Khách sạn Ammos, nhờ kiến trúc sư Elisa Manola, người đã làm việc trong dự án, đã nổi bật trong số các khách sạn khác. Những người đã từng đến Crete có thể làm chứng rằng họ chưa từng thấy một khách sạn nào như vậy. Trong hàng trăm khách sạn ở Chania và các khu nghỉ mát khác của Crete, hai phong cách được thể hiện rõ ràng - phong cách gia đình truyền thống của Hy Lạp hoặc phong cách tối giản của châu Âu. Khách sạn này khởi hành từ những khuôn mẫu, đôi khi làm điều đó trên bờ vực của sự thái quá. Đương nhiên, một hiệu ứng như vậy chỉ có thể đạt được thông qua chủ nghĩa chiết trung được nhấn mạnh. Để làm được điều này, người ta đã sử dụng một bộ ghế có kích thước khác nhau trong một nhà hàng, một chiếc đầu nai sừng tấm bằng thạch cao trên tường của một khu giải trí và những món đồ đan kiểu khác trong một bữa tiệc tự chọn kiểu đế chế. Do đó, khách sạn tất nhiên sẽ được nói đến, điều này sẽ làm tăng mức độ nổi tiếng của nó.
