Хотел Аммос, захваљујући архитекти Елиси Маноли, која је радила на пројекту, издвојио се међу осталим хотелима. Људи који су били на Криту могу да сведоче да никада нису видели такав хотел. У стотинама хотела у Ханији и другим одмаралиштима на Криту јасно су изражена два стила - традиционални грчки породични стил или безлични европски минимализам. Овај хотел одступа од стереотипа, понекад чинећи то на ивици нечувеног. Наравно, такав ефекат се може постићи само наглашеним еклектицизмом. За то се користи сет столица различите величине у ресторану, апсурдна гипсана глава лоса на зиду рекреативног простора и ситнице у стилу царства. Као резултат тога, о хотелу ће се, наравно, причати, што ће повећати његову популарност.
