เมือง Matera ของอิตาลีตั้งอยู่บนหน้าผาหินปูนเหนือช่องเขา กราวิน่า. ถนนสูงชันของย่านเก่าแก่ โบสถ์ และอาคารที่พักอาศัยถูกแกะสลักไว้ในหินก้อนนี้ ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมโรงแรมดั้งเดิมแห่งใหม่ในเมืองนี้จึงถูกเรียกว่า "Le ." Grotte della Civita"(ถ้ำ Civita") โรงแรมอยู่ระหว่างการก่อสร้างเป็นเวลาสามปี สำหรับห้องพัก 18 ห้อง มีการใช้ถ้ำเก่าในร้านอาหารและถ้ำใหม่ถูกตัดทิ้ง รักษาความประทับใจ ความเป็นธรรมชาติ, การตกแต่งภายในใช้วิธีการน้อย - เฟอร์นิเจอร์ไม้หยาบ, กระเบื้องปูพื้นหิน
แทบไม่มีการตกแต่งเลย อันที่จริงมีการปรับปรุงที่สะดวกสบายค่อนข้างน้อย - ติดตั้งระบบระบายอากาศ, ไฟที่ซ่อนอยู่และพื้นอุ่น สำหรับความคิดริเริ่ม ทางโรงแรมได้รับรางวัลสถานะเป็นโรงแรมระดับสี่ดาว ซึ่งค่อนข้างมากสำหรับจังหวัดอิตาลี ห้องที่มืดมนของโรงแรมที่แปลกใหม่จะดึงดูดผู้ที่ชอบความตื่นเต้นอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยบนถนน
