Designul tradițional al bucătăriei în stil japonez combină două idei care par a fi complet opuse. Cu toate acestea, ele au coexistat armonios în arta japoneză de secole. Va fi vorba despre budismul zen și șintoismul, mișcări religioase care i-au forțat pe europeni să reevalueze standardele arhitecturii moderne.
Valorile budismului zen și șintoismului se reflectă în apariția bucătăriei în casa japoneză. Perfecțiunea estetică a interiorului s-a dovedit a fi atractivă și pentru europeni. Ce ne mită cu cultura originală a insulei și de ce este atât de palpabilă influența acesteia asupra designului interior modern? Și de ce exact în bucătărie elementele filozofiei orientale apar atât de natural?
Acest articol este o încercare de a explica fenomenul de pătrundere a culturii japoneze în designul modern și de a oferi sfaturi practice despre proiectarea unei bucătării în conformitate cu un concept la modă. Luați în considerare semnele stilului japonez în bucătărie și fotografiile proiectelor de succes, precum și logica interiorului zen, care vă va ajuta să planificați cu mai multă încredere renovarea propriului apartament.
Filosofia bucătăriei în stil japonez
Tradițiile religioase ale japonezilor sunt destul de ciudate. În budism, ei erau aproape de minimalism, arta de a vedea frumusețea în obișnuit și de a căuta armonia peste tot - în mare și în mic, în interiorul tău și în mediul înconjurător. Eliberat de beteala strălucitoare exterioară, budismul de pe insule a luat forma într-o nouă direcție - budismul zen și a definit asceza rafinată a vieții de zi cu zi.
O altă mișcare religioasă, Shinto, este considerată religia oficială a Japoniei. Combină cultul strămoșilor, îndumnezeirea împăratului și spiritualizarea lucrurilor. O atitudine deosebită față de antichități predetermina rolul acestora în decorarea interioară.
Există o a treia componentă, departe de religie - un nivel ridicat de dezvoltare tehnologică și o atitudine atentă la resurse. Bucătăriile din Japonia sunt literalmente pline cu cele mai noi aparate electrocasnice care fac menajarea mai ușoară și economisesc apă, gaz și electricitate fără a atrage prea mult atenția asupra lor.
Toate aceste idei s-au reflectat în amenajarea și decorarea bucătăriei din casa japoneză - în exterior simple, incredibil de funcționale și practice.
Învățați Zen: gândiți-vă la designul bucătăriei în stil japonez
O caracteristică distinctivă a bucătăriei este dimensiunea sa mică, dar camera nu pare niciodată înghesuită. Secretul eliberării spațiului a fost dezvăluit de mult - pur și simplu nu trebuie să fie aglomerat. Un set de bucătărie în stil japonez este întotdeauna un minim de mobilier de cele mai simple forme, absența fațadelor goale sau designul lor laconic, suprafețe netede, curate. Când vorbim despre suprafețele curate ale mobilierului în raport cu stilul japonez al bucătăriei (foto), ne referim la gol. Blaturile de masă rămân libere. Este important, este stilul.
Spațiul este extins prin rafturi suspendate deschise în loc de dulapuri, adesea cu un design în consolă. Cu toate acestea, nu sunt strâns ambalate. Unde sunt depozitate toate ustensilele și produsele de bucătărie? În cufere, dulapuri închise și - atenție - în dulapuri încorporate: aceasta este cea mai bună cale ca suprafață/capacitate.
Budismul Zen a ridicat golul semnificativ și spațiul deschis la o categorie divină.
Realitățile moderne ne împing să îmbrățișăm aceste idei Zen și să apreciem estetica ascetică a bucătăriei în stil japonez, care a devenit standardul minimalismului.
Apropo, nu este nimic mai ușor decât a pune lucrurile în ordine într-o astfel de bucătărie: pune totul în dulapuri, a trecut un șervețel peste blat - asta e, curățenie perfectă! Iar curățenia în Japonia este sinonimă cu cuvântul „frumusețe”.
Sufletul lucrurilor sau cum să decorezi o bucătărie șintoistă
Fermec lucrurile
S-a menționat deja că șintoismul este strâns legat de cultul strămoșilor și de îndumnezeirea lucrurilor. Da, da, acesta este un ecou al păgânismului. Casa tradițională japoneză este locuită de spirite, iar acest lucru nu poate decât să se reflecte în designul bucătăriei.
Cel mai bun decor al unei bucătării în stil japonez este ustensilele antice: metal, lemn sau ceramică. Este tratată cu respect.
Nu încercați să lustruiți sau să curățați vasele vechi până la strălucire! Japonezii protejează tremurând sigiliul timpului asupra lucrurilor pe care le-au moștenit. Metalul patinat, ceramica întunecată și lemnul uzat păstrează căldura atingerii strămoșilor și servesc ca un fel de amulete în tradiția șintoistă. Când decorați un interior în stil oriental, câteva obiecte antice îi vor spori accentul japonez.
A doua viață a artefactelor
Japonezilor nu le place să arunce lucrurile. Numai în Japonia puteau transforma un vas spart într-o operă de artă și să o admire. Tehnica de restaurare este următoarea: fragmente de porțelan vechi sunt pliate, iar cusăturile și golurile de la fragmentele lipsă sunt umplute cu o masă de întărire, care amintește de culoarea și textura aurii. În cazuri excepționale, se folosește un aliaj de aur. Incredibil de eficient! Amintește, în același timp, de tehnica craquelurei și mozaicului și a balonului de bijuterii într-un cadru de aur.
Puteți crea un decor original cu propriile mâini - merită încercat! Mai ales dacă lucrul stricat îți este drag și este asociat cu amintiri.
Cuțite în bucătăria japoneză: onoare și perfecțiune
În bucătăria modernă, puteți vedea moștenirea samurailor - lame realizate cu pricepere. Lamele de oțel ale cuțitelor de bucătărie japoneze, spre deosebire de alte atribute, trebuie să strălucească cu o suprafață lustruită. Acest lucru, apropo, nu se aplică cadrelor lor: mânere și capace.
Un set bun de cuțite de bucătărie japoneze, pe lângă funcția practică, îmbogățește designul interior.
Pe lamele cuțitelor tradiționale de bucătărie japoneze - Kasumi - este vizibil un model caracteristic, care amintește de textura lemnului. Aceste benzi ondulate sunt formate ca urmare a ascuțirii oțelului laminat. Cel mai durabil strat cu conținut ridicat de carbon este situat în centrul lamei și determină ascuțimea incredibilă a lamei.
Abilitățile de fierărie vechi de secole, întruchipate în lamele Kasumi, îi fac printre cele mai bune cuțite de bucătărie japoneze.
Un astfel de instrument ascuțit este periculos de depozitat fără protecție, așa că seturile de cuțite de bucătărie japoneze sunt de obicei vândute cu teci. Carcasele din lemn și piele în stil național se remarcă prin ergonomie, forme laconice, material nobil și calitate impecabilă a finisajului.
Unele seturi necesită depozitare în sertare, altele sunt echipate cu structuri cu balamale gata făcute. Este tentant să lăsați la vedere colecția Kasumi, iar acest lucru se poate face alegând un suport stabil din lemn nobil, care se vinde cu lame. Dacă vorbim de o bucătărie în stil japonez, interiorul acesteia va beneficia doar de asta.
Produse ale maeștrilor moderni
Nu numai lamele și artefactele pot fi folosite în designul bucătăriei. Atmosfera este sustinuta de accesorii realizate in stil national. În mod ideal, acestea ar trebui să fie piese autentice de artă aplicată. Este foarte greu de imitat perfecțiunea construcției, meticulozitatea finisajului, armonia formei și a culorii - tot ceea ce distinge produsele maeștrilor Țării Soarelui Răsare.
Dacă vă confruntați cu sarcina de a îmbunătăți stilul japonez al bucătăriei, fotografiile vă vor spune la ce puteți acorda atenție. Se va potrivi cu siguranta:
- jaluzele, ideal din bambus;
- rulouri de hârtie;
- lămpi din lamele de lemn;
- lămpi cu abajur din hârtie;
- despărțitori sub formă de ladă pătrată;
- compartimentări glisante;
- desene de peisaj realizate în maniera caracteristică sansui sau sesshu;
- tacamuri in stil japonez.
Este ușor de observat că din toate cele de mai sus, doar pictura poate fi atribuită unui adaos exclusiv decorativ. Restul articolelor sunt functionale, dar realizate in traditia gustului impecabil si cu grija japoneza.
Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după principiul „cu cât mai puțin - cu atât mai bine”. Dintre toate accesoriile, ar trebui să le alegeți doar pe cele pe care nu le puteți refuza.
Soluții de planificare elegante
Într-o cameră mică, mobilierul poate fi amplasat de-a lungul pereților; într-o cameră mai spațioasă, se poate distinge o zonă insulară.
Peretele luminoase glisante sau pliabile acordeon (shoji) care acoperă complet zona de gătit pot deveni o soluție specifică pentru studio.
Pereții despărțitori cu zăbrele pot separa zona de luat masa de aragaz. Exemplele lor de aromă orientală și de aspect sunt prezentate mai jos, în fotografia unei bucătării în stil japonez.
Accente japoneze în bucătărie
Bucătăria clasică japoneză este decorată într-un contrast de lumină și întuneric. Într-un proiect real, puteți abate de la această regulă, dar unele detalii strălucitoare din decorarea tavanului și a pereților pot indica cu exactitate stilul și pot subordona restul decorului acestuia.
Tavanul alb este drăguț, dar imitația din lemn de culoare închisă de pe el vizualizează construcția tradițională a unei case cu cadru luminos, tipică Japoniei.
Pereții albi și ușile întunecate sunt grozave. Este important ca culoarea lemnului să se apropie de wenge. Este și mai bine dacă ușile pot fi făcute glisante (fusuma).
Culoarea albă a pereților unei bucătării moderne în stil japonez poate fi înlocuită cu una diferită, dar în același timp lasă un finisaj de cadru închis: plinte, căptușeală ușii, grinzi - acest lucru va ajuta la păstrarea aromei orientale.
Atunci când construiți grinzi, uși și pereți despărțitori, trebuie acordată atenție unei caracteristici implicite. Chiar și în structurile dreptunghiulare nu ar trebui să existe margini ascuțite - sunt ușor, dar rotunjite, ca și cum ar fi uzate din când în când.
Podeaua este de obicei acoperită cu lemn (saulaminat sub lemn de culoare închisă). Placile ceramice sub piatră gri sunt acceptabile. Covoarele arată interesant, cu o textură care amintește de o covorașă aspră (o referire directă la tatami), dar un covor sau un covor este acceptabil, desigur, doar în zona de luat masa și chiar și acolo caracterul practic al acestuia este îndoielnic.
Mobila cu culoare
Alegerea unui set de bucătărie în stil japonez nu ar trebui să fie o problemă. Rafturi deschise, fatade netede, dulapuri vitrate fara legare sau cu lada dreptunghiulara. Principalul lucru este că mobilierul este funcțional și încăpător.
Materialul clasic este închis la culoare, aproape de abanos. Suprafețele lucioase care imită un strat gros de lac arată foarte interesant. Mesele si scaunele sunt stabile, de forma dreptunghiulara, fara rotunjiri si indoituri.
Finisarea alternativă a dulapurilor - în alb sau în alte culori. Nu se poate spune că acest lucru se încadrează în vechile tradiții, dar nici cultura japoneză nu stă pe loc.
Inovații tehnice în bucătăria japoneză
În continuarea temei tradiției și modernității, observăm că ideea de funcționalitate maximă a găsit sprijin și o nouă întruchipare în echipamentele tehnice avansate. O bucătărie obișnuită dintr-o casă japoneză este dotată cu inovații tehnice, inclusiv toate tipurile de sobe, sifoane pentru apă potabilă, mașini de spălat vase, un dozator, un purificator de aer și multe altele.
O asemenea cantitate de tehnologie nu poate decât să afecteze designul unei bucătării în stil japonez, care își pierde caracteristicile caracteristice și începe să semene cu high-tech. Prin urmare, tot ce poate fi încorporat este încorporat, închizând echipamentul cu fațade și utilizând activ nișe.
Rolul materialelor naturale
Este o tradiție japoneză să folosești lemn natural, bambus, pânză brută și hârtie și piatră în casă. Includerea acestor materiale în designul unei bucătării în stil japonez înnobilează interiorul, aducându-l mai aproape de autentic.
Piatra este folosită în decorarea podelei și a șorțului. Un blat monolitic cu chiuvetă este presat din piatră artificială; este dificil să folosiți material natural aici.
Mobilierul si finisajele din lemn autentic sunt din lemn nelacuit. Textura îmbătrânită, învechită, se potrivește cel mai bine cu aspectul unei case japoneze din perioada Edo.
Mai târziu, copacul a început să fie lăcuit, iar această tradiție a supraviețuit până în zilele noastre. Din punct de vedere vizual și tactil, lacul natural diferă puternic de imitațiile de lemn.
Bambusul, care era folosit anterior ca material structural, joacă astăzi un rol decorativ și aplicat. Din el sunt făcute plăci de tăiat, coastere - acele lucruri mici de care nu te poți lipsi în bucătărie.
Perdelele rulante, abajururile, despărțitorii sunt realizate din hârtie. Uneori, nmx este modelat sau vopsit, dar adesea hârtia este lăsată în culoarea sa naturală. Textilele sunt dominate și de nuanțe de in nealbit.
Pentru cei care, la fel ca japonezii, apreciază frumusețea naturală și se străduiesc să sublinieze trăsăturile tradiționale ale stilului, vă sfătuim să folosiți materiale naturale, mai degrabă decât imitații, ori de câte ori este posibil. Credeți-mă, acest lucru se va observa, ceea ce este dovedit și de fotografiile bucătăriei în stil japonez de mai jos.
lumina naturala
În ciuda expresivității lămpilor și felinarelor japoneze, acestea nu joacă un rol principal în iluminarea bucătăriei. Iluminatul solar ar trebui să umple camera de dimineața până seara. Ferestrele nu sunt acoperite cu perdele, se folosesc jaluzelele sau rulourile translucide: chiar și atunci când sunt închise, nu blochează lumea exterioară, ci lasă un sentiment de unitate cu lumea exterioară.
Armonia vieții sălbatice
În căutarea iluminării și a armoniei, să ne întoarcem la plantele de interior, care sunt asociate cu cultura japoneză. Pentru cei care nu sunt siguri de propriile cunoștințe agrotehnice, bambusul poate fi sfătuit - se dezvoltă destul de activ și este exotic într-un mod oriental.
Acrobația în amenajarea unei bucătării în stil japonez este, desigur, bonsai. Florarii care oferă compoziții gata făcute, complet formate, vor ajuta la recrearea unui colț al Japoniei. Noii proprietari beneficiază doar de dezvoltarea lentă a bonsaiului - mini-copacii păstrează contururile expresive pentru o lungă perioadă de timp, iar cu îngrijirea corespunzătoare (creșterea slabă oferă timp pentru a studia bine această problemă) ei vor decora bucătăria mai mult de un an.
Dacă sunteți atras de flori, atunci amintiți-vă: abundența de plante cu flori nu este tipică pentru o casă japoneză, așa că vă puteți limita, de exemplu, la două orhidee frumoase. O floare este rea, în Shinto simbolizează singurătatea și, deși un european poate să nu împărtășească credința, de ce să nu țineți cont de tradiție atunci când amenajați un interior de bucătărie în stil japonez?
Cum să înțelegeți dacă un proiect de bucătărie în stil japonez modern are succes?
Care sunt criteriile pentru a determina cât de reușit are designul bucătăriei japoneze?
În primul rând, evaluează echilibrul accentelor decorative. Dacă unele detalii distrag toată atenția asupra lor, ele trebuie fie eliminate, fie echilibrate. Zgomotul decorativ este rău, ritmul este bun. Schema de culori ar trebui să fie favorabilă reflecției, lada sau imitația ei ar trebui să stabilească limite clare.
În al doilea rând, verificați dacă blaturile rămân goale. Dacă nu, este necesar să alocați o parte din cămară comună pentru ustensile de bucătărie rar utilizate și să eliberați spațiu în dulapuri pentru setul de servire de serviciu, care rămâne de obicei pe masă - un vas de zahăr, un ceainic, plăci de tăiat. , coasterele fierbinți etc.
Și în sfârșit, a treia etapă decisivă. Simți că nu este nimic de prisos în interiorul unei bucătării în stil japonez? Ce spațiu este liber? Că există armonie în gol? Dacă da, atunci ai șansa să cunoști Zen.
