Hotel Ammos, projede çalışan mimar Elisa Manola sayesinde diğer oteller arasında öne çıktı. Girit'e gidenler böyle bir otel görmediklerini söyleyebilirler. Hanya'daki ve Girit'in diğer tatil beldelerindeki yüzlerce otelde iki tarz açıkça ifade edilir - geleneksel Yunan aile tarzı veya meçhul Avrupa minimalizmi. Bu otel, klişelerden yola çıkıyor, bazen bunu aşırılığın eşiğinde yapıyor. Doğal olarak, böyle bir etki ancak vurgulanan eklektizm yoluyla elde edilebilir. Bunun için bir restoranda bir dizi farklı boyutta sandalye, bir dinlenme alanının duvarındaki absürt bir alçı geyik kafası ve bir imparatorluk büfesinde farklı tarzdaki biblolar kullanılır. Sonuç olarak otel elbette adından söz ettirecek ve bu da popülaritesini artıracaktır.
