Traditionell köksdesign i japansk stil kombinerar två idéer som verkar vara helt motsatta. Men de har harmoniskt samexisterat i japansk konst i århundraden. Det kommer att handla om zenbuddhism och shintoism, religiösa rörelser som tvingade européer att omvärdera standarderna för modern arkitektur.
Värdena för zenbuddhism och shintoism återspeglas i utseendet på köket i det japanska hemmet. Den estetiska perfektionen av interiören visade sig vara attraktiv även för européer. Vad mutar oss med den ursprungliga ökulturen och varför är dess inflytande på modern inredning så påtaglig? Och varför just i köket dyker delar av österländsk filosofi upp så naturligt?
Den här artikeln är ett försök att förklara fenomenet med penetration av japansk kultur i modern design och ge praktiska råd om att designa ett kök i enlighet med ett fashionabelt koncept. Tänk på tecknen på den japanska stilen i köket och foton av framgångsrika projekt, såväl som logiken i zen-interiören, vilket hjälper dig att mer säkert planera renoveringen av din egen lägenhet.
Köksfilosofi i japansk stil
Japanernas religiösa traditioner är ganska märkliga. Inom buddhismen var man nära minimalismen, konsten att se skönhet i det vanliga och leta efter harmoni överallt – i stort som smått, inom sig själv och i omgivningen. Befriad från det ljusa yttre glitteret tog buddhismen på öarna form i en ny riktning - zenbuddhismen, och definierade vardagens raffinerade askes.
En annan religiös rörelse, shintoismen, anses vara den officiella religionen i Japan. Den kombinerar dyrkan av förfäder, gudomliggörande av kejsaren och andliggörande av saker. En speciell inställning till antikviteter förutbestämmer deras roll i inredningen.
Det finns en tredje komponent, långt ifrån religion - en hög nivå av teknisk utveckling och en noggrann inställning till resurser. Kök i Japan är bokstavligen fyllda med de senaste hushållsapparaterna som gör hushållningen enklare och sparar vatten, gas och elektricitet utan att dra för mycket uppmärksamhet på sig själva.
Alla dessa idéer återspeglades i layouten och dekorationen av köket i det japanska huset - utåt enkelt, otroligt funktionellt och praktiskt.
Lär dig Zen: överväger köksdesign i japansk stil
En utmärkande egenskap hos köket är dess ringa storlek, men rummet verkar aldrig trångt. Hemligheten med att frigöra utrymme har länge avslöjats - det behöver helt enkelt inte vara rörigt. En köksuppsättning i japansk stil är alltid ett minimum av möbler av de enklaste formerna, frånvaron av tomma fasader eller deras lakoniska design, släta, rena ytor. När vi talar om rena ytor av möbler i förhållande till kökets japanska stil (foto), menar vi tomhet. Bordsskivor förblir gratis. Det är viktigt, det är stil.
Utrymmet utökas med öppna hängande hyllor istället för skåp, ofta av fribärande design. De är dock inte tätt packade. Var förvaras alla köksredskap och produkter? I kistor, stängda skåp och - uppmärksamhet - i inbyggda garderober: detta är det bästa sättet när det gäller förhållandet yta/kapacitet.
Zenbuddhismen upphöjde meningsfull tomhet och öppen plats till en gudomlig kategori.
Moderna verkligheter tvingar oss att omfamna dessa Zen-idéer och uppskatta den asketiska estetiken hos köket i japansk stil, som har blivit standarden för minimalism.
Förresten, det finns inget lättare än att ställa saker i ordning i ett sådant kök: lägg allt i skåpen, körde en servett över bänkskivan - det är det, perfekt renlighet! Och renlighet i Japan är synonymt med ordet "skönhet".
Sakernas själ eller hur man inreder ett shintokök
Charma saker
Det har redan nämnts att shintoismen är nära förbunden med kulten av förfäder och förgudandet av ting. Ja, ja, detta är ett eko av hedendom. Det traditionella japanska huset är bebott av sprit, och detta kan inte annat än återspeglas i kökets design.
Den bästa dekorationen av ett kök i japansk stil är antika redskap: metall, trä eller keramik. Hon behandlas med respekt.
Försök inte att polera eller rengöra gammal disk till en glans! Japanerna skyddar darrande tidens sigill på de saker de ärvt. Patinerad metall, mörklagd keramik och slitet trä behåller värmen från förfädernas beröring och fungerar som ett slags amuletter i shintotraditionen. När du inreder en interiör i orientalisk stil kommer några antika prylar att förstärka dess japanska accent.
Det andra livet av artefakter
Japanerna gillar inte att slänga saker. Endast i Japan kunde de förvandla en trasig maträtt till ett konstverk och beundra den. Restaureringstekniken är som följer: fragment av gammalt porslin viks, och sömmarna och hålrummen från de saknade fragmenten fylls med en härdande massa, som påminner om guld i färg och struktur. I undantagsfall används en guldlegering. Otroligt effektivt! Påminner samtidigt om tekniken med craquelure och mosaik och smycken i en guldram.
Du kan skapa en original inredning med dina egna händer - det är värt ett försök! Särskilt om det trasiga är dig kärt och är förknippat med minnen.
Knivar i det japanska köket: ära och perfektion
I det moderna köket kan du se arvet från samurajerna - skickligt tillverkade blad. Stålbladen på japanska köksknivar måste, till skillnad från andra attribut, glänsa med en polerad yta. Detta gäller förresten inte deras ramar: handtag och lock.
En bra uppsättning japanska köksknivar, förutom den praktiska funktionen, berikar inredningen.
På bladen av traditionella japanska köksknivar - Kasumi - kan man se ett karakteristiskt mönster som liknar en trästruktur. Dessa vågiga remsor bildas som ett resultat av skärpning av laminerat stål. Det mest hållbara skiktet med hög kol är placerat i mitten av bladet, och det bestämmer bladets otroliga skärpa.
De månghundraåriga smideskunskaperna i Kasumi-bladen gör dem till en av de bästa japanska köksknivarna.
Ett sådant vasst verktyg är farligt att lagra utan skydd, så uppsättningar av japanska köksknivar säljs vanligtvis med slidor. Trä- och läderfodral i nationell stil kännetecknas av ergonomi, lakoniska former, ädelt material och oklanderlig finishkvalitet.
Vissa uppsättningar kräver förvaring i lådor, andra är utrustade med färdiga gångjärnskonstruktioner. Det är frestande att lämna Kasumi-kollektionen i skymundan, och det kan göras genom att välja ett stabilt stativ av ädelträ, som säljs med blad. Om vi pratar om ett kök i japansk stil, kommer dess inredning bara att dra nytta av detta.
Produkter av moderna mästare
Inte bara blad och artefakter kan användas i köksdesign. Atmosfären stöds av tillbehör gjorda i nationell stil. Helst bör dessa vara autentiska konstverk. Det är mycket svårt att imitera konstruktionens perfektion, noggrannheten i efterbehandlingen, harmonin mellan form och färg - allt som utmärker produkterna från mästarna i Land of the Rising Sun.
Om du står inför uppgiften att förbättra den japanska stilen i köket, kommer bilderna att berätta vad du kan vara uppmärksam på. Kommer definitivt passa:
- persienner, helst bambu;
- rullgardiner av papper;
- lampor gjorda av trälameller;
- lampor med pappersskärmar;
- partitioner i form av en kvadratisk låda;
- skjutbara skiljeväggar;
- landskapsteckningar gjorda på det karakteristiska sättet för sansui eller sesshu;
- servis i japansk stil.
Det är lätt att se att av allt ovanstående kan endast målning hänföras till ett exklusivt dekorativt tillägg. Resten av föremålen är funktionella, men tillverkade i tradition av oklanderlig smak och med japansk omsorg.
När man väljer bör man vägledas av principen "ju mindre - desto bättre." Av alla tillbehör bör du bara välja de som du inte kan vägra.
Snygga planlösningar
I ett litet rum kan möbler placeras längs väggarna, i ett rymligare rum kan en ö-zon urskiljas.
Skjutbara eller dragspelsfällbara ljusväggar (shoji) som helt täcker matlagningsområdet kan bli en specifik lösning för studion.
Mellanväggar med galler kan skilja matsalen från spisen. Deras orientaliska smak- och layoutexempel presenteras nedan, på bilden av ett kök i japansk stil.
Japanska accenter i köket
Det klassiska japanska köket är inrett i en kontrast av ljus och mörker. I ett riktigt projekt kan du avvika från denna regel, men några ljusa detaljer i dekorationen av taket och väggarna kan exakt indikera stilen och underordna resten av dekorationen till den.
Det vita taket är snyggt, men den mörka trälatteimitationen på det visualiserar den traditionella konstruktionen av ett ljust hus som är typiskt för Japan.
Vita väggar och mörka dörrar är jättebra. Det är viktigt att träets färg närmar sig wenge. Det är ännu bättre om dörrarna kan göras glidbara (fusuma).
Den vita färgen på väggarna i ett modernt kök i japansk stil kan ersättas med en annan, men lämnar samtidigt en mörk ramfinish: golvlister, dörrfoder, balkar - detta hjälper till att bevara den orientaliska smaken.
Vid konstruktion av balkar, dörrar och skiljeväggar bör uppmärksamhet ägnas åt en implicit egenskap. Även i rektangulära strukturer bör det inte finnas skarpa kanter - de är något, men rundade, som om de slits ut då och då.
Golvet är vanligtvis täckt med trä (ellerlaminera under mörkt trä). Keramiska plattor under grå sten är acceptabla. Mattorna ser intressanta ut, med en struktur som påminner om en grov matta (en direkt hänvisning till tatami), men en matta eller en matta är naturligtvis acceptabelt bara i matsalen, och även där är dess praktiska funktion tveksam.
Möbler med färg
Att välja ett kök i japansk stil borde inte vara ett problem. Öppna hyllor, släta fasader, glasade väggskåp utan bindning eller med rektangulär låda. Huvudsaken är att möblerna är funktionella och rymliga.
Det klassiska materialet är mörkt, nästan ebenholts. Glansiga ytor som imiterar en tjock lackbeläggning ser väldigt intressanta ut. Bord och stolar är stabila, rektangulära till formen, utan rundhet och böjningar.
Alternativ efterbehandling av skåp - i vitt eller andra färger. Man kan inte säga att detta passar in i de gamla traditionerna, men den japanska kulturen står inte heller stilla.
Tekniska innovationer i det japanska köket
I fortsättningen på temat tradition och modernitet noterar vi att idén om maximal funktionalitet har fått stöd och en ny utföringsform av avancerad teknisk utrustning. Ett vanligt kök i ett japanskt hus är utrustat med tekniska innovationer, inklusive alla typer av spisar, sifoner för dricksvatten, diskmaskiner, en dispenser, en luftrenare och mer.
En sådan mängd teknik kan inte annat än påverka utformningen av ett kök i japansk stil, som förlorar sina karakteristiska egenskaper och börjar likna högteknologi. Därför är allt som kan byggas in inbyggt, försluter utrustningen med fasader och använder nischer aktivt.
Naturmaterialens roll
Det är en japansk tradition att använda naturligt trä, bambu, grov canvas och papper och sten i hemmet. Införandet av dessa material i designen av ett kök i japansk stil förädlar interiören och för den närmare det autentiska.
Stenen används i dekoration av golv och förkläde. En monolitisk bänkskiva med handfat pressas av konststen, det är svårt att använda naturligt material här.
Äkta trämöbler och ytbehandlingar är olackerat trä. Den åldrade, väderbitna konsistensen är den bästa matchningen för utseendet på ett japanskt hus från Edo-eran.
Senare började trädet lackas, och denna tradition har överlevt till denna dag. Visuellt och taktilt skiljer sig naturlig lack kraftigt från träimitationer.
Bambu, som tidigare användes som konstruktionsmaterial, spelar idag en dekorativ och tillämpad roll. Skärbrädor, glasunderlägg är gjorda av det - de där små sakerna som du inte kan vara utan i köket.
Rullgardiner, lampskärmar, skiljeväggar är gjorda av papper. Ibland är nmx mönstrad eller färgad, men ofta finns det naturliga färgpappret kvar. Textilierna domineras också av nyanser av oblekt linne.
För dem som, liksom japanerna, uppskattar naturlig skönhet och strävar efter att betona de traditionella stildragen, råder vi dig att använda naturliga material, snarare än imitationer, när det är möjligt. Tro mig, detta kommer att märkas, vilket också bevisas av bilderna av köket i japansk stil nedan.
naturligt ljus
Trots uttrycksfullheten hos japanska lampor och lyktor spelar de inte en ledande roll för att belysa köket. Solbelysning ska fylla rummet från morgon till kväll. Fönstren är inte täckta med gardiner, persienner eller genomskinliga rullgardiner används: även när de är stängda blockerar de inte omvärlden, utan lämnar en känsla av enhet med omvärlden.
Vilda djurs harmoni
På jakt efter upplysning och harmoni, låt oss vända oss till inomhusväxter, som är förknippade med japansk kultur. För dem som inte är säkra på sin egen agrotekniska kunskap kan bambu rekommenderas - det utvecklas ganska aktivt och är exotiskt på ett orientaliskt sätt.
Aerobatics i landskapsarkitektur ett kök i japansk stil är naturligtvis bonsai. Florister som erbjuder färdiga, färdigformade kompositioner hjälper till att återskapa ett hörn av Japan. De nya ägarna drar bara nytta av den långsamma utvecklingen av bonsai - miniträd behåller uttrycksfulla konturer under lång tid, och med ordentlig omsorg (svag tillväxt ger tid att studera denna fråga väl) kommer de att dekorera köket i mer än ett år.
Om du attraheras av blommor, kom ihåg: överflöd av blommande växter är inte typiskt för ett japanskt hem, så du kan begränsa dig till exempel till två vackra orkidéer. En blomma är dålig, på shinto symboliserar den ensamhet, och även om en europé kanske inte delar tron, varför inte ta hänsyn till traditionen när man anlägger en köksinredning i japansk stil?
Hur förstår man om ett köksprojekt i modern japansk stil är framgångsrikt?
Vilka är kriterierna för att avgöra hur framgångsrik designen av det japanska köket är?
Utvärdera först balansen mellan dekorativa accenter. Om vissa detaljer avleder all uppmärksamhet till sig själva måste de antingen tas bort eller balanseras. Dekorativt brus är dåligt, rytmen är bra. Färgsättningen ska främja reflektion, lådan eller dess imitation ska sätta tydliga gränser.
För det andra, kontrollera om bänkskivorna förblir tomma. Om inte, är det nödvändigt att avsätta en del av det gemensamma skafferiet för sällan använda köksredskap och frigöra utrymme i skåpen för tjänstgöringssetet, som vanligtvis ligger kvar på bordet - en sockerskål, en vattenkokare, skärbrädor , varma glasunderlägg, etc.
Och slutligen, det tredje, avgörande steget. Känner du att det inte finns något överflödigt i det inre av ett kök i japansk stil? Vilket utrymme är ledigt? Att det finns harmoni i tomheten? I så fall har du en chans att lära känna Zen.
