Дизајн кухиње у традиционалном јапанском стилу комбинује две идеје које изгледају потпуно супротне. Међутим, они су вековима складно коегзистирали у јапанској уметности. Биће речи о зен будизму и шинтоизму, верским покретима који су приморали Европљане да преиспитају стандарде модерне архитектуре.
Вредности зен будизма и шинтоизма огледају се у изгледу кухиње у јапанском дому. Естетско савршенство ентеријера показало се привлачним и Европљанима. Шта нас подмићује оригиналном острвском културом и зашто је њен утицај на савремени дизајн ентеријера тако опипљив? И зашто се баш у кухињи елементи источњачке филозофије појављују тако природно?
Овај чланак је покушај да се објасни феномен продора јапанске културе у савремени дизајн и да се дају практични савети о дизајнирању кухиње у складу са модерним концептом. Размотрите знакове јапанског стила у кухињи и фотографије успешних пројеката, као и логику зен ентеријера, који ће вам помоћи да сигурније планирате реновирање сопственог стана.
Филозофија кухиње у јапанском стилу
Религиозна традиција Јапанаца је прилично необична. У будизму су били блиски минимализму, уметности сагледавања лепоте у обичном и тражења хармоније свуда – у великом и малом, у себи и у окружењу. Ослобођен светле спољашње шљокице, будизам на острвима се уобличио у новом правцу – зен будизму, и дефинисао префињену аскезу свакодневног живота.
Други верски покрет, шинтоизам, сматра се званичном религијом Јапана. Комбинује обожавање предака, обожење цара и продуховљење ствари. Посебан однос према антиквитетима предодређује њихову улогу у уређењу ентеријера.
Постоји и трећа компонента, далеко од религије – висок ниво технолошког развоја и пажљив однос према ресурсима. Кухиње у Јапану су буквално пуне најновијих кућних апарата који олакшавају одржавање домаћинства и штеде воду, гас и струју без привлачења превише пажње на себе.
Све ове идеје су се одразиле на распоред и декорацију кухиње у јапанској кући - споља једноставно, невероватно функционално и практично.
Научите зен: размишљање о дизајну кухиње у јапанском стилу
Посебност кухиње је њена мала величина, али соба никада не изгледа скучено. Тајна ослобађања простора је одавно откривена - једноставно не треба да буде затрпан. Кухињски сет у јапанском стилу је увек минимум намештаја најједноставнијих облика, одсуство празних фасада или њихов лаконски дизајн, глатке, чисте површине. Када говоримо о чистим површинама намештаја у односу на јапански стил кухиње (фотографија), мислимо на празнину. Столови остају слободни. Важно је, то је стил.
Простор је проширен отвореним висећим полицама уместо ормара, често конзолног дизајна. Међутим, они нису чврсто упаковани. Где се чувају сви кухињски прибор и производи? У шкрињама, затвореним ормарићима и - пажња - у уградбеним ормарима: ово је најбољи начин у погледу односа површине и капацитета.
Зен будизам је уздигао смислену празнину и отворени простор у божанску категорију.
Модерна стварност нас гура да прихватимо ове Зен идеје и ценимо аскетску естетику кухиње у јапанском стилу, која је постала стандард минимализма.
Узгред, нема ништа лакше него довести ствари у ред у таквој кухињи: ставите све у ормаре, пређите салветом преко радне површине - то је то, савршена чистоћа! А чистоћа у Јапану је синоним за реч "лепота".
Душа ствари или Како украсити шинтоистичку кухињу
Шарм ствари
Већ је поменуто да је шинтоизам уско повезан са култом предака и обожењем ствари. Да, да, ово је ехо паганства. У традиционалној јапанској кући живе духови, а то се не може одразити на дизајн кухиње.
Најбољи украс кухиње у јапанском стилу је старински прибор: метал, дрво или керамика. Према њој се поступа са поштовањем.
Не покушавајте да полирате или очистите старо посуђе до сјаја! Јапанци дрхтаво штите печат времена на стварима које су наследили. Патинирани метал, затамњена керамика и излизано дрво задржавају топлину додира предака и служе као нека врста амајлија у шинтоистичкој традицији. Приликом украшавања ентеријера у оријенталном стилу, неколико античких гизмоса ће побољшати његов јапански нагласак.
Други живот артефаката
Јапанци не воле да бацају ствари. Само су у Јапану могли да претворе разбијену посуду у уметничко дело и да му се диве. Техника рестаурације је следећа: фрагменти старог порцелана се пресавијају, а шавови и празнине од фрагмената који недостају се попуњавају очврсном масом, која по боји и текстури подсећа на злато. У изузетним случајевима користи се легура злата. Невероватно ефикасан! Подсећа истовремено и на технику крекелура, и на мозаик, и на куглицу за накит у златном раму.
Можете креирати оригиналан декор својим рукама - вреди покушати! Нарочито ако вам је сломљена ствар драга и повезана је са успоменама.
Ножеви у јапанској кухињи: част и савршенство
У модерној кухињи можете видети наслеђе самураја - вешто израђена сечива. Челична сечива јапанских кухињских ножева, за разлику од других атрибута, морају да сијају полираном површином. Ово се, иначе, не односи на њихове оквире: ручке и поклопце.
Добар сет јапанских кухињских ножева, поред практичне функције, обогаћује дизајн ентеријера.
На оштрицама традиционалних јапанских кухињских ножева - Касуми - може се видети карактеристичан узорак који подсећа на текстуру дрвета. Ове таласасте траке се формирају као резултат оштрења ламинираног челика. Најиздржљивији слој са високим садржајем угљеника налази се у центру сечива и одређује невероватну оштрину сечива.
Вековима старе ковачке вештине оличене у сечивима Касуми чине их једним од најбољих јапанских кухињских ножева.
Такав оштар алат је опасан за складиштење без заштите, тако да се сетови јапанских кухињских ножева обично продају са корицама. Дрвене и кожне футроле у националном стилу одликују се ергономијом, лаконским облицима, племенитим материјалом и беспрекорним квалитетом завршне обраде.
Неки сетови захтевају складиштење у фиокама, други су опремљени готовим шаркама. Примамљиво је оставити Касуми колекцију на видику, а то се може учинити одабиром стабилног постоља од племенитог дрвета, које се продаје са оштрицама. Ако говоримо о кухињи у јапанском стилу, њен ентеријер ће имати само користи од овога.
Производи савремених мајстора
У дизајну кухиње не могу се користити само оштрице и артефакти. Атмосферу подржавају додаци направљени у националном стилу. У идеалном случају, то би требало да буду аутентична дела примењене уметности. Веома је тешко имитирати савршенство конструкције, минуциозност завршне обраде, хармонију облика и боје - све то разликује производе мајстора Земље излазећег сунца.
Ако сте суочени са задатком да побољшате јапански стил кухиње, фотографије ће вам рећи на шта можете обратити пажњу. Дефинитивно ће одговарати:
- ролетне, идеално од бамбуса;
- папирне ролетне;
- лампе од дрвених летвица;
- лампе са папирним нијансама;
- партиције у облику квадратног сандука;
- клизне преграде;
- пејзажни цртежи направљени на карактеристични начин сансуи или сессху;
- посуђе у јапанском стилу.
Лако је уочити да се од свега наведеног једино сликарству може приписати искључиво декоративни додатак. Остали предмети су функционални, али направљени у традицији беспрекорног укуса и са јапанском пажњом.
Приликом избора треба се руководити принципом „што мање – то боље“. Од свих додатака треба да изаберете само оне које не можете одбити.
Елегантна решења за планирање
У малој просторији, намештај се може поставити дуж зидова, у пространијој просторији може се разликовати острвска зона.
Клизне или хармоника преклопне светле преграде (шоџи) које у потпуности покривају простор за кување могу постати специфично решење за студио.
Решеткасте преграде могу одвојити трпезарију од шпорета. Њихов оријентални укус и примери распореда представљени су у наставку, на фотографији кухиње у јапанском стилу.
Јапански акценти у кухињи
Класична јапанска кухиња је уређена у контрасту светла и таме. У правом пројекту можете одступити од овог правила, али неки светли детаљи у декорацији плафона и зидова могу тачно указати на стил и подредити му остатак декорације.
Бели плафон је леп, али имитација тамне дрвене летве на њему визуелизује традиционалну конструкцију куће са светлом рамом типичном за Јапан.
Бели зидови и тамна врата су сјајни. Важно је да се боја дрвета приближи венгеу. Још је боље ако се врата могу направити клизна (фусума).
Бела боја зидова модерне кухиње у јапанском стилу може се заменити другом, али истовремено оставити тамну завршну обраду оквира: лајсне, облоге врата, греде - то ће помоћи очувању оријенталног укуса.
Приликом израде греда, врата и преграда треба обратити пажњу на једну имплицитну особину. Чак иу правоугаоним структурама не би требало да постоје оштре ивице - оне су благо, али заобљене, као да су с времена на време истрошене.
Под је обично прекривен дрветом (илиламинат испод тамног дрвета). Керамичке плочице испод сивог камена су прихватљиве. Теписи изгледају занимљиво, са текстуром која подсећа на грубу простирку (директна референца на татами), али је тепих или простирка прихватљива, наравно, само у трпезаријском делу, а и тамо је његова практичност упитна.
Намештај са бојом
Избор кухињског сета у јапанском стилу не би требао бити проблем. Отворене полице, глатке фасаде, застакљени зидни ормарићи без повеза или са правоугаоним сандуком. Главна ствар је да је намештај функционалан и простран.
Класични материјал је таман, скоро ебановина. Сјајне површине које имитирају дебели премаз лака изгледају веома интересантно. Столови и столице су стабилни, правоугаоног облика, без заобљености и кривина.
Алтернативна завршна обрада ормара - у белој или другим бојама. Не може се рећи да се то уклапа у старе традиције, али ни јапанска култура не мирује.
Техничке иновације у јапанској кухињи
У наставку теме традиције и модерности, напомињемо да је идеја максималне функционалности нашла подршку и ново оличење у напредној техничкој опреми. Обична кухиња у јапанској кући опремљена је техничким иновацијама, укључујући све врсте шпорета, сифоне за воду за пиће, машине за прање судова, дозатор, пречистач ваздуха и још много тога.
Таква количина технологије не може а да не утиче на дизајн кухиње у јапанском стилу, која губи своје карактеристичне карактеристике и почиње да личи на високотехнолошку. Дакле, све што се може уградити је уграђено, затварајући опрему фасадама и активно користећи нише.
Улога природних материјала
Јапанска традиција је коришћење природног дрвета, бамбуса, грубог платна и папира и камена у кући. Укључивање ових материјала у дизајн кухиње у јапанском стилу оплемењује унутрашњост, приближавајући је аутентичном.
Камен се користи у декорацији пода и кецеље. Монолитна плоча са умиваоником је пресована од вештачког камена, овде је тешко користити природни материјал.
Аутентични дрвени намештај и завршне обраде су нелакирано дрво. Застарела, излизана текстура најбоље одговара изгледу јапанске куће из Едо ере.
Касније је дрво почело да се лакира, а ова традиција је опстала до данас. Визуелно и тактилно, природни лак се оштро разликује од имитације дрвета.
Бамбус, који се раније користио као конструкцијски материјал, данас игра декоративну и примењену улогу. Од ње се праве даске за резање, подметачи - оне мале ствари без којих не можете у кухињи.
Роло завесе, абажури, преграде су направљене од папира. Понекад је нмк шарен или обојен, али се често оставља папир у природној боји. У текстилу такође доминирају нијансе небељеног платна.
За оне који, попут Јапанаца, цене природну лепоту и настоје да нагласе традиционалне карактеристике стила, саветујемо вам да користите природне материјале, а не имитације, кад год је то могуће. Верујте ми, ово ће се приметити, што доказују и фотографије кухиње у јапанском стилу испод.
природно светло
Упркос експресивности јапанских лампи и фењера, они не играју водећу улогу у осветљењу кухиње. Соларно осветљење треба да испуни собу од јутра до вечери. Прозори нису прекривени завесама, користе се ролетне или се користе прозирне ролетне: чак и када су затворени, не блокирају спољашњи свет, већ остављају осећај јединства са спољним светом.
Хармонија дивљих животиња
У потрази за просветљењем и хармонијом, окренимо се собним биљкама, које су повезане са јапанском културом. За оне који нису сигурни у сопствено агротехничко знање, може се саветовати бамбус - он се прилично активно развија и егзотичан је на оријентални начин.
Акробатика у уређењу кухиње у јапанском стилу је, наравно, бонсаи. Цвећари који нуде готове, потпуно формиране композиције помоћи ће да се поново створи кутак Јапана. Нови власници имају само користи од спорог развоја бонсаија - мини-дрвеће дуго задржавају изражајне обрисе, а уз одговарајућу негу (слаб раст даје времена да се ово питање добро проучи) украшаваће кухињу више од годину дана.
Ако вас привлачи цвеће, запамтите: обиље цветних биљака није типично за јапански дом, тако да се можете ограничити, на пример, на две прелепе орхидеје. Један цвет је лош, на шинтоистичком он симболизује усамљеност, и иако Европљанин можда не дели то уверење, зашто не узети у обзир традицију при уређењу ентеријера кухиње у јапанском стилу?
Како разумети да ли је пројекат кухиње у модерном јапанском стилу успешан?
Који су критеријуми да се утврди колико је дизајн јапанске кухиње успешан?
Прво, процените равнотежу декоративних акцената. Ако неки детаљи скрећу сву пажњу на себе, морају се или уклонити или избалансирати. Декоративни шум је лош, ритам добар. Шема боја треба да буде погодна за рефлексију, сандук или његова имитација треба да постави јасне границе.
Друго, проверите да ли су радне плоче остале празне. Ако не, потребно је део заједничке оставе издвојити за ретко коришћене кухињске потрепштине и ослободити простор у орманима за дежурни сет за сервирање, који најчешће стоји на столу – чинију за шећер, котлић, даске за сечење. , топли подметачи итд.
И коначно, трећа, одлучујућа фаза. Да ли сматрате да у унутрашњости кухиње у јапанском стилу нема ништа сувишно? Који простор је слободан? Да је хармонија у празнини? Ако је тако, онда имате прилику да упознате зен.
