumoase cu flori sunt un atribut invariabil al decorațiunii mesei la recepțiile oficiale și de afaceri. De asemenea, vor deveni un decor spectaculos și armonios al mesei festive.

Toate sticlăria și tacâmurile folosite pentru servirea mesei festive trebuie să fie nu numai curate, ci și strălucitoare. Pentru a obține efectul dorit, după spălarea și uscarea temeinică a acestora se lustruiesc cu șervețele de pânză.

înapoi la indexul ↑

Sfaturi de servire

„Pentru a servi o masă festivă, puteți folosi combinații contrastante - folosiți împreună o farfurie albă și colorată, așezați o față de masă întunecată sub vasele ușoare”

Câteva sfaturi pentru a vă ajuta să vă pregătiți pentru eveniment:

• Ar trebui să începeți cu pregătirea meniului, selecția felurilor de mâncare, alegerea șervețelelor și a accesoriilor pentru decorarea mesei.

• După aceea, trec la fel de mâncare. Un set din aceleași feluri de mâncare va arăta cel mai bine, dar este permisă și o combinație pricepută de articole din seturi diferite. Este de dorit ca felurile de mâncare să fie albe - această culoare clasică este cea mai potrivită pentru o vacanță. O combinație bună sunt preparatele albe pe o față de masă simplă.

• Conform regulilor, este necesar un dispozitiv separat pentru fiecare băutură. Este foarte important ca toate să fie proiectate în același stil.

• Când masa este așezată, ar trebui să o inspectați - dacă totul este făcut corect, ar trebui să formeze o singură compoziție, în care toate elementele - vase, fețe de masă, flori, tacâmuri - sunt combinate armonios unele cu altele.

• Nu este necesar să respectați cu strictețe toate regulile - experimentele de succes sunt binevenite. Pentru a servi o masă festivă, puteți folosi combinații contrastante - folosiți împreună o farfurie albă și colorată, așezați o față de masă întunecată sub vasele ușoare.

• Vă puteți abate de la standarde atunci când alegeți materiale: înlocuiți covoarele din bambus cu guipură sau imitând mușchi. În loc de vase din ceramică, luați din lemn. Femeile de aci își pot folosi abilitățile - de exemplu, accesorii de tricot care vor aduce o notă de familie la sărbătoarea festivă.

• Unul dintre elementele tradiționale de decorare a unei mese festive este un șervețel pliat inițial. Cele din material textil sunt pliate într-un tub și legate cu panglici sau decorate cu flori, figurinele sunt făcute din hârtie: de exemplu, o barcă sau o rozetă.

• Nicio masă festivă nu va fi considerată așezată corect dacă oaspeții nu găsesc un agitator de sare și piper pe ea. Fiecare oaspete are propriile preferințe și este imposibil să-l privați de posibilitatea de a asezona preparatul după gust.Pe lângă setul standard, puteți pune și alte condimente pe masă: sticle de sticlă cu formă elegantă cu oțet, uleiuri vegetale, mori și amestecuri de ierburi vor arăta interesante.

• O modalitate excelentă de a decora o masă este să folosești materiale naturale precum conuri, flori sau fructe de pădure. Atunci când alegeți un buchet, trebuie să acordați atenție mirosului de flori - cele care emană aromă prea intensă nu trebuie folosite.

înapoi la indexul ↑

Alegerea de șervețele și fețe de masă pentru a decora masa festivă

Șervețelele pentru masa festivă pot fi atât albe ca zăpada, cât și colorate. Pliate într-o formă bizară, vor aduce solemnitate atmosferei. Atunci când alegeți textile, ar trebui să vă gândiți în avans cum vor fi acestea - să se potrivească cu fața de masă sau să contrasteze cu aceasta. Este important să ne amintim că felurile de mâncare ar trebui să fie în armonie cu șervețele și fețele de masă.

Dacă încă nu s-au găsit textile potrivite, puteți folosi o soluție universală - alegeți accesorii dintr-o țesătură simplă. Acestea vor fi combinate cu succes cu orice fel de mâncare, chiar și colorate.

O altă opțiune bună pentru decorarea unei mese festive sunt vasele cu model, una dintre culorile cărora se potrivește cu culoarea șervețelelor și a fețelor de masă.

Dacă textilele simple vi se par prea obișnuite, le puteți decora cu panglici de mătase.

Un serviciu elegant de cafea va arăta cel mai avantajos pe fundalul unui set de fețe de masă și șervețele decorate cu dantelă simplă.

Nu este necesar să folosiți o față de masă nouă pentru a servi o masă festivă - dacă casa are doar una veche, aceasta poate fi acoperită cu o țesătură transparentă cu adaos de lurex sau tul.

Punctul culminant poate fi folosirea șervețelelor de hârtie pliate într-un mod interesant. Există multe tehnici de împăturire a șervețelelor, iar alegerea celui mai potrivit pentru ocazie este destul de simplă. De asemenea, este important să luați în considerare culoarea șervețelelor de hârtie - există o mulțime de ele la vânzare: albe, colorate, cu model, ornament, perforație. Setul celor mai multe seturi pentru sarbatoare include inele speciale pentru servetele, se recomanda folosirea lor.

În ciuda întregii varietăți, nu puteți refuza șervețelele albe obișnuite - ele pot fi, de asemenea, pliate într-un mod interesant. Opțiuni posibile: ventilator, triunghi, rolă și altele. Pentru produsele pliate în acest fel, este posibil să nu existe suporturi, iar apoi paharele de cristal sau de sticlă vor veni în ajutor.

înapoi la indexul ↑

Lumanari si sfesnice

Lumânările aprinse pe masa festivă vor ajuta la crearea unei atmosfere romantice intime, arată bine la orice sărbătoare. Cu toate acestea, nu ar trebui să faceți o greșeală comună - să utilizați doar iluminarea lumânărilor, refuzând cu drepturi depline. O masă pentru un număr mare de oaspeți ar trebui să fie bine și uniform iluminată. În amurg, când vasele de pe masă nu sunt vizibile, iar silueta celui care stă lângă ele cu greu este ghicită, este greu să menții o dispoziție veselă.

Lumânările trebuie selectate, ținând cont de schema de culori a restului decorului și a articolelor de servire ale mesei festive. Pentru orice sărbătoare, lumânările albe vor fi o alegere bună, în timp ce cele roșii, introduse în sfeșnice și decorate cu labe de molid, vor arăta grozav pe mesele de Crăciun și Revelion.

Modalitățile de aranjare a lumânărilor sunt, de asemenea, variate. Pot fi asezate intre vaze de flori, grupate in mici aranjamente pe toata suprafata mesei, atasate de un suport de flori astfel incat sa fie deasupra buchetului.

Pentru a decora masa festivă sunt potrivite sfeșnice din orice material: ceramică, metal, lemn, sticlă sau porțelan.Cu toate acestea, trebuie să se potrivească cu vasele - un sfeșnic din lemn va arăta rău înconjurat de farfurii de porțelan.
Nu ați putut găsi sfeșnice sau nu se potrivesc cu alte articole de pe masă? Apoi puteți folosi pahare mici de sticlă. Dacă umpleți recipientele cu apă și introduceți lumânări aprinse în ele, acestea vor arăta neobișnuit și spectaculos. Iar pentru centrul mesei, dacă dorești, poți construi o compoziție și mai originală: o tavă adâncă umplută cu apă, în care plutesc o mulțime de lumânări-tablete aprinse.

Sfeșnicele trebuie selectate nu numai după material, ci și după formă și înălțime: conform regulilor, lumânările mici sunt plasate în standuri înalte, iar lumânările alungite în cele joase.

Un mic truc: pentru ca lumânarea să nu cadă în timpul sărbătorii, capătul ei este ușor topit (folosind foc sau apă fierbinte), iar de îndată ce fundul se înmoaie, se pune într-un sfeșnic. Dacă partea de jos a suportului are un ac metalic, atunci totul este mult mai simplu - lumânarea este pur și simplu înțepată pe ea.

Compozițiile din mai multe lumânări vor decora decorul mesei festive. De exemplu, mai multe lumânări sunt plasate într-un recipient, care diferă unele de altele ca mărime și formă, se toarnă apă în el, în care se aruncă flori și petale uscate sau proaspete.

O variantă interesantă este să așezi un mic sfeșnic cu o lumânare mică lângă aparatele fiecărui oaspete. În plus, puteți decora compoziția cu o butoniere și o carte de vizită.
Cel mai bine este să aprindeți lumânări înainte de sosirea oaspeților - într-un moment în care toată lumea s-a instalat deja, această procedură îndelungată poate plictisi publicul. Nu este recomandat să opriți iluminatul principal în timpul prânzului.

Pentru ca lumânările să ardă cât mai mult, acestea se pun la congelator cu câteva ore înainte de evenimentul programat.

înapoi la indexul ↑

Farfurii pentru masa festiva

„Înainte de a începe să puneți vasele pe masă, trebuie să îndreptați cu grijă fața de masă, îndepărtând cele mai mici pliuri și resturi de pe ea și numai după aceea puteți începe să serviți masa festivă”

Alegerea plăcilor pentru un eveniment solemn este o sarcină responsabilă. Adesea ele pot determina atmosfera sărbătorii. Ar fi frumos să avem un set de feluri de mâncare special pentru primirea oaspeților.

Câteva sfaturi pentru plasarea corectă a plăcii:

• Înainte de a începe să puneți vasele pe masă, trebuie să îndreptați cu grijă fața de masă, îndepărtând cele mai mici pliuri și resturi de pe ea și numai după aceea puteți începe să serviți masa festivă. Farfuriile trebuie așezate în fața scaunului fiecărui oaspete. Este inacceptabil să le așezi chiar pe marginea mesei. Distanța optimă este de 2 cm.Pentru a progresa rapid munca și să nu fie nevoie să folosiți o riglă, puteți adopta tehnica ospătarilor - aceștia măsoară distanța de la marginea mesei la farfurie cu două degete (index și mijloc) pliate. împreună.

• Pentru cine deosebit de solemne, se recomandă să puneți „farfuri duble”: un snack bar deasupra unei mici săli de mese. Pentru a preveni alunecarea și scârțâitul vaselor, merită să puneți un șervețel între două farfurii.

• Conform regulilor, farfuria de plăcintă se așează în stânga celei principale, păstrând o distanță de 5 până la 12 cm între ele.

• Pentru prânzurile cu multe feluri de mâncare, toate farfuriile sunt așezate într-o linie: snack-baruri, cantine și chifle. Mijlocul fiecărei farfurii ar trebui să fie pe aceeași linie.

Este foarte important să aranjați corect farfuriile - pe lângă ele vor mai fi puse pe masă și tacâmuri, vaze, boluri de salată. Dacă nu respectați regulile, oaspeții pot fi incomozi, îi vor jigni pe vecini, nu vor putea să ia liber ce vor de la masă.

înapoi la indexul ↑

Tacâmuri pentru masa festivă

Dacă în viața obișnuită o persoană se descurcă cu un set minim de furculițe și linguri și nu se gândește cu adevărat la locația lor corectă, atunci această abordare este inacceptabilă atunci când servește o masă festivă.

Este important să țineți cont de toate nuanțele:

• Cuțitul este întotdeauna amplasat în dreapta farfurii, în timp ce lama acestuia trebuie întoarsă spre ea. Dacă sunt mai multe cuțite, atunci sala de mese este așezată lângă farfurie, peștele este în centru, iar snack barul este cel mai îndepărtat.
• Lingura se pune cu susul în jos. Așezarea tradițională a lingurii este între cuțite, este deosebit de ușor să faci asta dacă nu există pește în meniu și nu există un cuțit pentru el. Dacă pe masă sunt trei cuțite, atunci lingura se pune între cina și cea de pește.
• Furcile sunt mereu pe stânga. Schema de plasare a acestora departe de farfurie: sala de mese, pentru pește, snack bar. Dinții instrumentelor ar trebui să se uite în sus.

Distanța optimă de la cel mai apropiat dispozitiv la placă este de aproximativ 5 mm. Toate dispozitivele sunt plasate perpendicular pe marginea mesei și strict paralele între ele.

Nu trebuie să așezați întregul set de tacâmuri - vor fi necesare doar cele destinate mâncărurilor prevăzute în meniu. Dacă sunt planificate doar gustări, atunci cantinele folosite pentru mâncăruri calde nu sunt necesare.

Deserturile se pun in fata farfurii: mai intai vine cutitul, in centru este furculita, iar pe margine este lingura. Mânerele lingurii și cuțitului sunt întoarse la dreapta, furculițele la stânga.

înapoi la indexul ↑

Sticlărie pe masă

Este greu de supraestimat rolul sticlariei pe masa festivă. Paharele și paharele de vin nu sunt doar practice, ele servesc drept decor pentru întreaga compoziție a mesei festive. Pentru sărbătoare, ar trebui să alegeți ochelari comozi și bine potriviti în palmă.

Reguli pentru servirea unei mese festive cu sticlărie:

• Paharele de vin pot sta fie în dreapta farfuriilor, fie în centru. Dacă este plasat în centru, atunci ar trebui să fie amplasat în spatele plăcii, dacă este în lateral, atunci în locul în care marginea superioară a plăcii se intersectează cu vârful primului cuțit. Acest pahar este conceput pentru suc sau apă minerală.

• Dacă meniul conține kvas sau băutură cu fructe, atunci veți avea nevoie de căni. Mânerele din sticlă ar trebui să fie întoarse spre dreapta.

• Paharele de vin și paharele destinate alcoolului sunt așezate la mică distanță în dreapta paharului cu apă. Dacă se va servi un număr mare de băuturi din care să aleagă, atunci toate articolele din sticlă pentru alcool ar trebui să fie în partea dreaptă a farfuriei, iar un pahar cu apă în stânga. În același timp, este important să nu exagerați: numărul maxim admis de pahare de vin pe un rând este de 3, dacă puneți mai multe, oaspetele se poate confuzi și se poate simți inconfortabil.

• Distanța recomandată între ochelari este de 1 cm.

înapoi la indexul ↑

Buchete pentru decorarea mesei festive

Florile sunt un decor tradițional al mesei festive, cu ajutorul căreia este ușor să aduci o stare de sărbătoare în atmosferă.

O varietate de opțiuni - mici, formate din flori sălbatice, culori luxoase, bogate sau buchete colorate - vor ajuta la stabilirea tonului evenimentului, precum și a muzicii.

Cu ajutorul florilor este ușor să creezi o atmosferă de confort, să faci camera mai luminoasă și mai primitoare. În acest scop, nu sunt întotdeauna necesare cele mari și scumpe; cu o abordare pricepută, buchetele mici formate din flori sălbatice simple vor face față și ele sarcinii.

înapoi la indexul ↑

Idei de aranjare a mesei festive

Servirea unei mese festive se poate face în diverse moduri și puteți alege decorul potrivit pentru orice sărbătoare.

Pentru o cină romantică

Pentru ca data să aibă succes, la pregătire, merită să renunți la culorile prea active, strălucitoare, și să alegi 2-3 ca principale.

De exemplu, textilele, lumânările și florile pot fi roșii, caz în care tacâmurile aurii, farfurii albe ca zăpada, pahare din sticlă sau cristal și o vază vor completa perfect compoziția. Decorul tematic - o figurină sub formă de inimă, un cupidon sau altul - poate avea și o acoperire aurie.

Pentru un festin prietenesc

Decorată în stil nautic, masa este perfectă pentru prânzul cu prietenii sau pentru un mic dejun de Revelion.

Cel mai bine este să luați o față de masă albastră pentru acest eveniment și să puneți un buchet sau un copac decorativ într-o vază de aceeași culoare în centrul mesei.
Paharele transparente și vazele pentru desert sunt ideale pentru farfurii albe. Se recomandă șervețelele să folosească lumină. Deasupra farfuriilor de cină este de dorit să puneți și altele mici, cu o temă marină.

Stilul country

Masa de Crăciun va arăta cel mai bine dacă folosiți stilul rustic pentru decorarea ei: puneți farfurii simple pe o masă din lemn natural, neacoperită cu o față de masă. Acoperiți centrul mesei cu un șervețel roșu, aranjați pe el brazi sau bile mici de Crăciun.

O atmosferă atât de modestă va crea o atmosferă de calm și armonie între cei prezenți.

Pentru a sărbători Anul Nou

Pentru a așeza masa la care se plănuiește să sărbătorim Anul Nou într-un mod original, merită să folosiți suveniruri sub formă de cutii cu cadouri ca decor principal - învelite într-o țesătură translucidă, acestea sunt așezate pe fiecare farfurie. , asezand un servetel sub ele. O altă opțiune posibilă este să așezi decorațiuni strălucitoare de Crăciun pe farfurii albe ca zăpada.

O altă idee bună pentru a servi o masă festivă este o compoziție de lumânări roșii în sfeșnice decorate cu ace artificiale.

Șervețelele pot fi pliate sub formă de portofele - astfel de decorațiuni vor simboliza prosperitatea care îi așteaptă pe toți cei adunați anul viitor.

O combinație bună de culori pentru decorarea mesei de Anul Nou: verde, bej și maro.

înapoi la indexul ↑

Galerie foto - aranjarea mesei festive

înapoi la indexul ↑

Video

 

---