Country brazier - en bra idé

För tillfället har en stor befolkning i vårt land en sommarstuga. I naturen vill jag inte bara jobba i trädgården utan också vila gott. Dacha kan framgångsrikt rymma lusthus av olika former, så att du bekvämt kan tillbringa din lediga dag. Också, med särskild omsorg, närmar sig många människor valet av möbler, skapandet av unika landskap i en sommarstuga, såväl som installationen av en grill - kungen av friluftsliv.

Detta attribut har länge hjälpt till att ha roligt till fullo och äta gott, färskt stekt kött - shish kebab. Om du länge har funderat på att köpa eller göra en landskokare, kommer vår artikel definitivt att hjälpa dig med detta. Vi kommer att ge några värdefulla råd, berätta om typerna av grillar och också ge flera alternativ för att göra dina egna stekapparater.

Lite historia

Det är inte säkert känt i vilket land den första enheten dök upp, men flera historiska gissningar leder till öst. Naturligtvis har Kaukasus en ledande position i antagandena om att skapa en universell utomhusbrännare. Varför? Det speciella med regionens klimat tillät inte människor att laga kött, eftersom kokpunkten där är under de tusentals grader Celsius som krävs för tillagningsprocessen. Därför var påhittiga kaukasier helt enkelt tvungna att komma på ett nytt sätt att förbereda den viktigaste livsmedelsprodukten. Det är känt att ordet i sig har en exakt definition - en påse med kol.

Med tiden antog andra nationaliteter ett unikt sätt att steka kött på kol - i hundratals år har en gör-det-själv-grill ansetts vara ett utmärkt alternativ för att laga olika rätter utomhus. Idag är det svårt att föreställa sig livet på landet utan den doftande, lockande lukten av kebab på landet eller i ett hus på landet. Det finns många typer av grillar som skiljer sig åt i design och andra funktioner. Du kan hitta det ursprungliga projektet med en lantgrill nästan utan svårighet. Det viktigaste är att följa de grundläggande principerna för dess skapelse, eftersom de är desamma för alla mönster.

Typiskt är enheter gjorda av antingen tegel eller metall. Braziern serverar bara öppen eld, men bränslet kan vara annorlunda: från vanlig ved till el. Allt beror på förmågan hos den framtida ägaren av strukturen och hans preferenser. Kol och gas kan också vara utmärkta utgångsmaterial. Det finns inte heller några synliga begränsningar i storlek - det viktigaste är att området låter dig placera en stor struktur.

tillbaka till index ↑

Tillagning av kött på grillen - funktioner

Vanligtvis är receptet för att laga sådant kött detsamma - stek och ät.Men modern matlagning har utvecklat många speciella marinader som ger fiberrätter en speciell smak och arom. Många hantverkare kommer självständigt på såser där det är vanligt att fukta kött före tillagning. Sådan matdelikatess lockar alltid gäster, och matlagning och sammankomster är mycket billigare än på en restaurang eller ett kafé. Dessutom är naturen benägen att äta och skapar en anmärkningsvärd aptit.

Hur går stekprocessen till? Det är enkelt – köttet i grillen steks på avstånd från elden, vilket gör att det kan gräddas jämnt och täckas med en knaprig, bettframkallande skorpa.

tillbaka till index ↑

Braziers allmän information

I själva verket har mänskligheten idag bara kommit med ett kolossalt antal typer av braziers: med ett tak, en grill, ett lusthus med en grill inuti, och så vidare. Men i den allmänna klassificeringen har dessa strukturer bara tre typer av skillnader:

• Genom designfunktioner (stationär, mobil och liten bärbar).
• Enligt de material som braziern är gjord av - tegel eller metall.
• Efter bränsleförbrukning. Som nämnts tidigare kan enheten ta emot värme från nästan vilket känt bränsle som helst.

Naturligtvis kommer vi i den här artikeln att överväga i detalj alla aspekter av en sådan fråga som en grill i landet, och vi kommer att prata om alla typer av grillar mer i detalj.

tillbaka till index ↑

Mobil grill

Kanske är det värt att börja med den lättaste i alla avseenden, inklusive vikt, grill. Det är en av de mest populära, eftersom designen lätt kan flyttas eller transporteras till valfri plats. Det är inte nödvändigt att lämna det på en specifik plats - du kan ta det från dacha till skogen eller parken. Du kan köpa en bärbar brazier i nästan vilken butik som helst som erbjuder utrustning för friluftsliv. Även den mest krävande kunden kommer att hitta sin enhet, lämplig i form, storlek, typ och pris.

Mobila braziers kan vara i form av en vanlig kvadrat eller rektangel, såväl som en oval, eller till och med ha en original, icke-standardiserad geometrisk form. Det bör noteras att stekaren lätt kan förvandlas till en grill om du lägger en speciell grill ovanpå den för att steka kött.

tillbaka till index ↑

Tak för grill

En sådan struktur skulle inte våga kallas en behållare med kol. Vanligtvis är detta en exklusiv enhet, unik i sin design och form. Det kommer inte att vara möjligt att flytta den till en annan plats, men en sådan brazier passar perfekt in i ditt hus eller förortsområde. Taket här spelar rollen som skydd inte bara från gnistor från lågan som rasar i dess tarmar, utan också från oförutsedd nederbörd, som ofta stör förberedelsen av din favoritgrill.

Mycket ofta kan du hitta braziers, med ett tak dekorerat med smidda element. Och den här typen av brazier, mer imponerande både i utseende och storlek, kan köpas i butiken. Men ingen avbröt möjligheten att göra en brazier på egen hand.

tillbaka till index ↑

Stationär byggnad

En stationär brazier är en komplex struktur som kan förvandlas till en brazier, en grill och en grill brazier. Men du kan också göra ett klassiskt projekt, inklusive en enkel stekning av kötträtter. När du väljer ett mer komplext projekt kan du bygga en specialiserad ugn för att laga en slags köttmat - traditionella nationella recept.

tillbaka till index ↑

Hopfällbar eldfat

Från namnet blir det tydligt att en sådan anordning är ganska möjlig inte bara att bära utan också att transportera. Det är sant att detta kan göras först efter demontering och montering. I det här fallet måste braziern ha en speciell design, där den består av flera delar som är monterade i en viss ordning.Ibland kan strukturen kompletteras med speciella komponenter - till exempel ett galler eller fotstöd och så vidare.

Den största fördelen jämfört med en mobil brazier är dess större storlek och styrka - ju enklare design, desto mindre hållbar blir produkten.

tillbaka till index ↑

Matlagning grill på grillen - egenskaper hos arten

Det bör noteras att när du väljer en av grillmetoderna måste du börja inte bara från typen av marinad utan också från typen av grill. Specialister på att steka en utsökt maträtt, såväl som professionella kockar, noterar särdragen i utförandet av ett visst recept i grillar av olika slag. Tänk på vilka projekt av enheter för stekning av kött som används oftast.

Grill spis

En sådan brazier ligger närmast det ryska folkets traditioner i anda och metod för matlagning. Men det kan inte entydigt sägas att designen av en sådan brazier helt upprepar formen på den ryska kaminen. Nej, det är mer som en hybrid av en braskamin och en spis. Du bör börja med att enheten är mycket mindre i storlek. Utåt liknar braziern mer en struktur med tak, men att steka kebab med spett är mer en sekundär funktion än den huvudsakliga.

De viktigaste metoderna för att tillaga kött är ångbearbetning, samt kontaktstekning med eld. Det är bättre att bygga en sådan brazier från tegel, eftersom både dimensionerna och funktionerna inte tillåter att realisera den fulla potentialen i en metallversion.

Grill med rökfunktion

Enheten fördes först till Ryssland från USA, men den ursprungliga versionen av denna design hittades i Japan. Även om en brazier av en sådan plan villkorligt kallas en brazier, är det faktiskt ett rökeri och en grill i en person. Att laga kött på spett i det kommer helt enkelt inte att fungera. Men med hjälp av en sådan grill kan du unna dig en rökt, grillad rätt. Den här typen av rökeri har en slående egenskap - ett speciellt lock som kan användas för att täcka stekprodukten och få rökfunktionen.

Bland fördelarna jämfört med en konventionell grill och grill bör det noteras en enhetlig, kontrollerad värmebehandlingsprocess, det vill säga uppvärmning från alla sidor. I en utegrill kommer kött endast att stekas från botten.

Vad mer är anmärkningsvärt med ett sådant rökeri? Den kan laga en mängd olika läckra gastronomiska läckerheter, inklusive rökta, stuvade, grillade och andra grönsaker.

Vad kan man säga om konstruktiva lösningar? Det kan göras som ett stationärt eller hopfällbart alternativ. Utseendemässigt kan en sådan brazier se ut som en hopfällbar eller brazier-kittel. Det finns många alternativ, för det viktigaste är att följa matlagningstekniken med ett tättslutande lock.

Öppen spis eller grill? Kanske en grill?

Den moderna tidsåldern av högteknologi föreslår att grillen inte bara används för att laga grillmat. I ditt hus, på gården eller på landet kan du inte placera en enkel klassisk grill, utan bygga en komplex enhet som låter dig väcka din fantasi och använda alla dina färdigheter.

Vill du laga din egen fisksoppa, eller baka färsk fisk till middag? Vad sägs om en vällagad rökig biff och läcker potatis? Allt detta kan tillagas i en handvändning i en grill.

tillbaka till index ↑

Kvaliteten på köpta grillar

Tyvärr presenteras inte många typer av grillar från industriella tillverkare till konsumentens bedömning. I grund och botten tillverkas högkvalitativa och hållbara grillar antingen på beställning eller med dina egna händer. Och butikerna presenterar budget, i alla avseenden av den klassiska designen. De är gjorda av rostfritt stål eller metall.

Tjockleken på metallen kan berätta allt om braziern - om den inte är mer än en millimeter, är en sådan produkt lämplig för kortvarig användning för resor med en familj eller företag till naturen, ett sommarhus, till skogen. I grund och botten är dessa mobila braziers som inte har några tillägg och komplexa designlösningar. Med sällsynt användning kommer en sådan brazier garanterat att hålla inte mer än en varm säsong. Det vill säga, varje vår-höst måste du spendera pengar på att köpa en ny. Varför? Tjockleken på materialet kommer inte att motstå belastningarna och kommer helt enkelt att brinna ut.

Råd: För att en billig grill ska hålla längre bör endast träkol användas som värmekälla. Det kommer inte att vara svårt att köpa det i någon butik, stormarknad eller bensinstation. I det här fallet kan din mobila eldstad hålla i upp till ett och ett halvt år.

Men misströsta inte, för tillverkare erbjuder också mer pålitliga, högkvalitativa och hållbara alternativ för stekning av utsökt kött - grillar med en väggtjocklek på minst tre millimeter. Det är sant att priset på dessa braziers ökar avsevärt, och sådana enheter gjorda av rostfritt stål är ännu dyrare än enkla metall. För att minska dina kostnader, men unna dig friterad mat, kan du göra din egen grill.

Det bör noteras att det inte är så svårt att göra en brazier med egna händer. Det viktigaste är ritningen av den framtida enheten. Olika konstruktioner inom grafisk representation, samt information om material, ekonomi och andra aspekter finns på Internet.

I synnerhet kommer vi i den här artikeln att överväga flera sätt att göra en brazier.

tillbaka till index ↑

tegel perfektion

Varje man i det här livet strävar efter att göra tre huvudsakliga saker - bygga ett hus, odla ett träd och föda en son. Naturligtvis, efter byggandet av huset är dess arrangemang. Låt det vara ett hus på landet där du och hela din familj kommer till ro, men det kan också utrustas med den senaste tekniken och komforten. Det är inget svårt att skapa en brazier med dina egna händer. Naturligtvis kan du kontakta ett specialiserat byggföretag eller beställa en metallgrill från en smedsverkstad, men om du har tid och lust kan du själv skapa ett mirakel av modern kulinarisk utrustning.

När du gör allt med dina egna händer kan du inte begränsa dig till bara en grill - du kan ordna en hel gata, förbättrat tegelkök och laga allt på den.

Nödvändigt material - börja bygga

Den första frågan innan du börjar arbeta är valet av plats. Det är bättre att det är skyddat från regn och kalla vindar. För sådana ändamål är ett lusthus idealiskt, där du kan koppla av och äta direkt.

En av de mest populära tegelkonstruktionerna är en brazier, som har en remsfundament och följande dimensioner: bredd och höjd på 1,6 meter och ett djup på 0,8 meter.

Dessutom kan ytterligare kommunikationer i form av vatten och avlopp anslutas till det framtida komplexet för att ordna ett minikök och inte bära mat eller disk till huset. Du kan också utrusta din plats för att laga delikatesser och alla möjliga lådor och hyllor.

Glöm inte möblerna - se till att placera ett rymligt bord och stolar i närheten. Köp eller, återigen, tillverka möbler själv - det är upp till dig.

För din framtida tegelbrännare behöver du följande material:

• Cementbruk, sand, grus.
• Ugn, specialbearbetad sten.
• Förstärkande starkt nät och beslag, samt låda.
• Olika byggverktyg, samt bultar, metallhörn och skruvar.
• Det är också önskvärt att ha en betongblandare - det kommer att behövas för att bygga grunden och blanda murbruket för att stärka tegelstenarna.

Det första steget kommer naturligtvis att vara grunden - den bör läggas till ett djup av minst en halv meter, sextio centimeter. Efter att ha grävt ett hål med önskat djup och storlek bör du börja lägga förstärkningen.

Sedan tillverkar vi betong med en hållfasthet på minst 200 eller 150 grader.

Du kan jämna ut ytan fylld med murbruk med hjälp av en nivå, vilket i hög grad kommer att underlätta starten av stenläggningen.

Viktig: Var noga med att installera vattentätning. Av budgetalternativen är ett vanligt takmaterial lämpligt. Du kan också använda polyetenfilm eller byggmastix för detta ändamål. Varför behövs vattentätning? Grunden kan släppa ut fukt, vilket så småningom kommer att skada den lagda tegelstenen.

Innan vi börjar lägga väntar vi några dagar - så grunden kommer att få maximal styrka och slutligen härda.

Lägga tegelstenar

För att bygga din grill ska du använda en speciell ugnstegel som tål stora förändringar i höga temperaturer. Men det nästan idealiska materialet har också en betydande nackdel - det tolererar inte extrem kyla och minusgrader. På grund av detta kan stenen bli mycket spröd - så det rekommenderas att placera braziern i täckta områden.

Råd: Silikat ihåliga tegelstenar är inte lämpliga för att bygga en brazier - använd dem aldrig.

Läggningen av den första raden är den viktigaste delen av det kommande arbetet, som bestämmer den fortsatta användningen av stendelarna och deras anpassning i storlek. För att få allt att gå lätt och utan svårigheter - du bör inte använda lösningen på det första murverket. Den görs "torr".

För att undvika krökning och ojämnheter i strukturen, var noga med att markera det framtida murverket och följ ordningen under hela arbetet.

Alla vet att tegel perfekt absorberar fukt. För att undvika absorption av vatten från lösningen bokstavligen på en dag, måste du rikligt fukta hela det framtida murverket.

För att göra ligeringen av tegelstenar mer hållbar bör alla rader efter den första läggas med en liten, bara en halv tegelsten, offset.

Varje nivå placeras från hörnet, och med hjälp av nivån tittar de på noggrannheten i att lägga i ett horisontellt och vertikalt läge. Alla parametrar måste stämma exakt överens med ritningen på din vald eller designad från grunden.

En av de viktigaste delarna av en framtida grill eller ett helt kökskomplex är en brazier - den ska läggas på metallhörn, fixerad på tegelstenar med starka stift. Detta kommer att undvika den snabba förstörelsen av murverket från höggradiga droppar.

För att göra ett bra naturligt drag kan du lämna små luckor i murverket - fyll bara inte platserna med murbruk. Om du vill installera en grill måste du sätta tegelstenarna inuti braziern, vilket gör samma utsprång.

En tegelbricka kan bli en dekoration av ditt hus, stuga, stuga eller fastighet. Här kan du bygga ett professionellt utrustat sommarkök, som kommer att kunna ta emot gäster året runt och mata dig med läckra rätter.

tillbaka till index ↑

Metallgrill - gör det själv

Det bästa alternativet för egenproduktion skulle vara en bärbar brazier gjord av stålplåt eller rostfritt stål. Du kan transportera den och följaktligen ta den med dig till naturen.

Ritningar av sådana mobila braziers kan lätt hittas - deras tillverkning tar lite tid och kräver också ett minimum av kunskap och verktyg.

Du bör välja högkvalitativt stål med en tjocklek på minst tre millimeter.

tillbaka till index ↑

Icke-standard grill

Ett annat elegant alternativ för att göra en brazier kommer att vara en vanlig gasflaska. Detta föremål kan förvandlas till en elegant designgrill på alla sätt.

Det finns tre typer av grillar från en gasolflaska:

• Lokomotiv.
• Klassisk.
• Rökeri.

I den här artikeln kommer vi att överväga tillverkningen av en klassisk typ av grill från en gascylinder.

Material och verktyg

För att göra en brazier från en gascylinder måste du köpa eller montera:

• Svetsning, klämmor (flera stycken), kvarn.
• Metallrör med liten diameter.
• Elektrisk borr.
• Metallplåt för att stärka strukturen.
• Aluminiumnitar.
• Metallgångjärn för montering av locket.

En cylinder med en volym på minst femtio liter bör tas som grund, eftersom det med en mindre storlek kommer att vara besvär med att blanda kol.

Det är viktigt att veta: Innan du sågar produkten, se till att all gas har släppts ut.

Avlägsnande av explosiv gas

Att ta bort gas från cylindern är inte så svårt. Du måste vända den upp och ner och skruva loss bränsletillförselventilen. Gasen kommer ut mer intensivt i detta läge, eftersom den är lättare än luft. För att vara säker på att allt bränsle har kommit ut bör du applicera tvål på hålet genom vilket det kommer ut. Du kommer att kunna observera bubblorna som kommer ut ur ballongen.

Om du fortfarande är rädd för närvaron av gasrester kan du fylla cylindern med vatten och sedan tömma den på samma sätt. Det kommer att tvätta ur all gas, och det kommer att vara möjligt att börja såga.

Låt oss börja tillverka

Sågning ska vara strikt enligt ritningen. Det viktigaste är att lämna cylinderväggarna intakta, vilket kommer att hjälpa till att klara även med en stark vind. Metallen måste skäras strikt längs sömmen, under vilken det kommer att finnas basringar. De behöver inte skäras - i framtiden kan de användas under en hylla för ett tungt överdrag.

Montering av gångjärn. Först måste du fästa dem ordentligt på de förberedda nitarna och sedan svetsa öglorna till cylindern och få locket.

Efter det måste du låta arbetsplatsen svalna och börja processen med att skapa handtag för grillen. För detta är färdiga produkter gjorda av hållbar metall perfekta - det kommer inte att vara svårt att köpa dem i någon järnaffär.

Så att den hemmagjorda braziern inte "kör" från höga temperaturer, svetsar vi ett hörn som mäter 32 * 32 till snittets kanter. För att undvika ett gap, använd förberedda klämmor. Och svetsa sedan detta element.

Sedan fortsätter vi till tillverkningen av benen på det framtida mästerverket. Beroende på deras höjd bör baser förberedas som de kommer att fästas på. Det vill säga, du kan göra benen av vilken form och höjd du vill. Huvudsaken är att de är starka och stabila.

Dessa manipulationer följs av matlagningsslingor för kroppen och för grillens lock. Om du vill att locket ska vara avtagbart (detta kommer att möjliggöra en mer grundlig rengöring), måste du svetsa gångjärnen i en riktning. Om locket inte är avtagbart kan gångjärnen svetsas direkt mot varandra.

Vi svetsar handtagen och fäster dem ordentligt. Efter att vi lagt locket på de färdiga svetsade öglorna.

I detta skede är det bättre att kontrollera riktigheten av det arbete som utförs och mäta vinkeln och längden. Först efter det är det möjligt att göra restriktiva element för att stänga och öppna brazierlocket.

Vid dålig stabilitet hos produkten kan benen förstärkas ytterligare med ett förberett metallhörn.

För att säkerställa bra dragkraft och förbränning av bränsle, glöm inte att borra flera hål längs hela grillens längd. Använt bränsle kommer också att falla ut genom dem, och det instängda vattnet kommer att rinna ut.

Innan du lagar det första köttet är det nödvändigt flera gånger för att antända produkten ordentligt och se till att skölja den. Det är tillrådligt att inte använda kemiska rengöringsmedel, eftersom de mycket väl kan absorberas i metallen. Det är bättre att använda läsk, salt eller naturligt baserad tvättsåpa - med dessa tvättmedel blir braziern ren på alla sätt.

Det är inte nödvändigt att måla ditt mästerverk. Dessutom måste du köpa en speciell färg som tål höga temperaturer. En annan röst mot färg är utseendet på sot, som sannolikt inte kommer att tas bort helt.

Nu vet du hur du kan glädja dig själv, din familj och alla dina vänner med den godaste shish kebaben som du kommer att göra på din helt nya grill eller grill. Den här enheten är inte bara ett inslag i din sommarstuga. Det ger värme och glädje, utsökt mat och utmärkt kommunikation, så alla älskare av roliga företag och utsökt, och viktigast av allt, naturlig mat bör starta en grillfest.

tillbaka till index ↑

Fotogalleri - grillar till sommarstugor

tillbaka till index ↑

Video

---