Посуђе са правилном поставом стола

Чак и најједноставније јело може постати ремек-дело кулинарске уметности. Ово ће помоћи да се створи посебна јединствена атмосфера за столом. Прекрасно посуђе ће помоћи да се постигне таква атмосфера. Дизајн такође игра важну улогу.

Где почети

Пре него што почнете да постављате сто, потребно је добро размислити и све испланирати. Посебну пажњу треба обратити на број гостију и мени. У зависности од тога које посуђе и у којој количини ће бити сервирано, користи се одговарајући прибор за јело.

Пре свега, на сто се простире пажљиво испеглани столњак. Приближно 25 - 30 цм од стола, ивице столњака се спуштају, покривајући његове ноге. Да не би изазвали непријатности гостима за столом, не би требало да се спуштају на седишта столица.

Испод самог столњака треба ставити меку крпу. Ово се ради како би се ублажио звук посуђа на столу. На пример, можете користити флис.

Према правилима етикете, столњак не би требало прекривати одозго уљаном крпом. Чак и ако је скупо и веома лепо. Међутим, дозвољено је купити и поставити тефлонски столњак.

Тефлонски премаз ће заштитити површину стола од проливених пића и масних мрља. Можете их се лако решити сунђером. Након чишћења, тефлонски столњак неће оставити мрље од пића и трагове хране.

У одређеним случајевима, уместо столњака је дозвољено користити подлоге или клизнике. Подлоге су различити носачи. Постављају се испод тањира и прибора за јело. Могу бити од пластике, бамбуса. Могу се користити и обичне папирне плоче. Тркачи су уске траке од тканине које се простиру по средини стола.

Неколико правила

Пре него што сложите посуђе и прибор за јело, потребно је да проверите да ли су нетакнути и чисти. То значи да морају бити без пукотина или струготина, плака или рђе. Прибор за јело не сме бити савијен.

Чак и најелегантније посуђе треба обрисати од прашине и водених трагова.. Да бисте то урадили, обрише се влажним пешкиром. Затим се посуђе полира сувом, чистом крпом.

Сви прибор за јело и прибор су поређани истим редоследом. Прихватљиво је да учесници гозбе имају различита јела ако је атмосфера прилично неформална. Неопходно је само запамтити да за сваког госта сав прибор за јело мора бити комплетиран без грешке из једног сета.

Да бисте лепо поставили сто, можете користити разне елементе. Значајан део њих се не користи свакодневно на кућним гозбама. Међутим, ови елементи ће бити потребни када се организује гала вечера или банкет.

Плоче

Приближно 35 врста тањира може се користити приликом организовања гозбе. На столу се најчешће користе следеће врсте:

1. Чинија за супу.Обично служи супе на столу. Ово је дубока посуда. У њима можете послужити и мусли, овсене пахуљице и друге житарице, житарице пуњене млеком. Посуда за супу није намењена за послуживање бујона. Сипају се у посебно дизајниране посуде.
2. Дининг Плате. Такве плоче су подељене на мале и дубоке. За послуживање другог јела користе се мали тањири. Италијанска тестенина и друга јела од тестенина традиционално се служе у дубоким тањирима.
3. Тањир за питу. Служи за послуживање хлеба, тоста, путера. Тањир се поставља на врх и нешто лево од основног комплета прибора за јело и прибора. Нож за путер се ставља на плочу за пециво.
4. Тањир за хлађење. По изгледу, подсећа на шкољку. Служи остриге. Доступне су и салате.
5. Рибљи тањир. Ово је благо издужена плоча. Намењен је за послуживање рибљих јела.

Поред ових главних врста, постоје, на пример, сервирне, десертне, јаје, кавијарске плоче.

Као што правила етикета кажу, тањир за сервирање може се разликовати од остатка сета јела. Може се узети из другог сета посуђа или се разликовати у боји. Међутим, покушајте да посматрате укупну шему боја: ако се у поставци стола користе беле посуде, онда ће црвене доње плоче унети дисонантност у композицију.

Посуђе за пиће

За послуживање пића на столу, намењене су гомиле, чаше, чаше за вино. Они се разликују по облику и запремини. Морате знати за која пића су чаше намењене и о томе водити рачуна приликом постављања стола.

1. За послуживање пенушавих вина користи се класична чаша. Издужено је. Његова запремина је 120-200 мл. Требало би да се охлади пре пуњења.
2. Чаша са повећаном запремином има малу разлику од класичног контејнера. Врат му је благо сужен. Намењен је за рафинисана пенушава вина. Такође се охлади пре пуњења. Пиће у чаши се сипа не више од 2/3.
3. Чаша са уском дршком служи за послуживање белог вина. Његова посуда је благо издужена. Његова запремина је 180-260 мл.
4. Отвореније и пространије чаше су дизајниране да служе различитим врстама црних вина.
5. Коњаци се служе у класичним чашама.

Могу се користити чаше за пиће, чаше за пиће, чаше за пиво. Све зависи од жеља позваних гостију и жеља самих домаћина.

Прибор за јело

Током година развоја кулинарства и развоја способности постављања стола, настала је разноврсна количина модерног посуђа, односно прибора за јело и прибора. Сви су подељени у две основне групе. Ово су главни прибор за јело и помоћни уређаји. Често се називају и служењем.

Сви главни уређаји су дизајнирани за индивидуалну употребу од стране сваког госта. Помоћне уређаје користе сви за столом. Уз помоћ помоћних уређаја, посуђе се сече и дели на порције. Затим се делови полажу на тањире.

Врсте основних уређаја:

1. Прибор за јело. Служе за јело супе и друга јела. Стандардни сет прибора састоји се од виљушке, кашике и ножа.
2. Прибор за ужину. Уз њихову помоћ једу се хладна јела и грицкалице. Користе се виљушка и нож.
3. Апарати за рибу. Дизајниран искључиво за рибља јела. Разликују се мало модификованим ножем и виљушком. Нож је туп, направљен у облику лопатице. Виљушка има скраћене зубе.
4. Прибор за десерт. Сет се састоји од мале кашике, трокраке виљушке и уског ножа. Дужина виљушке је 18 - 19 цм Уз њихову помоћ се једу све врсте десерта.
5. Прибор за воће.Једу разноврсно воће. Стандардни сет укључује нож и двокраку виљушку. Уз њихову помоћ једу се и воћне салате, десерти.

Није искључена набавка специјалног прибора за јело. Дизајнирани су за строго дефинисана јела. Тако се, на пример, може послужити виљушка од морских плодова.

Шта се и како користи

Најчешће се јављају потешкоће приликом сервирања и даље употребе прибора за јело. У овом случају, једноставан наговештај долази у помоћ. Прибор за јело се узима у правцу од ивице ка центру и с десна на лево. Односно, оброк треба да почне са прибором за јело, који је најудаљенији од тањира. Ако сте у недоумици, пре свега, треба да узмете уређај који се налази на десној страни.

Како распоредити посуђе и прибор за јело

Способност укусног и компетентног постављања трпезе је читава наука у којој су се за све време њеног постојања формирала одређена правила и низ изузетака. Међутим, табела се може исправно поставити без великих потешкоћа, ако се сећате следећих главних тачака:

1. Послужите сто треба да буде, поштујући строги редослед уређаја. Прво се поставља прибор од фајанса и порцелана. На другом месту се поставља прибор за јело. Приликом постављања стола са стакленим посуђем, поставља се на сам крај.
2. Све је распоређено тако да је најближи онај прибор за јело којим ће оброк почети. То не значи да морате ставити сав прибор за јело и посуђе одједном. Прво морате припремити прибор за јело за главна јела. Након што се однесу главна јела, сређује се прибор за десерт.
3. Нож треба да лежи са оштрицом према плочи.
4. Посуде за пиће треба да се налазе изнад ножа.
5. Виле се увек постављају на леву страну плоче. Кашике увек треба да леже десно од ножева.
6. Ако планирате да послужите италијанска јела, онда вам свакако треба тањир за хлеб на столу.
7. Када је супа на менију, супене кашике су неизоставне. Ставите кашику за супу између предјело и ножева за рибу.

Поред наведених, постоји још неколико правила. Они јасно регулишу како правилно распоредити посуђе и прибор за јело за постављање стола.

Плоче

Према правилима, компетентно постављање стола почиње распоредом плоча. Постављени су око 2 цм од ивице. Сама удаљеност између плоча је приближно иста. Размак између посуђа је 50 цм.Ово је учињено ради погодности учесника гозбе.

Према правилима, испред столице сваког учесника гозбе треба да стоји тањир са потребним прибором за јело. Број посуђа и апарата одређује се на основу јеловника и врсте оброка. На пример, један тањир са потребним прибором за јело довољан је за једноставан оброк. Неопходно је доставити већ неколико тањира и, сходно томе, више прибора за јело, организовати ручак и вечеру.

Мање чинеле се увек постављају на веће чинеле. Тако се могу брзо и повољно заменити. Погледајте како је посуђе распоређено на фотографији испод - ово штеди слободну површину.

Виљушке и кашике

Прибор за јело се полаже након што су тањири постављени. Постављени су лево и десно од сваке плоче. Према правилима, на десној страни су кашике и ножеви. Због тога се виљушке постављају на леву страну. Прибор за јело треба да буде окренут ка столу конкавном страном.

Важно је ставити на сто само оне додатке који ће гостима и домаћинима заиста бити потребни током гозбе. Ако је оброк обичан, онда ће бити довољни нож, виљушка и пар кашика. За прво јело и десерт ће бити потребне кашике. Овај сет се може допунити посебним уређајима, ако је потребно.

Наочаре

Чаше за пиће постављене су мало десно од тањира. С обзиром на то који контингент је позван и која пића ће бити послужена гостима, бирају се и сами контејнери.

Посуђе за пиће је распоређено од веће до мање величине. Не треба стављати превише снимака или чаша. Ово може изазвати непријатности позваним гостима. Поред тога, простор стола ће бити претрпан.

Значење шеме боја посуђа за постављање стола

„Постављање стола са белим прибором вешто комбинованим са разним меким пастелним нијансама унеће елемент романтике на ручак или вечеру.

Нијанса боје је подједнако важна у правилном постављању стола као иу дизајну собе или избору одеће.

У већини случајева користи се бели столњак. Друга боја за столњак је такође одлична, посебно ако желите да направите необичну атмосферу. На много начина, све зависи од врсте гозбе. Узимају се у обзир и жеље самих власника.

Снежно бели столњак је идеалан за свечане догађаје. Изгледа лепо и прикладно, јер је савршен за било који свечани банкет. Бела боја се може вешто комбиновати са другим погодним нијансама. Послуживање, украшено класичном црно-белом, изгледаће изузетно импресивно.

Истовремено, постављање стола са белим посуђем у вештој комбинацији са разним нежним пастелним нијансама унеће елемент романтике у ручак или вечеру. Послуживање, у потпуности одржано у зеленој боји, изгледа веома необично и са стилом. Зелена боја ће додати дугу пролећног расположења.

Плава и бела боја су лепо комбиноване. Што се тиче црвене, морате је користити са опрезом. Црвена може утицати на госте на различите начине. Под одређеним околностима, може чак утицати на укупну атмосферу за столом.

Декор стола

Послуживање поприма потпуну слику након украшавања стола. Салвете су основни елемент декорације. Прелепе салвете се могу ставити на врх тањира, поред њих или ставити у прелепу чашу.

На редовној вечери се користе велике салвете. За доручак се узимају мање салвете.

Када се организују велике свечане гозбе, салвете се савијају у облику цвећа или бизарних фигура. Узорак и боја салвета могу бити било шта, главна ствар је да се комбинује са целокупном сликом сервирања.

Поред салвета, сто може бити украшен вазом цвећа, прелепим свећама или декоративним елементима на тему.

Правила за постављање стола са посуђем код куће

Као и обично, тањири се прво стављају на сто. Посуде за пиће се постављају последње.

Плоче се постављају на сто на следећи начин:

1. Тањир за грицкалице постављен је око 3 цм од ивице.
2. На левој руци је тањир за питу.
3. Ако дође до промене посуђа, онда се испод тањира за ужину ставља мали тањир. Пре тога, прво морате ставити салвету испод тањира.

У зависности од тога које је прво јело припремљено, бира се одговарајућа плоча. На пример, крем супу или чорбу треба послужити у чинији. Супе или борш се сипају у велику дубоку плочу.

Наочаре морају бити постављене у једну праву линију. На десну страну се ставља чаша вина, на леву чаша воде.Ако се припрема велики банкет са великим бројем јела и пића, онда се посуђе за пиће може поставити у два реда.

Сва јела за постављање стола припремају се унапред. Мора се опрати, осушити и темељито обрисати пешкиром. Посуђе мора изгледати савршено. Његов мутан или једноставно недовољно провидан изглед, било какве мрље или пруге су неприхватљиве.

Правила за компетентно послуживање свечаног стола

„Елегантан прибор за свечану поставу стола даће гозби топлу пријатељску атмосферу“

Свечана гозба се организује не само за власнике куће, већ и за позване госте.

Гостима би требало бити удобно и удобно за столом. Уз поштовање правила служења, гозба се може сматрати успешном.

Оно што треба да знате

Свака домаћица мора испунити следеће захтеве:

1. На сто мора бити положен чист и испеглан столњак. Неће бити сувишно положити испод ње меку густу тканину. Ово ће пригушити могуће звецкање посуђа о столу ако се посуда преврне. Поред тога, површина стола неће патити од течности проливене по њој. Ако је сто направљен од скупог и вредног дрвета, онда је дозвољено уопште без столњака.
2. Сва јела за поставу свечаног стола морају припадати једном комплету. Неприхватљиво је да посуђе и прибор за јело на столу буду различитих боја и величина. Посуђе мора бити беспрекорно чисто.
3. Тањири и прибор за јело се постављају у складу са сервирањем посуђа.
4. Не форсирајте свечани сто додатним посуђем и прибором за јело. Они неће бити потребни током гозбе, заузеће додатни простор и покварити сво пажљиво служење.
5. Сав алкохол се служи на столу у унапред отвореним посудама. Али постоји један изузетак: шампањац треба отворити непосредно пре служења.
6. Сваки учесник гозбе треба да има једну платнену салвету и неколико папирних салвета.
7. Домаћица сама сервира прво јело учесницима гозбе. Она га сипа у тањире из посебне посуде. Неко од чланова породице или гостију може јој помоћи тако што ће поделити пуне тањире. Да бисте то урадили, потребно је да приступите сваком учеснику гозбе са десне стране.
8. Гости стављају главна јела на своје тањире.

Јела за време гозбе треба послужити следећим редоследом: прво предјела и прва јела, затим јела од рибе, јела од меса. На крају изнесу слатки десерт или воће, понуде чај или кафу.

Ако је свечани сто компетентно и укусно уређен, то ће нагласити вештину и вештину домаћице. Поред тога, модерно посуђе за свечано постављање стола даће гозби топлу пријатељску атмосферу.

Корисни савети за постављање посуђа

Мајстори постављања стола дају следеће савете:

• Када је трпеза уређена за свадбено славље, главни фокус је на местима за младу и младожењу. Могу бити украшене симболима љубави. На пример, лабудови, срца. Овде су постављене и појединачне чаше за вино које се разликују од осталих. Столњак мора бити снежно бел, посуђе је такође изабрано бело, могуће је са сребрном или златном границом. Како изгледа поставка стола са белим посуђем погледајте на фотографији испод.
• Ако желите да направите романтичну атмосферу, на сто можете ставити свеће и корпу са воћем. Воће се може заменити и флашом вина. Прибор за јело за романтичну вечеру постављен је тако да седећи седе један наспрам другог. Нема потребе да стављате пуно посуђа. Један сет прибора за јело по особи ће бити довољан.Столњак може бити беле или црвене боје. Ако дизајн треба да пружи атмосферу нежности, онда се комбинују црвени и ружичасти тонови.
• Ако говоримо о дизајну округлог стола, онда морате користити само најнеопходнији прибор за јело. Ово ће омогућити онима који учествују у догађају да избегну додатне непријатности. Пре сваког новог сервирања посуђа мења се сет посуђа и прибора за јело.
• Ако желите да поставите сто за рођендан, онда у овом случају старост јунака прилике игра важну улогу. На пример, за дете, свечани сто може бити украшен балонима, играчкама или фигурама ликова из цртаних филмова. Ако млада девојка слави, онда су свеже цвеће, оригинална јела, прелепе салвете погодне као украси за стол.

Уз пажљиво поштовање свих правила, чак и постављање стола са посуђем за једнократну употребу оставиће повољан утисак на госте.

Закључак

Можете користити велики број опција за постављање стола са посуђем. Али треба схватити да је служење креативан процес, а не строги скуп јасних правила. Стога, када припремате свечану трпезу, морате пратити опште захтеве, али је сасвим прихватљиво да донесете своје идеје.

---