Tradičný dizajn kuchyne v japonskom štýle spája dve myšlienky, ktoré sa zdajú byť úplne opačné. V japonskom umení však po stáročia harmonicky koexistujú. Pôjde o zenbudhizmus a šintoizmus, náboženské hnutia, ktoré prinútili Európanov prehodnotiť štandardy modernej architektúry.
Hodnoty zenového budhizmu a šintoizmu sa odrážajú vo vzhľade kuchyne v japonskom dome. Estetická dokonalosť interiéru sa ukázala byť atraktívna aj pre Európanov. Čo nás podpláca pôvodnou ostrovnou kultúrou a prečo je jej vplyv na moderný interiérový dizajn taký citeľný? A prečo sa práve v kuchyni tak prirodzene objavujú prvky východnej filozofie?
Tento článok je pokusom vysvetliť fenomén prenikania japonskej kultúry do moderného dizajnu a poskytnúť praktické rady pri navrhovaní kuchyne v súlade s módnym konceptom. Zvážte znaky japonského štýlu v kuchyni a fotografie úspešných projektov, ako aj logiku zenového interiéru, čo vám pomôže sebavedomejšie naplánovať renováciu vlastného bytu.
Filozofia kuchyne v japonskom štýle
Náboženské tradície Japoncov sú dosť zvláštne. V budhizme im bol blízky minimalizmus, umenie vidieť krásu v obyčajnosti a hľadať harmóniu všade – vo veľkom i malom, v sebe aj v prostredí. Oslobodený od jasného vonkajšieho pozlátka sa budhizmus na ostrovoch formoval novým smerom - zen budhizmus a definoval rafinovaný asketizmus každodenného života.
Ďalšie náboženské hnutie, šintoizmus, sa považuje za oficiálne náboženstvo Japonska. Spája v sebe uctievanie predkov, zbožštenie cisára a zduchovňovanie vecí. Osobitný postoj k starožitnostiam predurčuje ich úlohu pri výzdobe interiéru.
Existuje aj tretia zložka, ďaleko od náboženstva - vysoká úroveň technologického rozvoja a starostlivý prístup k zdrojom. Kuchyne v Japonsku sú doslova preplnené najnovšími domácimi spotrebičmi, ktoré uľahčujú upratovanie a šetria vodu, plyn a elektrinu bez toho, aby na seba príliš upozorňovali.
Všetky tieto nápady sa odrazili v usporiadaní a dekorácii kuchyne v japonskom dome - navonok jednoduché, neuveriteľne funkčné a praktické.
Naučte sa Zen: zamyslite sa nad dizajnom kuchyne v japonskom štýle
Charakteristickým rysom kuchyne je jej malá veľkosť, ale miestnosť nikdy nepôsobí stiesnene. Tajomstvo uvoľnenia priestoru je už dávno odhalené – jednoducho ho netreba prepĺňať. Kuchynská súprava v japonskom štýle je vždy minimom nábytku najjednoduchších foriem, absencia prázdnych fasád alebo ich lakonický dizajn, hladké a čisté povrchy. Keď hovoríme o čistých povrchoch nábytku vo vzťahu k japonskému štýlu kuchyne (foto), máme na mysli prázdnotu. Stolové dosky zostávajú voľné. Je to dôležité, je to štýl.
Priestor rozširujú otvorené závesné police namiesto skriniek, často konzolového prevedenia. Nie sú však pevne zabalené. Kde sú uložené všetky kuchynské potreby a výrobky? V truhliciach, uzavretých skriniach a - pozor - vo vstavaných skriniach: je to z hľadiska plochy / kapacity najlepší spôsob.
Zen budhizmus povýšil zmysluplnú prázdnotu a otvorený priestor na božskú kategóriu.
Moderná realita nás tlačí, aby sme prijali tieto zenové myšlienky a ocenili asketickú estetiku kuchyne v japonskom štýle, ktorá sa stala štandardom minimalizmu.
Mimochodom, nie je nič jednoduchšie, ako dať veci do poriadku v takejto kuchyni: dať všetko do skriniek, prejsť obrúskom cez dosku - to je všetko, dokonalá čistota! A čistota je v Japonsku synonymom slova „krása“.
Duša vecí alebo ako vyzdobiť šintoistickú kuchyňu
Očarujúce veci
Už bolo spomenuté, že šintoizmus je úzko spätý s kultom predkov a zbožštením vecí. Áno, áno, toto je ozvena pohanstva. Tradičný japonský domov obývajú duchovia a to sa nemôže neodraziť na dizajne kuchyne.
Najlepšou dekoráciou kuchyne v japonskom štýle je starožitný riad: kov, drevo alebo keramika. Zaobchádza s ňou s rešpektom.
Nesnažte sa vyleštiť alebo vyčistiť starý riad do lesku! Japonci chvejúc sa chránia pečať času na veciach, ktoré zdedili. Patinovaný kov, zatmavená keramika a opotrebované drevo si zachovávajú teplo dotyku predkov a slúžia ako akési amulety v šintoistickej tradícii. Pri zariaďovaní interiéru v orientálnom štýle niekoľko starožitných vecí zvýrazní jeho japonský akcent.
Druhý život artefaktov
Japonci neradi vyhadzujú veci. Len v Japonsku mohli rozbitý tanier premeniť na umelecké dielo a obdivovať ho. Technika reštaurovania je nasledovná: úlomky starého porcelánu sú poskladané a švy a dutiny chýbajúcich úlomkov sú vyplnené tvrdnúcou hmotou, ktorá farbou a štruktúrou pripomína zlato. Vo výnimočných prípadoch sa používa zliatina zlata. Neuveriteľne efektívne! Zároveň pripomína techniku craquelure, mozaiky a šperkovej čačky v zlatom ráme.
Môžete si vytvoriť originálny dekor vlastnými rukami - stojí za to vyskúšať! Najmä ak je vám rozbitá vec drahá a spája sa so spomienkami.
Nože v japonskej kuchyni: česť a dokonalosť
V modernej kuchyni môžete vidieť dedičstvo samurajov - zručne vyrobené čepele. Oceľové čepele japonských kuchynských nožov sa na rozdiel od iných atribútov musia lesknúť lešteným povrchom. To, mimochodom, neplatí pre ich rámy: kľučky a puzdrá.
Dobrá sada japonských kuchynských nožov okrem praktickej funkcie obohacuje dizajn interiéru.
Na čepeli tradičných japonských kuchynských nožov - Kasumi - je viditeľný charakteristický vzor pripomínajúci textúru dreva. Tieto vlnité pásy sú vytvorené ako výsledok brúsenia vrstvenej ocele. Najodolnejšia vrstva s vysokým obsahom uhlíka sa nachádza v strede čepele a určuje neuveriteľnú ostrosť čepele.
Storočné kováčske zručnosti stelesnené v čepeľiach Kasumi z nich robia jeden z najlepších japonských kuchynských nožov.
Takýto ostrý nástroj je nebezpečné skladovať bez ochrany, takže sady japonských kuchynských nožov sa zvyčajne predávajú s puzdrom. Drevené a kožené puzdrá v národnom štýle sa vyznačujú ergonómiou, lakonickými tvarmi, ušľachtilým materiálom a dokonalou kvalitou povrchovej úpravy.
Niektoré zostavy zahŕňajú skladovanie v zásuvkách, iné sú doplnené o hotové výklopné konštrukcie. Je lákavé nechať kolekciu Kasumi na očiach, a to sa dá urobiť výberom stabilného stojana z ušľachtilého dreva, ktorý sa predáva s čepeľami. Ak hovoríme o kuchyni v japonskom štýle, jej interiér bude z toho len profitovať.
Výrobky moderných majstrov
V dizajne kuchyne sa dajú použiť nielen čepele a artefakty. Atmosféru podporujú doplnky vyrobené v národnom štýle. V ideálnom prípade by to mali byť autentické kúsky úžitkového umenia. Je veľmi ťažké napodobniť dokonalosť konštrukcie, precíznosť dokončenia, harmóniu formy a farby - to všetko odlišuje produkty majstrov z krajiny vychádzajúceho slnka.
Ak stojíte pred úlohou vylepšiť japonský štýl kuchyne, fotografie vám povedia, čomu môžete venovať pozornosť. Určite sa bude hodiť:
- rolety, ideálne bambusové;
- papierové rolety;
- lampy vyrobené z drevených lamiel;
- lampy s papierovými tienidlami;
- priečky vo forme štvorcovej prepravky;
- posuvné priečky;
- krajinné kresby vytvorené charakteristickým spôsobom sansui alebo sesshu;
- riad v japonskom štýle.
Je ľahké vidieť, že zo všetkých vyššie uvedených iba maľovanie možno pripísať výlučne dekoratívnemu doplnku. Ostatné položky sú funkčné, ale vyrobené podľa tradície dokonalého vkusu as japonskou starostlivosťou.
Pri výbere by ste sa mali riadiť zásadou "čím menej - tým lepšie." Zo všetkých doplnkov by ste si mali vybrať len tie, ktoré nemôžete odmietnuť.
Štýlové plánovacie riešenia
V malej miestnosti je možné umiestniť nábytok pozdĺž stien, v priestrannejšej miestnosti je možné rozlíšiť ostrovnú zónu.
Špecifickým riešením pre štúdio sa môžu stať posuvné alebo akordeónové skladacie svetelné priečky (shoji), ktoré úplne zakryjú varnú zónu.
Mriežkové priečky môžu oddeliť jedálenský kút od sporáka. Ich orientálna chuť a príklady usporiadania sú uvedené nižšie na fotografii kuchyne v japonskom štýle.
Japonské akcenty v kuchyni
Klasická japonská kuchyňa je zariadená v kontraste svetla a tmy. V skutočnom projekte sa môžete od tohto pravidla odchýliť, ale niektoré svetlé detaily vo výzdobe stropu a stien môžu presne naznačiť štýl a podriadiť mu zvyšok dekorácie.
Biely strop je pekný, ale imitácia tmavej drevenej laty na ňom vizualizuje tradičnú stavbu ľahkého rámového domu typickú pre Japonsko.
Biele steny a tmavé dvere sú skvelé. Je dôležité, aby sa farba dreva približovala wenge. Ešte lepšie je, ak sa dvere dajú vyrobiť posuvné (fusuma).
Bielu farbu stien modernej kuchyne v japonskom štýle je možné nahradiť inou, ale zároveň ponechať tmavý rám: soklové lišty, obloženie dverí, trámy - to pomôže zachovať orientálnu chuť.
Pri konštrukcii nosníkov, dverí a priečok by sa mala venovať pozornosť jednej implicitnej vlastnosti. Dokonca aj v pravouhlých štruktúrach by nemali byť ostré hrany - sú mierne, ale zaoblené, akoby z času na čas opotrebované.
Podlaha je zvyčajne pokrytá drevom (príplaminát pod tmavým drevom). Keramické dlaždice pod sivým kameňom sú prijateľné. Koberce vyzerajú zaujímavo, textúrou pripomínajú hrubú rohož (priamy odkaz na tatami), no koberec či koberček je prijateľný, samozrejme, len do jedálenského kúta a aj tam je jeho praktickosť otázna.
Nábytok s farbou
Vybrať si kuchynskú súpravu v japonskom štýle by nemal byť problém. Otvorené police, hladké fasády, presklené nástenné skrinky bez väzby alebo s obdĺžnikovou prepravkou. Hlavná vec je, že nábytok je funkčný a priestranný.
Klasický materiál je tmavý, takmer ebenový. Veľmi zaujímavo vyzerajú lesklé povrchy imitujúce hustý lak. Stoly a stoličky sú stabilné, obdĺžnikového tvaru, bez zaoblenia a ohybov.
Alternatívna úprava skriniek - v bielej alebo inej farbe. Nedá sa povedať, že by to zapadalo do starých tradícií, no ani japonská kultúra nestojí na mieste.
Technické inovácie v japonskej kuchyni
V pokračovaní témy tradície a modernosti poznamenávame, že myšlienka maximálnej funkčnosti našla oporu a nové stelesnenie vo vyspelom technickom vybavení. Bežná kuchyňa v japonskom dome je vybavená technickými novinkami, medzi ktoré patria všetky typy sporákov, sifóny na pitnú vodu, umývačky riadu, dávkovač, čistička vzduchu a iné.
Takéto množstvo technológie nemôže ovplyvniť dizajn kuchyne v japonskom štýle, ktorý stráca svoje charakteristické vlastnosti a začína sa podobať high-tech. Preto je zabudované všetko, čo sa dá zabudovať, uzatvára zariadenie fasádami a aktívne využíva výklenky.
Úloha prírodných materiálov
Je japonskou tradíciou používať v domácnosti prírodné drevo, bambus, hrubé plátno a papier a kameň. Zahrnutie týchto materiálov do dizajnu kuchyne v japonskom štýle zušľachťuje interiér a približuje ho autentickosti.
Kameň sa používa na dekoráciu podlahy a zástera. Monolitická pracovná doska s umývadlom je lisovaná z umelého kameňa, je tu ťažké použiť prírodný materiál.
Autentický drevený nábytok a povrchové úpravy sú nelakované drevo. Zostarnutá, zvetraná textúra najlepšie zodpovedá vzhľadu japonského domu z obdobia Edo.
Neskôr sa stromček začal lakovať a táto tradícia pretrvala dodnes. Na pohľad aj na dotyk sa prírodný lak výrazne líši od imitácií dreva.
Bambus, ktorý sa predtým používal ako konštrukčný materiál, dnes zohráva dekoratívnu a úžitkovú úlohu. Vyrábajú sa z neho dosky na krájanie, tácky - tie maličkosti, bez ktorých sa v kuchyni nezaobídete.
Rolovacie závesy, tienidlá, priečky sú vyrobené z papiera. Niekedy je nmx vzorovaný alebo zafarbený, ale papier je často ponechaný vo svojej prirodzenej farbe. Z textílií dominujú aj odtiene nebieleného ľanu.
Pre tých, ktorí rovnako ako Japonci oceňujú prirodzenú krásu a snažia sa zdôrazniť tradičné rysy štýlu, odporúčame, aby ste vždy, keď je to možné, používali skôr prírodné materiály ako napodobeniny. Verte, že si to všimnete, čo dokazujú aj fotografie kuchyne v japonskom štýle nižšie.
prirodzené svetlo
Napriek výraznosti japonských svietidiel a lampášov nezohrávajú pri osvetlení kuchyne vedúcu úlohu. Solárne osvetlenie by malo zapĺňať miestnosť od rána do večera. Okná nie sú zakryté závesmi, používajú sa žalúzie alebo priesvitné rolety: aj keď sú zatvorené, neblokujú vonkajší svet, ale zanechávajú pocit jednoty s vonkajším svetom.
Harmónia divokej prírody
Pri hľadaní osvietenia a harmónie sa obráťme na izbové rastliny, ktoré sú spojené s japonskou kultúrou. Pre tých, ktorí si nie sú istí svojimi vlastnými agrotechnickými znalosťami, možno poradiť bambus - vyvíja sa pomerne aktívne a je exotický orientálnym spôsobom.
Akrobacia v krajinnom dizajne kuchyne v japonskom štýle je, samozrejme, bonsai. Kvetinárstvo, ktoré ponúka hotové, plne tvarované kompozície, pomôže obnoviť kút Japonska. Noví majitelia ťažia len z pomalého vývoja bonsajov - ministromy si dlho zachovávajú výrazné obrysy a pri správnej starostlivosti (slabý rast dáva čas na dobré preštudovanie tejto problematiky) budú zdobiť kuchyňu dlhšie ako jeden rok.
Ak vás priťahujú kvety, pamätajte: hojnosť kvitnúcich rastlín nie je typická pre japonský domov, takže sa môžete obmedziť napríklad na dve nádherné orchidey. Jedna kvetina je zlá, v šintoizme symbolizuje osamelosť, a hoci Európan toto presvedčenie nemusí zdieľať, prečo nezohľadniť tradíciu pri úprave interiéru kuchyne v japonskom štýle?
Ako pochopiť, či je projekt kuchyne v modernom japonskom štýle úspešný?
Aké sú kritériá na určenie úspešnosti dizajnu japonskej kuchyne?
Najprv zhodnoťte rovnováhu dekoratívnych akcentov. Ak niektoré detaily odvedú všetku pozornosť na seba, musia byť odstránené alebo vyvážené. Dekoratívny hluk je zlý, rytmus je dobrý. Farebná schéma by mala viesť k odrazu, prepravka alebo jej imitácia by mala stanoviť jasné hranice.
Po druhé, skontrolujte, či dosky zostávajú prázdne. Ak nie, je potrebné vyčleniť časť spoločnej špajze na málo používané kuchynské náčinie a v skrinkách uvoľniť miesto pre služobnú súpravu, ktorá sa bežne zdržiava na stole - cukornička, rýchlovarná kanvica, dosky na krájanie. , horúce tácky atď.
A napokon tretia, rozhodujúca etapa. Máte pocit, že v interiéri kuchyne v japonskom štýle nie je nič zbytočné? Aký priestor je voľný? Že v prázdnote je harmónia? Ak áno, potom máte šancu spoznať zen.
